Ukemeny 24 ligger klar. Du kommer inn på oppskriftene ved å følge linkene, enten her, i overskriftene eller ved å trykke på bildene. Jeg håper menyen faller i smak.

Mandag: Vietnamesisk kalvebiffsalat

Vietnamesisk kalvebiffsalat er mettende og veldig godt.

Tirsdag: Luksusterteskjell

Luksusterteskjell er en litt mer eksklusiv variant av terteskjell, som kan smake godt som forrett eller som en lunsjrett. Jeg synes de er litt morsommere å servere i middagsselskap, enn de vanlige terteskjellene.

Luksusterteskjell

Onsdag: Thai kylling- og paprikawok

Thai kylling- og paprikawok er veldig populært hos oss. Du kan gjøre denne oppskriften sterkere eller svakere, ved å justere chilimengden.

Torsdag: Hjortekarbonader med potetsalat

Hjortekarbonader med potetsalat smaker skikkelig godt. Siden hjortekjøtt er så magert, kan de fort bli litt tørre, men denne oppskriften gir saftige, smakfulle kaker og den hjemmelagde potetsalaten er knallgod og mye bedre enn ferdigkjøpt.

Fredag: Kyllingsatay

Kyllingsatay er en virkelig koserett, som er en av favorittrettene til den yngste broren min.

Lørdag:

Forrett: Gresk salat

Gresk salat er kjent for alle som har vært i Hellas. Den serveres som tilbehør, både til lunsj og middag og er en delikatesse med de nydelige, solmodnede tomatene og fetaosten. Den passer også som selvstendig rett, sammen med godt brød.

Hovedrett: Gresk pizza

Pizza kan være så mangt, så hvorfor ikke prøve denne deilige, greske varianten med kjøttboller. Jeg hadde greske kjøttboller i fryseren, som rester etter en tidligere middag. Et godt tips er å lage mange kjøttboller når du først er i gang og fryse ned til senere. De smaker godt til både pasta og meze, som er grekernes svar på tapas.

Dessert: Pistasjis med vanilje

Pistasjis er ekstra godt når du har laget den selv.

Søndag:

Forrett: Italiensk forrett med argentinske villreker eller scampi

Italiensk forrett med argentinske villreker eller scampi er enkel og rask å lage og smaker veldig godt. Den kan også brukes som en tapas- eller lunsjrett, med godt brød til, f.eks. foccacia.

 

Hovedrett: Risotto med tunfisk og pesto

Risotto med tunfisk og pesto smaker helt nydelig. Jeg husker risotto som noe trøtte greier fra barndommen, men har etter hvert lært at den kan både bli knallgod og med spennende tilbehør, er det en nydelig middag. Tunfisken i denne oppskriften kan byttes ut med annen fisk eller kjøtt, f.eks. laks eller kveite.

Dessert: Ananas med kokosis og karamellsaus

Ananas med kokosis og karamellsaus er en deilig dessert, med smak av fjerne himmelstrøk.

 

Ukemeny 24 er bare et forslag og du finner masse andre spennende oppskrifter HER.

Du finner flere menyer HER.

 

Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din HER. Nyhetsbrevet er helt gratis.

Du kan også følge bloggen på Facebook.

 

Ukemeny 23 ligger klar. Du kommer inn på oppskriftene ved å følge linkene, enten i overskriftene, eller ved å trykke på bildene. Jeg håper menyen faller i smak.

Mandag: Wallenbergare med potetpuré og erter

Wallenbergare er en av de mest kjente matrettene fra Sverige. De smaker godt til middag, men kan også legges på brødskive, som en lunsjrett.

Tirsdag: Alt-i-en-form-laks

Alt-i-en-form-laks er velsmakende og lager lite oppvask. Om du ønsker, kan du lage den med annen slags fisk også.

Onsdag: Burmesisk kylling

Burmesisk kylling er en smaksrik og saftig rett fra Myanmar. Myanmars kjøkken er forøvrig preget av mye fiskeprodukter og er påvirket av både kinesisk, indisk og thaikjøkkenet.

Torsdag: Hjemmelaget kebab i pita – sunnere og bedre

Hjemmelaget kebab i pita er sunnere og bedre og derfor lager jeg kebaben selv. Den store forskjellen fra den du kjøper på gatekjøkken, er at min inneholder rent kjøtt.

Fredag: Reinsdyrtaco

Reinsdyrtaco er en deilig tacovariant, med norske smaker og norske ingredienser. Ramsløk er det norske svaret på hvitløk og den vokser vilt flere steder i Norge. De fleste velassorterte matbutikker har ramsløk, men om du ikke får tak i, kan du bruke litt hvitløk i stedet.

Lørdag:

Forrett: Gratinerte krepsehaler 

Gratinerte krepsehaler er en nydelig forrett eller lunsjrett. Om du kjøper f.eks. Jacobs, eller en annen ferdig hollandaisesaus, er det ikke mye jobb heller.

Hovedrett: Svinefilet sous vide med rødvinskokt pære, rødvinssaus og spennende poteter

Svinefilet sous vide med rødvinskokt pære, rødvinssaus og spennende poteter er en nydelig middagsrett, som gjerne kan serveres til gjester. Om du ikke har sous vide, kan du brune svinet og steke det i ovnen i stedet.

Dessert: Mammas shortbread med karamell og sjokolade

Mammas shortbread med karamell og sjokolade er en deilig dessertkake fra Skottland.

Søndag:

Forrett: Carpaccio av laks

Carpaccio av laks smaker godt som forrett, til lunsj eller som en deilig, sval rett på varme sommerkvelder.

Hovedrett: Culotte med chimichurri og småsinte ovnspoteter

Culotte er forlengelsen av bankekjøttet, som ligger over mørbraden bak på dyret. Den blir forholdsvis mør dersom den blir riktig behandlet.

Dessert: Sjokoladekake med karamell og peanøtter

Sjokoladekake med karamell og peanøtter kan minne om snickers og jeg synes den passer både som dessert og til kaffen. Kaken kan gjerne lages klar dagen i forveien.

Ukemeny 23 er bare et forslag og du finner masse andre spennende oppskrifter HER.

Du finner flere menyer HER.

 

Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din HER. Nyhetsbrevet er helt gratis.

Du kan også følge bloggen på Facebook.