Jeg har akkurat vært på matmarked. Det var mye spennende å glede seg over der og jeg fikk tak i indrefilet av lama, som jeg aldri hadde smakt før. Lama kanFortsett å lese «Grillet indrefilet av lama»
Kategoriarkiver: Hovedrett
Kebab av lammefilet med båtpoteter og maiskolber
Kebab av lammefilet med båtpoteter og maiskolber er godt og mye sunnere enn kebab fra gatekjøkken. Kebab: Beregn ca. 200 g kjøtt til hver (eller mer, om du har storspisere).Fortsett å lese «Kebab av lammefilet med båtpoteter og maiskolber»
Kalvefilet med gremolata
Kalvefilet med gremolata er super sommermat. Jeg har servert denne kalvefileten med potetpuré og brokkoli, men det smaker godt med annet tilbehør også. Gremolata: 1 potte finhakket dill 1 potteFortsett å lese «Kalvefilet med gremolata»
Tunfisk med potetsticks og tunfiskmajones
Tunfisk med potetsticks og tunfiskmajones er en favoritt hos oss. Fersk tunfisk smaker nydelig og kan sikkert falle i smak hos gjester som egentlig ikke liker fisk også. Denne varianten med sprøstekteFortsett å lese «Tunfisk med potetsticks og tunfiskmajones»
Kylling med couscoussalat og mango- og karridressing
Kylling med couscoussalat og mango- og karridressing er en rett, inspirert av mattradisjoner fra Midt-Østen. Denne retten kan også lages med ørret eller laks. Dressing: 1/2 beger creme fraicheFortsett å lese «Kylling med couscoussalat og mango- og karridressing»
Biffsnadder med grillet paprika
Biffsnadder med grillet paprika kan enten lages veldig raskt eller gjøres mer tidkrevende, alt etter hvor mye av retten du vil lage fra bunnen. Pommes noisettes og bearnaisesaus kan entenFortsett å lese «Biffsnadder med grillet paprika»
Kalvegryte
Denne kalvegryten er laget litt annerledes enn vanlige gryteretter og ble til på grunn av at jeg hadde rester fra en helstekt kalvefilet. Om du har andre kjøttrester, f.eks. okse,Fortsett å lese «Kalvegryte»
Andebryst med konjakk- og peppersaus
Andebryst med konjakk- og peppersaus er nydelig selskapsmat. Her har jeg servert det med karamelliserte gulrøtter, brokkoli og potetmos, men det er mye annet som er godt til også. Sausen:Fortsett å lese «Andebryst med konjakk- og peppersaus»
Safran- og sitronkylling
Safran- og sitronkylling er en av mine favoritter for tiden. Den tar ikke lang tid å lage heller. Oppskriften er passe til 4 personer. Sausen: 1 løk i tynne båterFortsett å lese «Safran- og sitronkylling»
Grillet tunfisk med pirrende potetmos og asiatisk agurksalat
Grillet tunfisk med pirrende potetmos og asiatisk agurksalat er inspirert av smakene fra Sør-Øst Asia. Tunfisk er en fisk hvor kjøttet minner mye om kjøttet fra landdyr, som f.eks. storfe.Fortsett å lese «Grillet tunfisk med pirrende potetmos og asiatisk agurksalat»