Banankake kan være så mangt, men dette er min favoritt. Den er saftig av alle bananene, smaker godt av brunt sukker og kanel og kan gjerne brukes til dessert. Oppskriften fyller en langpanne. Kakebunn: 6 store modne bananer, knust med gaffel 750 g hvetemel 2 ts bakepulver 2 ts natron 1 ts malt kanel 1Fortsett å lese «Banankake – min saftige og smakfulle favoritt»
Forfatterarkiver:Siv Ellen
Lakseforrett med reker, rogn og pepperrotkrem
Lakseforrett med reker, rogn og pepperrotkrem er en velsmakende forrett. Laksen serveres rå, så jeg bruker alltid Salma, som smaker friskt og er vakumpakket. Jeg kjøper ferske reker, som jeg piller selv og stor rogn på glass, siden jeg synes den er mest dekorativ. Pepperrotkrem: 1 dl creme fraiche 15 g reven pepperrot 1 tsFortsett å lese «Lakseforrett med reker, rogn og pepperrotkrem»
Keema naan (kima nan)
Keema naan (kima nan) smaker sååå godt. Det er nanbrød fylt med lammekjøttdeig. Om du ikke får tak i lam, smaker det godt med vanlig kjøttdeig også. Jeg lager ofte til to dager. Når de er klare for steking, kan de pakkes godt inn, settes kaldt og stekes neste dag. Denne oppskriften er passe tilFortsett å lese «Keema naan (kima nan)»
Mongolsk biff
Mongolsk biff er en populær, stekt biffrett, laget i en wok og servert på kinesiske restauranter. Den ble oppfunnet i Taiwan på 1950-tallet, da kinesisk BBQ ble et trendy. Navnet på retten refererer til mongolsk tilberedelsesmåte, som er rask grilling på høy varme, så selve retten er faktisk ikke assosiert med mongolsk mat. Du kanFortsett å lese «Mongolsk biff»
Biff med konjakk- og peppersaus, råstekte poteter og ovnsbakte beter
Biff med konjakk- og peppersaus, råstekte poteter og ovnsbakte beter er en skikkelig hyggelig rett, både om dere er to, eller om du får gjester. Konjakk- og peppersaus er min absolutte favorittsaus. Den er morsom å lage også, bare pass på luggen når du setter fyr på konjakken. Oppskriften er passe til 4 personer. Sausen:Fortsett å lese «Biff med konjakk- og peppersaus, råstekte poteter og ovnsbakte beter»
Lammecarré med sennep
Lammecarré med sennep er en deilig og litt uvanlig variasjon av lam. Det smaker aller best, om kjøttet får marinere over natten, men om du ikke har tid til det, smaker lammecarré med sennep godt uansett. 2 lammecarréer 2 ss sennep 1/2 ts pepper 2 finmalte fedd hvitløk Salt Smør lammecarréene inn med en blandingFortsett å lese «Lammecarré med sennep»
Estragonkylling på potet- og grønnsaksseng
Estragonkylling på potet- og grønnsaksseng er en videreutvikling av en jeg fant i en kokebok fra begynnelsen av 80-tallet. Den skal smake godt av estragon og jeg bruker nesten et helt glass. 1 ss olje 12 poteter i skiver 1 sellerirot i terninger 1 persillerot i terninger 4 fedd finhakket hvitløk 3 løk i skiver 1 pkFortsett å lese «Estragonkylling på potet- og grønnsaksseng»
Brennsnute med vossakorv
Brennsnute med vossakorv er en variasjon på den tradisjonsrike matretten fra Sunnmøre. Jeg synes den smaker ekstra godt en kald høst- eller vinterkveld og oppskriften er passe til 4 personer. 1 kg poteter 1 purre 4 gulrøtter 1 sellerirot 1 persillerot 1/2 kålrot 1 l kjøttkraft (eller vann + okse- og grønnsaksfond) 2 laurbærblader 1Fortsett å lese «Brennsnute med vossakorv»
Texmexpizza med kylling
Texmexpizza med kylling er en fin måte å variere fredagstacoen på og denne, med kylling, smaker godt for både barn og voksne. Bunnen: 550 g mel, helst tipo 00 1 ts salt 1/2 pk pizzagjær 1 ts sukker 1 ss olivenolje Ca. 3 dl kaldt vann Elt alt godt sammen og la den heve. DeigenFortsett å lese «Texmexpizza med kylling»
Ferske vårruller
Ferske vårruller er en deilig, vietnamesiske rett, som vi gjør som en dugnad hos oss. Det er kjempehyggelig når alle ingrediensene er klare til bruk og står på tallerkner rundt kjøkkenøya. Alle i familien legger i litt hver i rispapiret og sistemann ruller sammen og legger dem på fat. 500 g laksefilet 1 pk rispapirFortsett å lese «Ferske vårruller»