Dansk smørrebrød er rugbrød eller annet grovt brød som er smurt med smør og dekket med pålegg. Smørrebrød kalles gjerne Danmarks nasjonalrett og ble til for å dekke behovet for å spise utenfor hjemmet. Danske smørrebrød er rause og smaksrike. Dette smørrebrødet er rugbrød med hjemmelaget leverpostei, bacon, aromasopp, reddikspirer, syltet rødløk og granateple. DanskFortsett å lese «Dansk smørrebrød med leverpostei»
Kategoriarkiver: Lunsjretter
Nudelsuppe med biff
Nudelsuppe med biff er varmende og godt på kalde høst- og vinterkvelder. Red chilisaus finnes i flere varianter i asiatiske butikker. Jeg har brukt høyrygg, men om du vil lage denne retten på rekordtid, kan du bruke biffkjøtt, som ikke trenger å koke i timevis. 1 kg høyrygg av okse i strimler (ev. biffkjøtt) 1Fortsett å lese «Nudelsuppe med biff»
Tarte flambée
Tarte flambée er en spesialitet fra Alsace, i Frankrike, men den spises mye i flere av nabolandene også. Den er god alene, men passer godt til et tapasmåltid, eller som tilbehør til suppe. 1 pizzabunn 1/2 beger crème fraiche 1 eggeplomme 1 ts salt 1/2 ts hvit pepper 2 dl reven guryere (ev annen smaksrikFortsett å lese «Tarte flambée»
Spagetti vongole
Spagetti vongole er noe av det beste jeg vet og jeg spiser den alltid når vi er i Italia. Meny har ofte vongoleskjell, men det går fint å bruke hjerteskjell også. Oppskriften er til 4 personer. 1 kg vongoleskjell, ev. hjerteskjell 1 løk 2 hvitløksfedd 1 knust, tørket chili 6 ss olivenolje 3 dl hvitvin SaltFortsett å lese «Spagetti vongole»
Cajunbiff eller kylling med salat
Cajunbiff eller kylling med salat er fra Louisiana i USA. Cajuner er etterkommere av utvist befolkning fra Nova Scotia og New Brunswick og har sine helt særegne mattradisjoner. Cajunmat smaker mye og spennende og nå har Santa Maria gjort det enklere for den som har lyst til å prøve, med et eget cajunkrydder. Start med åFortsett å lese «Cajunbiff eller kylling med salat»
Red curry fiskesuppe
Red curry fiskesuppe kommer fra Sørøst-Asia. Om du ønsker den sterkere, kan du tilsette chili. Denne oppskriften er passe til 2-3 personer, som lunsj. 2 løk i strimler 1 ss nøytral olje 2 gulrøtter skiver, delt i to 100 g shitakesopp 4 fedd hvitløk, finhakket 2 ss fiskefond 1 ts fishsauce 5 dl vann 1Fortsett å lese «Red curry fiskesuppe»
Leverpostei – paté
Leverpostei – paté smaker ekstra godt når du har laget den selv. Denne oppskriften ligner litt på mammas leverpostei, men jeg har endret litt på ingrediensene. 200 gram lever (svin, kalv eller kylling) 150 g medisterdeig 2,5 dl fløte 4 egg 1 middels stor løk 5 cm purre 1 kvast persille 200 g bacon stektFortsett å lese «Leverpostei – paté»
Pyttikalkun
Pyttikalkun er velsmakende restemat. Når jeg har stekt en helt kalkun, blir det alltid rester de kan brukes til mange slags retter og du finner flere på bloggen. Denne oppskriften er passe til 4 personer 2 løk strimler 1 pk bacon i terninger 8 mellomstore, kokte poteter 1 pk. aromasopp eller sjampinjong i skiver 500 g kalkunkjøttFortsett å lese «Pyttikalkun»
Oldebestas sild i det grønne
Oldebestas sild i det grønne er en gammel familieoppskrift og min absolutte yndlingssild. 8 spekesildfileter 2 dl majones 2 dl rømme 4 ss agurkmiks 1 lite glass kapers 4 ss finhakket persille 4 ss finhakket dill Fisken vannes ut, som det står på pakken. Når den smaker passe salt, deles den i passe biter ogFortsett å lese «Oldebestas sild i det grønne»
Pepperrotsild
Pepperrotsild smaker friskt og godt og faller i smak hos de fleste. Om du aldri har lagd sild før, er denne fin å starte med. 8 spekesildfileter 5 dl rømme 2 ss revet pepperrot 4 syrlige epler i terninger 1 bunt finhakket gressløk Vann ut spekesild i vann i 2 døgn. Tørk av den ogFortsett å lese «Pepperrotsild»