I dag feirer Østerrike det østeriske flaggets dag. Butikkene er stengt, og dagen er til minne om hendelsene i andre verdenskrig og politiske hendelsene etter krigen. Denne dagen kan de besøke muséer gratis. Det arrangeres også diverse «marsjer for kondisjon» for å øke bevisstheten rundt fordelene med trening og kondisjon. Østerrike har hentet inspirasjon tilFortsett å lese «Det østeriske flaggets dag»
Forfatterarkiver:Siv Ellen
Kveldskos med soppstuing
Kveldskos med soppstuing er en brødskive, ristet som en bruschetta, med en slags soppstuing på. Den passer også godt som en lunsjrett eller en liten middag, om du heller vil det. Soppstuing: 500 g sopp i skiver, gjerne flere slag 1 løk i ringer eller grovhakket 1 ts finhakket hvitløk 2 ss smør til stekingFortsett å lese «Kveldskos med soppstuing»
Thailandsk kyllingsuppe
Thailandsk kyllingsuppe er en deilig og varmende rett, som passer godt nå på høsten. Om det frister med litt kokossmak, kan du lage thailandsk kyllingsuppe med kokoskrem i stedet for creme fraiche med kokoskrem. 4 kyllingfileter i biter 2 løk i strimler 1 finhakket chili 1 cm sitrongress i tube 2 gulrøtter i små terninger 4Fortsett å lese «Thailandsk kyllingsuppe»
Sjokoladekake med karamell og peanøtter
Sjokoladekake med karamell og peanøtter kan minne om snickers og jeg synes den passer både som dessert og til kaffen. Kaken kan gjerne lages klar dagen i forveien. Kakebunn: 1,75 dl rapsolje 400 g sukker 2 ts vaniljeekstrakt 3 egg 300 g hvetemel 100 g kakao 2,5 ts bakepulver 1/2 ts natron 2,5 dl melkFortsett å lese «Sjokoladekake med karamell og peanøtter»
Rødkålsalat fra Korea
Rødkålsalat fra Korea smaker godt alene til f.eks. lunsj, sammen med godt brød, eller som forrett. Rødkålsalat passer også som tilbehør til flere koreanske retter, som f.eks. koreansk pizza, dak gogi (BBQ-kylling) og yangyeom chicken (fritert kylling). Dressing: 1 dl soyasaus 2 ss sukker 1/2 dl vann 3 ss risvineddik 3 ss sesamolje 1 ssFortsett å lese «Rødkålsalat fra Korea»
Flettekrans – en luftig og smakfull en
Flettekrans er nydelig gjærbakst, hvor fyllet kan varieres etter det du har lyst på. Denne oppskriften gir en lekker og luftig flettekrans med vaniljefyll. Det smart å la gjærdeig heve lenge, så ikke la deg begrense av hevetiden jeg har foreslått. 5 dl helmelk 100 g smeltet smør 50 g gjær 1 1/2 dl sukker 2Fortsett å lese «Flettekrans – en luftig og smakfull en»
Svinefilet i rosépeppersaus
Svinefilet i rosépeppersaus er en velsmakende rett, som er enkel og rask å lage. Jeg fant oppskriften i et ukeblad for mange år siden, men har endret en del på den. 800 g svinefilet 2 ss smør 1 boks fløte 1 ss (eller mer om du vil) hel rosépepper (helst syltet, men tørket går også bra) 1/2 dlFortsett å lese «Svinefilet i rosépeppersaus»
Italiensk kylling i rummeltopf
Italiensk kylling i rummeltopf gir et saftig og velsmakende kyllingmåltid. Jeg har hentet frem den gamle rummeltopfen min, som ikke har blitt brukt på noen år og satt den i vann i en time, så den skal tåle varmen i ovnen. Om du har en som er helt ny, ja de har den på bl.a.Fortsett å lese «Italiensk kylling i rummeltopf»
Calzone – innbakt pizza
Calzone er en italiensk innbakt pizza, som kan fylles med det meste. Denne har jeg fylt med italiensk kjøttsaus, men du kan f.eks. bruke rester fra tacomiddagen. Pizzabunnen: 550 g mel, helst tipo 00 1/2 pk pizzagjær 1 ts salt 2 ts honning 1 ss olivenolje Ca. 3 dl kaldt vann Elt alt godt sammenFortsett å lese «Calzone – innbakt pizza»
Lammefrikassé
Lammefrikassé er en deilig avveksling til fårikål, men du kan bruke samme type kjøtt. Jeg synes at lammefrikassé ofte kan smake litt lite og har derfor laget min egen variant. 1,2 kg lammekjøtt (jeg bruker en blanding av lammelår i skiver og bog) Vann 3 laurbærblader Salt og pepper 5 ss lammefond eller 2 buljongterningerFortsett å lese «Lammefrikassé»