Gresk salat er kjent for alle som har vært i Hellas. Den serveres som tilbehør, både til lunsj og middag og er en delikatesse med de nydelige, solmodnede tomatene og fetaosten. Den passer også som selvstendig rett, sammen med godt brød. Gresk salat: 1 rødløk i ringer 1 agurk i terninger 2 tomater i terningerFortsett å lese «Gresk salat»
Forfatterarkiver:Siv Ellen
Hvitløkssnurrer med urter
Hvitløkssnurrer med urter kan brukes som tilbehør til f.eks. supper og salater. Jeg lager alltid en stor porsjon, og halvsteker en del av dem, så jeg kan fryse ned og ta opp ved behov. Etter noen minutter i ovnen, smaker de som nybakte igjen. 1 kg hvetemel 6 dl melk 100 g smør 2 tsFortsett å lese «Hvitløkssnurrer med urter»
Jollofris med kylling
Jollofris (nsamé eller zaame) er en av de vanligste vestafrikanske rettene. Den spises i Ghana, Nigeria, Senegal, Gambia, Sierra Leone, Liberia, Elfenbenskysten, Togo, Kamerun og Mali. Den er en blanding av luftig, rød-oransje ris som tilberedes med forskjellige grønnsaker, f.eks. erter, bønner, paprika, gulrøtter, kål eller aubergine. Jollofris serveres ofte med lam, geit, kylling ellerFortsett å lese «Jollofris med kylling»
Salat med appelsin og karridressing
Salat med appelsin og karridressing er en deilig rett fra Midtøsten. Den kan brukes til lunsj, som forrett eller som tilbehør til en kjøtt- eller fiskemiddag. Salat: Salat etter eget ønske, finstrimlet Spissrødkål, eller vanlig rødkål, finstrimlet 1 vårløk, finstrimlet 1 appelsin i terninger 1/2 paprika i strimler 1 neve granateplekjerner 1 neve spirer, f.eks.Fortsett å lese «Salat med appelsin og karridressing»
Filopakket fiken med chèvre
Filopakket fiken med chèvre er super som forrett, kveldsrett, eller som en del av et tapasbord. Filodeig og ferske fiken kjøpes på Meny, eller en annen velassortert matbutikk. Denne oppskriften er passe til 8 personer som forrett eller 4 som en liten kveldsrett. 8 store fiken 180 g chèvre med ramsløk, eller annen chèvre ellerFortsett å lese «Filopakket fiken med chèvre»
Pizza twisters
Pizza twisters er fint som turmat, til tapasbordet og ikke minst til barnebursdag. De kan serveres både varme og kalde og er fine å fryse ned, halvstekte. Jeg har brukt ferdig pizzadeig, som du får kjøpt utkjevlet, men du kan selvfølgelig lage bunnen selv. Sausen: 1 boks hakkede tomater (helst Mutti) 1 finhakketFortsett å lese «Pizza twisters»
Biff med grillede grønnsaker og konjakk- og peppersaus
Biff med grillede grønnsaker og konjakk- og peppersaus og potetmos er en rett med mye smak. Konjakk- og peppersaus er min absolutte favorittsaus. Den er morsom å lage også, bare pass på luggen når du setter fyr på konjakken. Du får kjøpt syltet pepper på Meny og andre velassorterte matbutikker. Oppskriften er passe til 4Fortsett å lese «Biff med grillede grønnsaker og konjakk- og peppersaus»
Tropisk glitter
Tropisk glitter er en drink med smak av tropisk frukt og med et glitrende vakkert utseende. 4 cl Glitterfisk tropical 4 cl vodka 8 cl sodavann Sprite Bland Glitterfisk, vodka og sodavann i et glass med is. Fyll opp med sprite og rør rundt. Pynt med en skive lime. Du finner mange spennende drinker, bådeFortsett å lese «Tropisk glitter»
Torsk på grønnsakseng med pesto
Torsk på grønnsaksseng med pesto er en sunn rett, med smak av Italia. Om du vil gjøre det lettvint, kan du kjøpe ferdig pesto, men jeg kan love at hjemmelaget smaker bedre. Torsken: 800- 1000 g torskefilet i porsjonsstykker Salt, pepper og ev. fiskekrydder Skyll torsken og tørk av den med kjøkkenpapir. Krydre fisken påFortsett å lese «Torsk på grønnsakseng med pesto»
Pasta med hjerteskjell og kreps
Pasta med hjerteskjell og kreps er en variant av pasta vongole og smaker knallgodt. Oppskriften er til 4 personer. 1 kg hjerteskjell 8 kreps 1 løk 2 hvitløksfedd 1 knust, tørket chili 6 ss olivenolje 3 dl hvitvin 12 minitomater, delt i 4 Salt og pepper 500 g spagetti 1 bunt finhakket bladpersille Parmesan Skyll hjerteskjellFortsett å lese «Pasta med hjerteskjell og kreps»