Hotpot er en tradisjonell middagsrett fra Storbritania. Hotpot skal stå i ovnen i 4 timer og da passer den seg selv, mens du kan gå på tur, eller gjøre noe annet du har lyst til. Jeg har laget en variant med hjort og den ble en vellykket søndagsmiddag. 100 g smør 900 g hjort, gjerneFortsett å lese «Hotpot med hjort»
Forfatterarkiver:aperitivomat
New York Cheesecake
New York Cheesecake smaker friskt og nydelig. Jeg bruker den både som dessert og som friskt tilbehør til kaffen. Bunnen 170 g smeltet smør 280 g finknust digestivekjeks 1 ss sukker Bland alt godt sammen og press det flatt utover en stor springform, kledd med bakepapir. Stekes midt i ovnen på 160 grader i 10 minutter. La bunnenFortsett å lese «New York Cheesecake»
Potetsalat
Potetsalat en en av de ferdigrettene jeg synes smaker mest syntetisk. Det er enkelt å lage selv. Du lager rømmeblandingen mens potetene koker og om du bruker fine poteter, trenger du ikke engang å skrelle dem. 1 kg poteter 4 ss agurkmix 1 boks rømme 1 pose majones 2 finstrimlede vårløk 2 ss sitronsaft SaltFortsett å lese «Potetsalat»
Rødløkskompott til fjærkre og julemat
Rødløkskompott til fjærkre og julemat passer godt til jul, men er også deilig til mange kjøttretter resten av året. Den smaker et fantastisk til andebryst, gås og kalkun. 2 rødløk 1 ss smør 2,5 dl rødvin 1 bit kanelbark 2,5 ss sukker 1 laurbærblad 1 stjerneanis Del rødløk i båter og fres dem i littFortsett å lese «Rødløkskompott til fjærkre og julemat»
Blomster på bordet – en av dagliglivets små gleder
Blomster på bordet er virkelig en av dagliglivets små gleder. Jeg er veldig glad i å ha blomster på bordet, og har det nesten bestandig. Jeg er fast kunde hos Interflora, og må si at jeg har fått mange vakre kreasjoner i løpet av alle årene jeg har handlet der. Et besøk i blomsterbutikken er alltid hyggelig.Fortsett å lese «Blomster på bordet – en av dagliglivets små gleder»
Duchessepoteter
Duchessepoteter passer godt som tilbehør til både kjøtt og fisk. Denne oppskriften er passe til 6 personer. 750 g mandelpoteter 2 ss smør 2 dl melk 1/2 ts pepper 2 eggeplommer Kok/trekk mandelpotetene i lettsaltet vann. Pass på at de ikke koker i stykker. Hell av vannet og mos dem. Tilsett smør, melk, eggeplommer ogFortsett å lese «Duchessepoteter»
BBQ-pizza med kylling
BBQ-pizza med kylling smaker litt anderledes, siden jeg bruker BBQ-saus i stedet for vanlig pizzasaus. Jeg liker å bruke Baby Ray’s, men du kan bruke hvilken du vil. 1 stor pizzabunn 200 g stekt, strimlet kyllingfilet BBQ-saus 1 boks mais 1 rødløk i tynne skiver 2 vårløk i fine strimler 1 pk aromasopp eller sjampinjongFortsett å lese «BBQ-pizza med kylling»
Limoncello – lag din egen, som italienske husmødre har gjort det i generasjoner
Limoncello er en italiensk sitronlikør som enhver husmor, med respekt for seg selv, i den sørlige delen av Italia lager. Limoncello har en ren sitronsmak uten å være sur eller bitter. Den er ikke vanskelig å lage og det bør gjøres når amalfisitronene er på sitt beste. De er lette å kjenne igjen, for deFortsett å lese «Limoncello – lag din egen, som italienske husmødre har gjort det i generasjoner»
Ovnsbakte rotgrønnsaker med søtpotet
Ovnsbakte rotgrønnsaker med søtpotet smaker godt til mange slags retter. Denne varianten med søtpotet, gir både grønnsaker og poteter i ett, og det kan jo ofte være praktisk, når man har gjester. Skrell og del ønskede rotgrønnsaker i terninger. Her har jeg brukt søtpotet, rødbeter, hvitbeter, gulbeter og polkabeter. Bland grønnskene med olje, salt ogFortsett å lese «Ovnsbakte rotgrønnsaker med søtpotet»
Flettet fisk med deilig pastissaus
Flettet fisk ser ganske stilig ut. Her har jeg brukt laks og torsk, men du kan også bruke annen fisk. Jeg anbefaler at du uansett bruker en blanding av hvit og rød, slik at flettingen blir godt synlig. Beregn ca. 200 g fisk per porsjon. Start med å dele fisken i strimler på 2 x 2 cm.Fortsett å lese «Flettet fisk med deilig pastissaus»