Plukkfisk – plokkfiskur er tradisjonsmat i Norge og på Island, det smaker godt og er en fin måte å bruke opp fiskerester på. I tillegg er det en rett barn lett kan like. 600 g kokt fisk 8 poteter 1 purre, i strimler 3 gulrøtter, i små terninger 4 dl frosne erter 2 ss smørFortsett å lese «Plukkfisk – plokkfiskur»
Kategoriarkiver: Fisk
Enkel lakserett i ovnen
Enkel lakserett i ovnen er praktisk i en hektisk hverdag. Det kjekke med denne retten, er at den i tillegg til å smake godt, så tilberedes alt i en form. Denne oppskriften er passe til 4 personer: 600 g poteter i terninger 4 gulrøtter i terninger 4 fedd hvitløk, finhakket 2 strimlede løk 1 neve finhakketFortsett å lese «Enkel lakserett i ovnen»
Kremet fiskesuppe
Kremet fiskesuppe smaker godt og passer både som lunsj, forrett, hovedrett og kveldskos. Denne er laget med laks, men du kan gjerne bruke andre slag fisk og gjere en kombinasjon av flere slag. Du kan også gjøre som finnene og tilsette litt potet i terninger samtidig som gulrøttene, for å gjøre den enda mer mettende.Fortsett å lese «Kremet fiskesuppe»
Kveitefilet med mandelflak og nydelig smørsaus
Kveitefilet med mandelflak og nydelig smørsaus har en del elementer som skal være ferdige samtidig, så det er litt jobb med den, men det smaker helt nydelig og er virkelig verdt jobben. Fisken: 800 g kveitefilet med skinn 1/2 sitron 2 finhakkede hvitløksfedd Litt olivenolje Salt og pepper Skjær snitt i kveiteskinnet, og legg skiver av sitron ogFortsett å lese «Kveitefilet med mandelflak og nydelig smørsaus»
Seibiff med løk
Seibiff med løk er en av de gamle, norske tradisjonsrettene og du finner den i frysedisken. En liten hemmelighet, er at den blir både bedre og billigere når du lager den selv. 2 løk i strimler 100 g smør til løken 1 kg seifilet i porsjonsstykker 200 g hvetemel 4 ss smør til fisken 1Fortsett å lese «Seibiff med løk»
Ovnsbakt torsk fra Østen
Ovnsbakt torsk fra Østen 800 g torskefilet, helst loin 1-2 røde chili 4 fedd hvitløk 4 ss limesaft 1 ss soyasaus 2 ss fishsaus 3 ss sukker 2 ss vann 1 bunt koriander Legg fileten over i en passende ildfast form. Hakk chili og hvitløk. Kjør chili, hvitløk, soyasaus, fiskesaus, limesaft, sukker, vann og korianderFortsett å lese «Ovnsbakt torsk fra Østen»
Uer innbakt i panko og persille med tartarsaus og juksepommes frites
Denne deilige retten med uer, passer til både barn og voksne. Den saftige ueren er dekket av et sprøtt, velsmakende skall av panko, persille og fiskekrydder. Om du ikke får tak i uer, kan du selvfølgelig bruke annen fisk. Oppskriften er passe til 4 personer. Ueren: 800 g uerfilet 1 egg, sammenpisket 1 ss melkFortsett å lese «Uer innbakt i panko og persille med tartarsaus og juksepommes frites»
Stekt torsk med soyasmør
Stekt torsk med soyasmør er godt og det tar kun 20 minutter å lage. Jeg har brukt bønner til, men du kan også bruke andre grønnsaker, f.eks. bok choy. Oppskriften er passe til 4 personer. 800 g skrei (torsk) Salt Nudler til 4 personer, kokt etter anvisning på pakken Granateplekjerner 150 g smør 1 dlFortsett å lese «Stekt torsk med soyasmør»
Skrei med pastissaus
Skrei med pastissaus smaker nydelig. Du trenger egentlig ikke ekstra grønnsaker, siden det er grønnsaker i sausen, men jeg har brukt brokkolini og bukettblomkål, som bare har fått et oppkok i vann tilsatt salt og smør. Bacon: Legg smårett bacon utover en bakepapirkledd bakeplate. Sett i ovnen på 200 grader og la det stå tilFortsett å lese «Skrei med pastissaus»
Fiskeform med snøfrisk og erter
Denne fiskeformen er en god hverdagsrett som smaker godt med båtpoteter til, men det går fint med kokte også. Denne oppskriften er passe til 4 personer. 600 g valgfri fisk i terninger (jeg brukt laks og torsk) 1 løk i skiver 1 finhakket hvitløk 1 beger creme fraiche 1 beger snøfrisk 1 pk frosne erterFortsett å lese «Fiskeform med snøfrisk og erter»