Nachos med kjøttdeig er en super variant av fredagstacoen, med alt i en form og den kan varieres i det uendelige. Denne er med jalapeños, men om du skal servere den til de minste, kan du servere den i en bolle ved siden av. Oppskriften er passe til 3-4 personer. 600 g kjøttdeig eller karbonadedeigFortsett å lese «Nachos med kjøttdeig»
Kategoriarkiver: Storfe
Smash burger taco
Smash burger taco Oppskriften er passe til 4 – 6 personer. 800 g kjøttdeig tacokrydder 8 tortillalefser 1 rødløk i ringer 4 ss nøytral olje 1 pose revet ost Elt sammen kjøttdeig og tacokrydder. Fordel deigen utover tortillalefsene og klapp den ut som en stor og flat burger som dekker hele tortillaen. Klem nedi noenFortsett å lese «Smash burger taco»
Steam buns – Gua bao med oksekjøtt
Steam buns – Gua bao med oksekjøtt er en av favorittrettene mine for tiden. Du kan lage steam buns selv, men du finner dem også i frysedisken, så du bare kan varme dem. 800 g biffkjøtt i strimler 4 ss honning 5 ss soyasaus 4 ss vann 1,5 ss sesamolje 1/2 ts pepper 4 feddFortsett å lese «Steam buns – Gua bao med oksekjøtt»
Biff med hjemmelaget bearnaise
Biff med bearnaise er en klassiker. Det smaker aller best når du lager sausen selv. Det er ikke vanskelig, bare du følger oppskriften. Biffen: Gni inn oksefileten med rub, f.eks. Menys BBQ-rub. Dette kan gjerne gjøres dagen i forveien. Fileten bør ha ligget i romtemperatur i ca. 30 minutter før steking. Dette er for at pannaFortsett å lese «Biff med hjemmelaget bearnaise»
Kjøttboller av lam
Kjøttboller av lam er kjempegodt både til pasta og til meze (det greske navnet på tapas). Om du ikke har kjøttdeig av lam, kan du bruke vanlig kjøttdeig også, det blir nesten like godt. Jeg starter med tomatsausen, siden den bør koke lenge for å bli skikkelig sødmefylt og god. Saus: 2 bokser hakkede tomater (helstFortsett å lese «Kjøttboller av lam»
Rødvinskokte oksekjaker med risotto
Rødvinskokte oksekjaker med risotto er en av mine favorittretter fra Italia og har kraftig og god smak av rødvin. Det tar noen dager å lage den, for kjakene ligger i rødvinsmarinade i tre døgn og kokes i ett døgn, men det er vel verdt ventetiden. Det er viktig å bruke en kraftig vin til denne retten.Fortsett å lese «Rødvinskokte oksekjaker med risotto»
Thaisalat med biffstrimler
Thaimat er en nydelig kombinasjon av søtt, sterkt og syrlig, som jeg synes er helt fantastisk. Her har jeg lagd en thaisalat som jeg serverer med deilige biffstrimler. 400 g biff 1 finhakket løk 1,5 dl peanøttsmør 2 ss soyasaus 1,5 dl vann 2 ts søt chilisaus Sesamfrø Biffen skjæres i strimler og brunes sammenFortsett å lese «Thaisalat med biffstrimler»
Sør-afrikansk gryte
Sør-afrikansk gryte har litt uvant smak, men er veldig god. Den består av flere elementer, en peanøttsaus, harissa-ajvar, maisris og yoghurt. Harissa-ajvar er veldig sterkt, så det er fint at den lages i en egen bolle, slik at alle kan røre inn den mengden som passer til sine smaksløker. Peanøttsausen: 300 g grovhakkede peanøtter 1Fortsett å lese «Sør-afrikansk gryte»
Nachos med biff
Nachos med biff lager jeg ofte om jeg har rester fra f.eks. helstekt oksefilet, men du kan bruke mørbrad eller annet mørt biffkjøtt. Oppskriften er passe til 4 pers. 600 g biff i tynne strimler og lett brunet i olje, ev. rester fra en biffmiddag 2 poser smoky chipotlesaus eller annen tacosaus du liker 600Fortsett å lese «Nachos med biff»
Hamburger med sauterte poteter og syltet rødløk
Hamburger med sauterte poteter og syltet rødløk er skikkelig kosemat og kan virkelig anbefales. Hjemmelagde burgere er fantastisk mye bedre enn ferdigkjøpte. Burgerne: 600 g karbonadedeig 1/2 dl fløte 4 dråper tabasco 1 ss Worcestershiresaus 1 ts salt 1/2 ts pepper Ost i skiver, enten blåskimmel, cheddar eller annen ost du liker Bland alt godtFortsett å lese «Hamburger med sauterte poteter og syltet rødløk»