Kyllingkos med ris er en skikkelig koserett, som også er lettvint å lage og passer for både små og store gjester. 2 strimlede løk 1 pk skivet sjampinjong 4 store kyllingfileter i strimler 1 ss grillkrydder 1 ss paprikakrydder 2 paprika i terninger (gjerne flere farger) 1/2 l fløte 1 dl soyasaus Pepper Stek løkenFortsett å lese «Kyllingkos med ris»
Kategoriarkiver: Kjøttretter
Kylling med rød currysaus
Kylling med rød currysaus er en av spesialitetene til sønnen min og når den skal serveres har vi alltid en diskusjon om hvor sterk den skap være. Nå har vi kommet frem til en løsning alle kan leve med, og det er at hver enkelt kan drysse over så mye av chilien de ønsker. OppskriftenFortsett å lese «Kylling med rød currysaus»
Kylling teriyaki
Kylling teriyaki med nudler kommer fra Japan og jeg liker godt japanske smaker. Det spesielle med denne oppskriften, er at sausen lages klar først og helles over retten helt mot slutten. Du kan også kjøpe ferdig teriyakisaus, om du har dårlig tid. Denne oppskriften er passe til 4 personer. Hjemmelaget teriyakisaus: 2 dl soyasaus 2Fortsett å lese «Kylling teriyaki»
Hvalbiff med potetmos og rødvinssaus
Hvalbiff med potetmos og rødvinssaus er kanskje min favorittrett med hval og med grilla grønnsaker smaker det ekstra godt. Potetmos: 500 g mandelpoteter 150 g smør 6 ss fløte Salt og pepper Skrell mandelpoteter og kok dem møre i usaltet vann. Hell av kokevannet og la potetene dampe av seg uten lokk, slik at de blir tørreFortsett å lese «Hvalbiff med potetmos og rødvinssaus»
Kebab av lammedeig
Kebab av lammedeig er mer enn det du får kjøpt på norske gatekøkken. Prøv å lage det selv og få en helt annen opplevelse. Det er ikke mye jobb og det smaker så mye, mye bedre. 1/2 kg lammedeig (eller karbonade) 2 egg 1 ss kebabkrydder 2 ts mynte 1 ts pepper Elt alt godtFortsett å lese «Kebab av lammedeig»
Alt-i-en-form-kylling
Alt-i-en-form-kylling er en av de greieste formene for middagstilbereding. Jeg liker denne måten å lage mat på, siden det går kjapt og det blir lite rot og oppvask. Denne formen med kylling smaker kjempegodt og kan selvfølgelig varieres etter smak, humør og årstid. Denne oppskriften er passe til 2 pers, men man kan jo fylleFortsett å lese «Alt-i-en-form-kylling»
Kylling Marengo
Kylling Marengo er en fransk tradisjonsrett oppkalt etter slaget ved Marengo, hvor Frankrike v/Napoleon slo Habsburgmonariet i det som nå er Piemonte i Nord-Italia. Tradisjonelt serveres retten med et speilegg på toppen og reker eller languster, men det er ikke så vanlig lenger. Denne oppskriften er enkel og velsmakende og det ca. én time åFortsett å lese «Kylling Marengo»
Carpaccio
Carpaccio er lettvint og godt og kan lages på mange måter, med basisen er rått kjøtt av god kvalitet. Jeg har brukt oksefilet, som jeg har fryst ned og tint langsomt i kjøleskapet. Oksefilet Parmesan Ruccola Pistasjnøtter Olivenolje av god kvalitet Balsamico, tyktflytende Når fileten er halvtint, skjæres den i løvtynne skiver, ca 100 gFortsett å lese «Carpaccio»
Lammetagine
Lammetagine er en deilig nordafrikansk middagsrett. Mye av maten i nordafrika er laget i en tagine, som er en slags leirkrukke med et konisk lokk. Det fine med denne er at den kan settes direkte på åpen varme. Om du ikke har en tagine, kan du bruke en stor gryte. 1 kg lammefilet 1 tsFortsett å lese «Lammetagine»
Spekemat med hjemmelagd potetsalat
Spekemat med hjemmelagd potetsalat er deilig sommermat. I dag skal vi ha spekemat til middag og jeg lager salat, med ingredienser fra egen hage, eggerøre og potetsalaten min. Jeg lager alltid potetsalaten selv. Det er ikke mye jobb og det smaker mye bedre enn ferdigkjøpt. Potetsalat: 1 boks rømme 1 pose majones 4 ss agurkmiksFortsett å lese «Spekemat med hjemmelagd potetsalat»