Kylling Kiev eller kylling Kyiv er en nydelig rett fra Ukraina, som er laget av flatbanket kyllingfilet, rullet rundt kaldt kryddersmør, og belagt med egg og strøkavring eller panko. Fyll: 90 g smør, romtemperert 2 ts persille, finhakket 2 fedd hvitløk, veldig finhakket Bland alt i en bolle, form til 2 pølser på ca. 10Fortsett å lese «Kylling Kiev»
Kategoriarkiver: Kjøttretter
Grillspyd med lam og tzatziki
Grillspyd med lam og tzatziki (cacık, tarator, таратор, cнежанка) vekker gode sydenminner hos flere enn meg, tenker jeg. Grillspyd kan varieres i det uendelige og smaker ekstra godt en varm sommerkveld. Dette er laget med båtpoteter og lammekjøtt, men du kan gjerne erstatte kjøttet med f.eks. biff, kylling eller svin. Denne oppskriften er passe tilFortsett å lese «Grillspyd med lam og tzatziki»
Raclette
Raclette er en fransk/sveitsisk matrett, som er oppkalt etter osten som smeltes og helles over maten. Du bruker et spesielt raclettejern (raclettegrill), hvor ønsket kjøtt og grønnsaker stekes å en plate på toppen og osten smeltes i små former under. Du kan bruke et slags kjøtt, eller flere forskjellige. Det vanligste er storfe, svin, lamFortsett å lese «Raclette»
Fylt kyllingfilet
Kyllingfilet er alltid godt, men jeg liker å gjøre litt mer ut av den enn å steke den i panna og her er en fylt variant, som vi synes smaker deilig. 6 kyllingfileter 1 glass god pesto 1 glass finhakket soltørket tomat 100 g finhakket fetaost Litt peppermiks 6 skiver gulost, gjerne vellagret 12 baconskiverFortsett å lese «Fylt kyllingfilet»
Lammekoteletter med rødvinssaus og potetroser
Denne retten passer godt til gjester og potetrosene ser imponerende ut og de er ikke kompliserte å lage. Potetroser: Pr rose: 1 skive bacon 1 potet i tynne skiver ønsket krydder smør til pensling Legg bacon på en fjøl og fordel tynne potetskiver. Dryss på ønsket krydder eller urter. Husk at baconet gir fra segFortsett å lese «Lammekoteletter med rødvinssaus og potetroser»
Kalv med ferske kantareller og soppsaus
Kalv med ferske kantareller og soppsaus er en rett som passer godt når du skal feire noe ekstra, eller ha gjester. Du kan bruke okse i stedet for kalv. Om du ikke plukker sopp selv, har de ofte kantareller i velassorterte matbutikker. Sausen: 2 pk sopp i skiver 2 finhakkede løk 3 fedd finhakket hvitløkFortsett å lese «Kalv med ferske kantareller og soppsaus»
Koreansk fritert kylling – Yangnyeom Chicken
Koreansk fritert kylling – Yangnyeom Chicken er knasende sprø kylling med en fantastisk saus. Oppskriften er passe til 4 personer. 800 g kyllinglårfilet, delt i biter som passer i munnen 2 ss risvin 2 ts hakket ingefær 1 ts salt 1/2 ts malt svart pepper 2,5 dl potetmel Frityrolje Bland alle ingrediensene, bortsett fra frityroljenFortsett å lese «Koreansk fritert kylling – Yangnyeom Chicken»
Sønnen i husets sataykylling
Sønnen i husets sataykylling er en fantastisk deilig rett med grillet kylling, peanøttsaus og en nydelig mangosalat til. Denne oppskriften er passe til 4 personer. 700 g kyllingfilet Marinade: 1 dl ketjap manis (søt soyasaus) 1 ss sambal oelek (chilipasta) 2 ss rapsolje 2 ss sesamolje 1 ss ingefær fra glass, ev. revet fersk ingefærFortsett å lese «Sønnen i husets sataykylling»
Reinsdyrfilet med portvinssaus og grilla grønnsaker
Reinsdyrfilet med portvinssaus og grilla grønnsaker er deilig både sommer og vinter. Denne retten, servert med potetpuré, kan gjerne serveres i selskap. Sausen: 2 løk, finhakket 2 gulrøtter i små terninger 1 ss smør 4 dl portvin 2 ss viltfond Maisennajevner 50 g smør Fres løk og gulrot i 1 ss smør. Tilsett portvin ogFortsett å lese «Reinsdyrfilet med portvinssaus og grilla grønnsaker»
Pasta med kjøttboller fra Lady og Landstrykeren
Pasta med kjøttboller fra Lady og Landstrykeren er vel et av de mest legendariske måltidene i verden. Pasta med kjøttboller er ikke akkurat mat for dyr, men for oss mennesker, kan det være nydelig, når det lages fra bunnen av. Jeg lager alltid en stor porsjon kjøttboller i tomatsaus. Det vi ikke spiser til middagen,Fortsett å lese «Pasta med kjøttboller fra Lady og Landstrykeren»