Kylling gong bao er en nydelig kinesisk rett med en smaksrik saus og peanøtter. Kylling gong bao er rask å lage, alle ingrediensene til sausen blandes i et litermål og helles over kyllingen rett før servering. Sausen: 2 dl kyllingkraft 4 ts mørk brunt sukker 2 ss risvineddik 4 ss mørk soyasaus 2 ss maisennaFortsett å lese «Kylling gong bao»
Kategoriarkiver: Kjøttretter
Elgfilet med persillerotpuré og en nydelig fløte- og konjakksaus
Elgfilet med persillerotpuré og en nydelig fløte- og konjakksaus er fantastisk mat og med denne sausen til, blir jeg et litt lykkeligere menneske. Kjøttet: Kjøttet vakuumeres med timian, olje, pepper og laurbærblader og legges i sous viden i 2 timer på 56 grader. Deretter får det noen minutter på grillen, slik at det får enFortsett å lese «Elgfilet med persillerotpuré og en nydelig fløte- og konjakksaus»
Pad krapow gai
Pad krapow gai er en av de beste thailandske rettene sønnen min kan servere meg. Det fine med den er at den i tillegg til å smake nydelig også er rask og enkel å lage. 2-4 thaichili, finhakket 4 hvitløk, finhakket Olje til steking 500 g kjøttdeig 1 pose aspargesbønner, renset 4 vårløk, finhakket 1Fortsett å lese «Pad krapow gai»
Langtidsstekt oksesteik med nydelig saus
Jeg langtidssteker ofte kjøtt som ikke er så mørt i utgangspunktet. Da blir selv det seigeste kjøttet fantastisk mørt. Her har jeg brukt en surret oksestek, Som jeg har brunet raskt på alle kanter og lagt i en ildfast form, sammen med 4 løk i store strimler, 4 gulrøtter i skiver, 3 dl vann ogFortsett å lese «Langtidsstekt oksesteik med nydelig saus»
Taco tubs med kylling, guacamole og hjemmelaget salsa
Taco tubs er lettere å spise enn tacoskjellene, så jeg foretrekker ofte dem. Vi lager alt tilbehøret fra bunnen. Det gjør at det er mindre salt og smaker friskt og godt. 1 pk taco tubs 1-2 ss hjemmelaget krydderblanding 500 g karbonadedeig 1 porsjon guacamole 1 porsjon salsa Salatblader 1 pk reven ost, gjerne vellagretFortsett å lese «Taco tubs med kylling, guacamole og hjemmelaget salsa»
Elgkarbonader med deilig tilbehør
Elgkarbonader smaker nydelig. Siden elgkjøtt er så magert, kan de fort bli litt tørre, men denne oppskriften gir saftige, smakfulle kaker. Elgkarbonader: 1 kg malt elgkjøtt 2 ss potetmel 1 ss salt 2 ts pepper 1,5 dl fløte 1 ts muskat 2 ts timian 0,5 dl Farris Elt alle ingrediensene til elgkarbonader godt sammen. Formes ogFortsett å lese «Elgkarbonader med deilig tilbehør»
Julepølser
Julepølser får du kjøpt i flere varianter, men ingen av dem er så gode, som hjemmelagde. Jeg lager julepølser i god tid før jul og fryser ned, så det ikke skal bli så stressende rett før jul. Du får kjøpt tarm i flere størrelser i ferskvaren på Meny, hos slaktere og sikkert i flere velassorterteFortsett å lese «Julepølser»
Fajitanachos med kylling
Fajitanachos er en skikkelig koserett og denne varianten med kylling, er en av spesialitetene til sønnen min. 3 kyllingbryst i terninger 2 ts salt 2 ts chilipulver 1 ts pepper 2 ts hvitløkspulver 2 ts spisskummen 3 ss olje 1 løk i strimler 4 fedd finhakket hvitløk 3 strimlede paprika Saften av 1 lime 1Fortsett å lese «Fajitanachos med kylling»
Culotte med chimichurri og småsinte ovnspoteter
Culotte er forlengelsen av bankekjøttet, som ligger over mørbraden bak på dyret. Den blir forholdsvis mør dersom den blir mørnet. Beregn 200 – 250 g kjøtt per person. 1 culotte 2 ss finhakket, frisk rosmarin Salt og pepper La kjøttet ligge på benken 1 time. Fjern ev. sener. Svoren rutes med en skarp kniv. GnisFortsett å lese «Culotte med chimichurri og småsinte ovnspoteter»
Wallenbergare med potetpuré og erter
Wallenbergare er en av de mest kjente matrettene fra Sverige. Denne gangen har jeg laget potetmos til, men du kan bruke hva slags poteter du ønsker, eller du kan legge dem på brødskiva. 500 g kjøttdeig 1/2 ts hvit pepper 1/2 ts nellik 2 egg 3 dl fløte 1/2 ts muskat 2 dl strøkavring ellerFortsett å lese «Wallenbergare med potetpuré og erter»