Pulled pork fra Israel smaker godt av falafelkrydder, som du får kjøpt i asiatiske butikker, eller du finner oppskrift her. Jeg vet at det ikke er lov for jøder å spise svinekjøtt, men for oss andre, er dette en deilig matrett, som gjerne kan erstatte fredagstacoen. Svinenakken: 1 svinenakke 2 dl vann 2 ss grønnsaksfondFortsett å lese «Pulled pork fra Israel»
Kategoriarkiver: Lillesand
Barbacoa – Pulled pork goes texmex
Barbacoa er starten for barberque og har sin første opprinnelse i Puerto Rico, men har spredd seg til Meksiko. Opprinnelig ble kjøttet pakket inn og langtidsstekt i hull i bakken, men vi som er så heldige at vi har stekovn, kan lage den der. Jeg starter dagen før vi skal spise: 1 svinenakke 2 ssFortsett å lese «Barbacoa – Pulled pork goes texmex»
Hjemmelaget baconburger med coleslaw
Hjemmelaget baconburger med coleslaw er perfekt, så både om du er glad i burger, og om du ikke er det, burde du lage denne. Du har kontroll på hva den inneholder og om du passer på steketiden, blir den saftig og smakfull. 600 g karbonadedeig 1/2 dl fløte 4 dråper tabasco 1 ss Worcestershiresaus 1Fortsett å lese «Hjemmelaget baconburger med coleslaw»
Gresk, bakt potet
Gresk, bakt potet smaker aller best med lammekjøttdeig, men du kan også bruke vanlig kjøttdeig eller karbonade, om du ikke får tak i lammedeig. 4 bakepoteter 1 ss olivenolje 150 g fetaost 400 g kjøttdeig 1 finhakket løk 2 ss olje til steking 2 dl rømme 3 ss tzatzikikrydder 1 ts salt 1⁄2 ts kvernet pepperFortsett å lese «Gresk, bakt potet»
Tyrkisk pastasalat
Tyrkisk pastasalat er en deilig lunsj- eller kveldsrett. Den kan også brukes som en del av en meze (småretter fra østlige og sørlige Middelhav). Jeg har brukt tyrkisk pasta, som jeg har kjøpt i asiatisk butikk, men du kan også bruke en annen liten pastavariant, som f.eks. makaroni. 3 dl tyrkisk yoghurt 3 dl majonesFortsett å lese «Tyrkisk pastasalat»
Vafler med is og bær til dessert
Vafler med is og bær til dessert passer utmerket til dessert og kan varieres etter smak og årstider. Vafler: 8 dl mel 2 dl sukker 3 ts bakepulver 4 ts kardemomme 6 dl melk 2 dl kulturmelk 8 egg 100 g smør 4 ts vaniljesukker Bland de tørre ingrediensene i en bolle. Bland inn kulturmelk,Fortsett å lese «Vafler med is og bær til dessert»
Pulled pork inspirert av Libanon
Pulled pork inspirert av Libanon ble til, selv om jeg vet at de ikke spiser svinekjøtt i Libanon, men jeg ble fristet til å bruke svin i denne retten likevel. 1 svinenakke 2 ss libanesisk 7-krydder (fås i asiatiske butikker) eller du finner oppskrift her 2 dl vann 1 ts pepper 2 ss grønnsaksfond LeggFortsett å lese «Pulled pork inspirert av Libanon»
Pæredessert med pisang ambon og after eight
Pæredessert med pisang ambon og after eight er enkel å lage. Jeg fant oppskriften i en reklame for en matklubb for over 30 år siden. 1 boks hermetiske pærer 2 dl pisang ambon (likør) 1 pk after eight Legg pærene i en ildfast form. Hell på pisang ambon. Legg en after eight på hver pære. SettFortsett å lese «Pæredessert med pisang ambon og after eight»
Grillet banan med smeltet sjokolade
Grillet banan med smeltet sjokolade og is er både godt og enkelt og når du først griller, er det lettvint å lage desserten på grillen i samme slengen. Grillet banan kan varieres og du velger selv hvor «voksen» du vil gjøre den. Snitt 1 banan per pers. på langs og stikk ned 3 biter sjokoladeFortsett å lese «Grillet banan med smeltet sjokolade»
Lam sous vide med mammas deilige saus og hasselbackpoteter
Lam sous vide med mammas deilige saus og hasselbackpoteter er en super rett, om du skal servere mange gjester. På hytta i sommer, var det kjøpt inn en sous videsirkualtor og en stor plastboks med lokk. Boksen var så stor at det var mulighet for å sousvidebehandle et helt lammelår. Vi kjøpte ferdig marinert ogFortsett å lese «Lam sous vide med mammas deilige saus og hasselbackpoteter»