Kylling chop suey er kjent for de fleste, fra menyen på en hvilken som helst kinesisk restaurant, men den er enkel å lage selv også. Natron virker kanskje som en merkelig ingrediens, men den hjelper til med mørning av kjøttet. 500 g kylling i strimler Marinade: 2,5 ss maisenna 2 ss vann 2 ss rapsoljeFortsett å lese «Kylling chop suey»
Kategoriarkiver: Kjøttretter
Spagetti bolognese eller spagetti med kjøttsaus
Spagetti bolognese eller spagetti med kjøttsaus, hører med til min barndoms favoritter og smaker fortsatt helt fantastisk. Noe av hemmeligheten er den lange koketiden, som gjør at sausen får en naturlig sødme. Alkoholen fordamper selvfølgelig under kokingen og dette gjør retten velegnet også for barn. 3 ss olivenolje 2 finhakkede løk 2 finhakkede hvitløksfedd 100Fortsett å lese «Spagetti bolognese eller spagetti med kjøttsaus»
Lammebaron med asparges og fløtegratinerte poteter med løk
Lammebaron med asparges og fløtegratinerte poteter med løk er en nydelig rett, som gjerne kan brukes i selskap. Lammebaron er indre- og ytrefilet av lam rullet inn i lammeryggen, når beina er fjernet. Du får kjøpt det hos Meny, slakteren og andre forretninger med bra kjøttdisk. Kjøttet: Brun baronen i smør, på høy temperatur iFortsett å lese «Lammebaron med asparges og fløtegratinerte poteter med løk»
Hvalgryte med potetmos
Hvalgryte med potetmos er hvalkjøtt i en deilig, smaksrik, jevnet kraft. Det er viktig at kjøttet får koke så lenge at kjøttet blir mørt. 1,5 kg renskåret hvalbiff i grove terninger Litt smør og olje til steking 3 finhakkede hvitløksfedd 3 gulrøtter i jevne biter 2 grovhakkede løk 400 g skivet sjampinjong (eller små hele)Fortsett å lese «Hvalgryte med potetmos»
Kje med rotgrønnsaker og fløtegratinerte poteter
Kje med rotgrønnsaker og fløtegratinerte poteter er en vinner på matbordet i vår familie. Helt fra jeg smakte kje første gangen, har jeg funnet på stadig på nye varianter av tilbereding og tilbehør. Denne gangen serverer jeg den med rotgrønnsaker og fløtegratinerte poteter. 2 rødbeter 2 gulbeter 4 finhakkede fedd hvitløk 2 polkabeter 1 pkFortsett å lese «Kje med rotgrønnsaker og fløtegratinerte poteter»
Helstekt kalvefilet med konjakk- og cavasaus og pommes frites
Helstekt kalvefilet med konjakk- og cavasaus og pommes frites er så nydelig at det kan serveres i selskap, eller til en spesielt romantisk middag. Denne oppskriften passer til 4 personer. Sausen: 1 løk 2 ss smør 3 laurbærblader 2 dl cava 1 kanelbark 1/2 dl cognac 2 ss kyllingfond 3 brune sukkerbiter 5 dl fløteFortsett å lese «Helstekt kalvefilet med konjakk- og cavasaus og pommes frites»
Mishkaki – Mshakiki
Mishkaki – Mshakiki er nydelige grillspyd som spises i den østlige delen av Afrika og på den arabiske halvøy. Denne varianten er med indrefilet av kalv og er fantastisk mør. Du kan gjerne bruke andre typer kjøtt, som f.eks. okse, lam, svin eller kylling i stedet. Mishkaki – Mshakiki: 1 kg biff i 2,5 cmFortsett å lese «Mishkaki – Mshakiki»
Ytrefilet med cowboysmørsaus
Ytrefilet med cowboysmørsaus passer perfekt til deg som er glad i kryddersmør. Du kan bruke hvilke grønnsaker og poteter du vil, men jeg har brukt grillet mais og bakte perlepoteter. Cowboysmørsaus: 6 ss smør, smeltet Saft og skall av en halv sitron 4 fedd hvitløk, finhakket 1 ss dijonsennep En klype cayennepepper 1/4 ts paprikaFortsett å lese «Ytrefilet med cowboysmørsaus»
Fondue – frem fra glemselen
Om du er en av dem som har et gammelt fonduesett stående, kan du trygt ta det frem igjen. Det er hyggelig å samle seg rundt en fondue og det er bare fantasien som begrenser tilbehøret. Fondue kommer opprinnelig fra Sveits, men spredde seg over store deler av verden i min barndom. Forskjellige typer kjøtt,Fortsett å lese «Fondue – frem fra glemselen»
Goorasa be Dama
Goorasa be Dama er en deilig kjøttgryte som serveres på goorasa, en slags pannekake. 3 løk 1/2 dl nøytral olje 4 ss tomatpuré 3 fedd knust hvitløk 3 tomater, i små terninger 5 dl vann 1 grønn paprika i terninger 500 g biff i terninger 1 ts kardemomme 1 kanelbark (eller 1 ts kanel) SaltFortsett å lese «Goorasa be Dama»