Kremet pastasalat kan gjerne spises alene som en lunsjrett, men passer også godt som tilbehør til både grillmat og spekemat. Oppskriften er passe til 4 personer: 250 g makaroni eller pastaskruer 4 egg, hardkokte 1 pk smårettbacon, sprøstekt 1 dl majones 2 dl rømme 1 ts Dijonsennep 3 ss agurkmix Revet skall av 1 lime (kunFortsett å lese «Kremet pastasalat»
Forfatterarkiver:Siv Ellen
Laks med karri- og peppersaus
Laks med karri- og peppersaus er en av mine favorittretter med laks. Du får kjøpt syltet pepper på Meny og en del delikatesseforretninger. Oppskriften er passe til 4 personer. Sausen: 2 ss smør 6 sjalottløk 2 ts karri 2 dl hvitvin 5 dl fløte 2 gulrøtter i tynne skiver 1 ss grønnsaksfond 1 ss syltetFortsett å lese «Laks med karri- og peppersaus»
Ravioli i tomatsaus
Ravioli i tomatsaus er en nydelig rett fra middelhavsområdet. Du kan enten kjøpe ferdig ravioli eller lage selv. Oppskriften er til 4 personer. Sausen: 1 løk 2 hvitløksfedd 1 knust, tørket chili 6 ss olivenolje 3 dl hvitvin 2 ss kyllingfond 10 minitomater, delt i to Salt og pepper 500 g spagetti 1 bunt finhakketFortsett å lese «Ravioli i tomatsaus»
Lammebollesuppe
Lammebollesuppe smaker godt en kald høst eller vinterkveld. Om du ikke får tak i lammekjøttdeig, kan du bruke annen kjøttdeig også. Oppskriften er passe til 4 personer. 300 g lammekjøttdeig 1 ts salt 1 klype svart pepper 3 fedd finhakket hvitløk 1/2 ts chili 1/2 ts fennikelfrø 1 egg 1 ss potetmel 25 g parmesan,Fortsett å lese «Lammebollesuppe»
Kale Moa
Kale Moa er en kylling curry fra Samoa. Den er lettvinn og rask å lage og passer fint i ukedagene. Oppskriften er passe til 6 personer. Olje til steking (gjerne kokosolje) 1 stor løk, frinhakket 5 fedd hvitløk, finhakket 1 ss revet ingefær 2 ss karri 1 kg kyllinglår, uten ben, kuttet i passe storeFortsett å lese «Kale Moa»
Stifado
Stifado er en tradisjonell, gresk rett, som smaker helt nydelig. Den lages med lam, men du kan bruke storfe også. Her har vi brukt hverdagslam i strimler, men du kan bruke alle stykningsdeler av lammet, som trenger litt koketid. Du bare tilpasser koketiden for retten, så kjøttet er mørt når det serveres. 800 gram lammekjøttFortsett å lese «Stifado»
Kjøttkaker på topp
Oppskriften på kjøttkaker på topp fikk jeg av svigermoren min og hun fant den i et ukeblad på 70-tallet. Den har rene, norske smaker og er ekstra god med nykål. Den er også veldig kjekk å servere, siden alt stekes sammen i én form. Vi gledet oss alltid til å bli servert kjøttkaker på toppFortsett å lese «Kjøttkaker på topp»
Mocktail av klementin
Mocktail av klementin er en alkoholfri drink og super for både store og små, om du har igjen klementiner etter julefeiringen. Start med sukkerlaken: Kanelsukkerlake: 1 dl vann 1 dl sukker En bit kanelbark Kok opp alt og la det koke til sukkeret er oppløst. Kjøl av, før du tar ut kanelbarken. Mocktail av klementin:Fortsett å lese «Mocktail av klementin»
Spagetti med hummer
Spagetti med hummer er en nydelig og smaksrik Middelhavsrett. Du får kjøpt hummer hos velassorterte matbutikker. Oppskriften er til 4 personer. 2 hummer, delt i 2 1 løk 2 hvitløksfedd 1 knust, tørket chili 6 ss olivenolje 3 dl hvitvin 2 ss hummerfond 10 minitomater, delt i to Salt og pepper 500 g spagetti 1Fortsett å lese «Spagetti med hummer»
Laks tikka masala
Laks tikka masala er laks marinert i en blanding av yoghurt og forskjellige krydder, servert i en deilig tomatsaus. Oppskriften er passe til 4 personer. 800 g laksefilet, delt i mindre biter Marinade: 1 dl yoghurt naturell 1/2 sitron, kun saften 3 cm frisk ingefær, finrevet 2 fedd hvitløk, finhakket 1/2 ts chilipulver 1 tsFortsett å lese «Laks tikka masala»