Grillet tunfisk med nudler og thaisalat med mango er både sunt og godt. Jeg er så heldig at jeg får tak i fersk tunfisk i Menybutikken min i helgene. Salaten: 1 mango, skrelt og delt i små terninger 1/2 agurk i små terninger 1 paprika i små terninger 1 rød chili, finhakket 2 vårløk iFortsett å lese «Grillet tunfisk med nudler og thaisalat»
Kategoriarkiver: Grillmat
Kalvefilet med salsa og båtpoteter
Kalvefilet med salsa og båtpoteter passer godt en varm sommerkveld. Om du ønsker mer grønnsaker enn de som er i salsaen, passer det fint med grillede maiskolber. Båtpotetene: Risle litt olivenolje i en langpanne, del potetene i båter, legg dem i langpanna, ta på salt og pepper og ev. annet krydder du har lyst på, f.eks.Fortsett å lese «Kalvefilet med salsa og båtpoteter»
Hjemmelaget baconburger med coleslaw
Hjemmelaget baconburger med coleslaw er perfekt, så både om du er glad i burger, og om du ikke er det, burde du lage denne. Du har kontroll på hva den inneholder og om du passer på steketiden, blir den saftig og smakfull. 600 g karbonadedeig 1/2 dl fløte 4 dråper tabasco 1 ss Worcestershiresaus 1Fortsett å lese «Hjemmelaget baconburger med coleslaw»
Indrefilet av reinsdyr, med soppduchesse, rødvin- og portvinsssaus, portvinsmarinerte kirsebær og rosettkål
Indrefilet av reinsdyr, med soppduchesse, rødvin- og portvinsssaus, portvinsmarinerte kirsebær og rosettkål synes jeg er helt fantastisk. Mye kan også gjøres nesten klart i forveien, så den er fin å servere til gjester. Kirsebærene: Ta stenene ut av kirsebærene, legg dem i et rent syltetøyglass og helt på portvin, så det dekker bærene. De skal ståFortsett å lese «Indrefilet av reinsdyr, med soppduchesse, rødvin- og portvinsssaus, portvinsmarinerte kirsebær og rosettkål»
Sebra med båtpoteter, karamellisert løk og grillet ananas
Om du ikke har smakt sebra, kan jeg anbefale det på det varmeste. Rett over grensen til Sverige, finner du en del butikker som selger en del eksotiske dyr og det er selvfølgelig lett å la seg friste. Jeg kjøper alltid spennende ingredienser først og så håper jeg at jeg klarer å google meg tilFortsett å lese «Sebra med båtpoteter, karamellisert løk og grillet ananas»
Hjort ytrefilet i sous vide med potetpuré og spennende blanding med epler, jordskokk, kantarell og tranebær
Hjort ytrefilet i sous vide med potetpuré og dette spennende tilbehøret er en av mine favoritt hjorteretter. Beregn 200 – 250 g hjort ytrefilet per person. Legg hjort ytrefilet i sous vide på 52 grader i minimum 2,5 time med olivenolje, salt og pepper i posen, før den brunes kjapt på alle siden, enten i grillenFortsett å lese «Hjort ytrefilet i sous vide med potetpuré og spennende blanding med epler, jordskokk, kantarell og tranebær»
Laks på pinne i pita med gresk salat og tzatziki
Laks på pinne i pita er en lettvint rett som kan tilberedes enten på grillen eller i stekepanna. Den kan lages raskt og enkelt med ferdigkjøpt pita og tzatziki, eller med litt mer innsats, hvis du velger å lage tzatziki og pitabrød selv. Den blir selvfølgelig best med hjemmelagde pitabrød, og du finner oppskrift påFortsett å lese «Laks på pinne i pita med gresk salat og tzatziki»
Lammecarré med potetpuré, ovnsbakte rotgrønnsaker og rødvinssaus
Lammecarré både smaker godt og ser imponerende ut. Det er ikke så vanskelig som det ser ut som og blir veldig saftig, om du bruker steketermometer, så du ikke steker det for lenge. Lammecarréen: 1,5 kg lammecarré Lag marinade av: 2 ss honning 2 ss dijonsennep 1 ts hvitløk fra tube saft av 1/2 sitronFortsett å lese «Lammecarré med potetpuré, ovnsbakte rotgrønnsaker og rødvinssaus»
Kan griser fly? Pig wings med fløtegratinerte poteter og coleslaw
Om griser kan fly? Jeg har ikke sett det noen gang, men de har i vertfall «vinger». Pig wings er laget av en liten del av svineknoken og er saftig og godt kjøtt. Pig wings: 1 pig wing per person 1 fl. BBQ-saus, jeg liker Baby Rays Hickory & Brown Sugar Legg pig wings iFortsett å lese «Kan griser fly? Pig wings med fløtegratinerte poteter og coleslaw»
Villaks med eple- og fennikelsaus
Villaks med eple- og fennikelsaus smaker aller best med villaks, men det er ikke alltid så lett å få tak i. Du kan erstatte den med oppdrettslaks eller ørret, det blir nesten like godt. Sausen: 4 sjalottløk, finhakket 1 liten, finhakket fennikel 1 eple, skrelt og finhakket 2 ss pastis, pernod eller annet anisbrennevin 1Fortsett å lese «Villaks med eple- og fennikelsaus»