Friterte plantanas kan brukes som snacks eller som del av et måltid. Plantanas dyrkes over store deler av den tropiske delen av kloden vår. 4 plantanas Nøytral olje Skrell plantanas og del dem i skiver. Varm oljen i en gryte og legg i plantanaskivene. Stek dem i 3-4 min.. og snu dem underveis, De erFortsett å lese «Friterte plantanas»
Kategoriarkiver: Grønnsaker
Brokkolini gomaae
Brokkolini gomaae er en rask måte å tilberede brokkolini på og de smaker nydelig. Oppskriften er passe til 4 porsjoner. 1,5 ss hvite og svarte sesamfrø, ristet i tørr panne til de er lett brune 400 g Broccolini (Bimi) 2 ss ekstra virgin olivenolje 1 ss sesamolje 1 ss ukrydret riseddik (japansk) 2 fedd hvitløk,Fortsett å lese «Brokkolini gomaae»
Jordskokkpuré
Jordskokkpuré er godt tilbehør til både kjøtt- og fiskeretter. Vi får kjøpt jordskokk i matbutikken vår. I gamledager ble det brukt i Norge i stedet for poteter. De er litt tuklete å skrelle, men det er enklere om de får ligge i litt vann over natten. 1 pose jordskokk, skrelt og kuttet i terninger 2Fortsett å lese «Jordskokkpuré»
Stekte tomater
Stekte tomater smaker godt til kokte, stekte eller grillede kjøtt- og fiskeretter. I tillegg er det er også kjapt å lage dem. 1 ss smør til steking 1 pk minitomater, gjerne i flere farger, delt i 2 eller 4, avhengig av størrelsen 4 stilker frisk timian 1 løk i strimler Salt og pepper Fres løkenFortsett å lese «Stekte tomater»
Rødløkskompott
Rødløkskompott smaker godt til mange slags kjøttretter og spesielt godt til grillmat og pølser. Den bør helst serveres lun. 2 ss smør 4 rødløk i strimler 2 ss brunt sukker 0,6 dl god balsamicoeddik 0,5 dl rødvin La løken surre i smøret til den blir myk, men ikke skifter farge. Tilsett sukker, la det smelteFortsett å lese «Rødløkskompott»
Mammas waldorfsalat
Mammas waldorfsalat passer godt til mye forskjellig, f.eks. kokt skinke, kalkun, kylling roasbeef og grillmat. Waldorfsalat kommer opprinnelig fra USA, men brukes over store deler av den vestlige og engelskspråklige verden. 2 epler i terninger 2 ananasringer i små biter 1 dl valnøttkjerner, grovhakket 2 stilker stangselleri i små terninger 100 g hodekål i fineFortsett å lese «Mammas waldorfsalat»
Gresk salat
Gresk salat er kjent for alle som har vært i Hellas. Den serveres som tilbehør, både til lunsj og middag og er en delikatesse med de nydelige, solmodnede tomatene og fetaosten. Den passer også som selvstendig rett, sammen med godt brød. Gresk salat: 1 rødløk i ringer 1 agurk i terninger 2 tomater i terningerFortsett å lese «Gresk salat»
Salat med appelsin og karridressing
Salat med appelsin og karridressing er en deilig rett fra Midtøsten. Den kan brukes til lunsj, som forrett eller som tilbehør til en kjøtt- eller fiskemiddag. Salat: Salat etter eget ønske, finstrimlet Spissrødkål, eller vanlig rødkål, finstrimlet 1 vårløk, finstrimlet 1 appelsin i terninger 1/2 paprika i strimler 1 neve granateplekjerner 1 neve spirer, f.eks.Fortsett å lese «Salat med appelsin og karridressing»
Couscoussalat med mango- og karridressing
Couscoussalat med mango- og karridressing er en velsmakende rett fra Midt-Østen. Du får kjøpt hele granatepler i butikken, men du bruker kun kjernene. Den enkleste måten å få dem ut på, er å dele granateplet i to. Putte den ene halvdelen i en brødpose (så det ikke spruter til alle kanter) og slå på skalletFortsett å lese «Couscoussalat med mango- og karridressing»
Fløtegratinerte søtpoteter
Fløtegratinerte søtpoteter er en god rett, som kan erstatte vanlige gratinerte poteter, for å få litt variasjon. Denne oppskriften er passe til 4 personer. 500 g skrelt søtpotet i tynne skiver 5 dl fløte 2 finhakkede hvitløksfedd 1 ts salt 1/2 ts pepper Revet ost Legg søtpotetene i en smurt, ildfast form. Bland fløte, hvitløk,Fortsett å lese «Fløtegratinerte søtpoteter»