Pannekaker med lun eplemos og is er en deilig dessert. Her har jeg servert dem med karamellisert popcorn, mandelflak, krokan, mynteblader og spiselige blomster. Du kan gjøre den lettvinn med å kjøpe ferdige pannekaker og eplekompott, eller gjøre som meg, lage alt selv. Pannekakene: 3 dl hvetemel 1/2 ts salt 5 dl melk 4 eggFortsett å lese «Pannekaker med lun eplemos og is»
Kategoriarkiver: Tysk
Pannekaker
Pannekaker er en av barndommens middager. Vi spiste alltid pannekaker etter vi hadde spist tomatsuppe. 3 dl hvetemel 1/2 ts salt 5 dl melk 4 egg 1 ss smør Bland mel og salt og lag en grop i midten. Tilsett litt og litt av melken, mens du rører innenfra og utover med en visp. NårFortsett å lese «Pannekaker»
Spinatsuppe
Spinatsuppe er en tradisjonsrik suppe over store deler av verden. Det vanligste tilbehøret er kokt egg, som deles i to og legges på toppen. 1 løk, finhakket 1 ss olivenolje 400 g frossen spinat 8 dl vann 5 ss grønnsaksfond, ev. grønnsaksbuljong 1/2 finsnittet purre 1 dl crème fraîche Salt og pepper Fres løken iFortsett å lese «Spinatsuppe»
Lammeskank i øl
Lammeskank i øl gir møre og saftige lammeskanker og en helt nydelig saus, som du garantert kommer til å like, samme om du liker øl eller ikke. 4 lammeskanker 1 finhakket løk 2 fedd finhakket hvitløk 2 flasker mørkt øl 1/2 l lammekraft 2 laurbærblader 1 neve frisk, finhakket timian Salt og pepper 1 neveFortsett å lese «Lammeskank i øl»
Kyllingruller i ovnen
Kyllingruller i ovnen er en nydelig rett, som gjerne kan serveres til gjester, Oppskriften er passe til 4 personer. 800 g kyllingfilet Salt og pepper 1 pose majones 2 ss sennep 5 dl revet ost 1 bunt persille, finhakket Legg kyllingfiletene flatt og del dem i to tynnere fileter. Legg bakepapir eller plastfolie over ogFortsett å lese «Kyllingruller i ovnen»
Tilslørte bondepiker
Tilslørte bondepiker er en tradisjonsrik dessert og ble ofte servert hos mormoren min på søndager. Tilslørte bondepiker serveres i flere land enn Norge og kalles änglamat i Sverige, bondepige med slør i Danmark, pappilan hätävara i Finland og verschleiertes bauernmädchen eller buerndeern mit sleier i Tyskland. Denne oppskriften er passe til 8 personer. Eplemos: 6Fortsett å lese «Tilslørte bondepiker»
Svinesteik i sous vide med gammeldags brun saus
Svinesteik i sous vide med gammeldags brun saus er en tradisjonell rett, laget på ny måte. Sous videbehandingen gir en mør og saftig steik. Krydre steken med salt og pepper og ha den i en vakuumpose sammen med laurbærblad og litt smør. Vakuumer steken og sett den i vannbad på 60 grader i 6 1/2Fortsett å lese «Svinesteik i sous vide med gammeldags brun saus»
Djevelegg
Djevelegg passer som tilbehør til røkelaks, eller som en del av et koldtbord eller som en tapasrett. Det finnes mange oppskrifter på djevelegg, men dette er min favoritt. Djevelegg blir også kalt fylte egg, mimosaegg, casinoegg, russiske egg, peruanske egg og pynta egg og ble laget allerede i det gamle Romerriket og brukt til forrett.Fortsett å lese «Djevelegg»
Balandeliai – galumpkis – halupki – golubtsi – golabki – krautwickel – kāpostu tīteņi
Balandeliai – galumpkis – halupki – golubtsi – golabki – krautwickel – kāpostu tīteņi, ja kjært barn har mange navn, er kålruletter, som spises over store deler av Europa. Oppskriften er passe til 4 personer. 1 hodekål, savoykål eller kinakål (12 store blader) Kjøttfarse: 250 g karbonadedeig 250 medisterfarse 2 dl finhakket gulrot 2 dlFortsett å lese «Balandeliai – galumpkis – halupki – golubtsi – golabki – krautwickel – kāpostu tīteņi»
Wienersnitsel
Wienersnitsel blir brukt mye i Mellom- og Sør-Europa. Da jeg var liten, var det vanlig å servere det på kaféer og veikroer og syntes det var skikkelig snadder. Det synes jeg fortsatt, men jeg har nok blitt mer avansert når det gjelder tilbehøret. De store kapersene har jeg kjøpt i asiatisk butikk, men du fårFortsett å lese «Wienersnitsel»