Stekt ørret med agurksalat med rømme og ovnspoteter er kjempegodt. Agurksalaten gjør at du ikke trenger saus. Om du ikke får tak i ørret, kan du bruke laks eller makrell. Ovnspoteter: 200 g poteter per person Risle litt olivenolje i en langpanne, del potetene i båter, legg dem i langpanna, ta på salt og pepperFortsett å lese «Stekt ørret med agurksalat med rømme og ovnspoteter»
Kategoriarkiver: Fisk
Laks med pesto, parmesan og gremolatapoteter
Laks med pesto smaker ekstra nydelig på sommeren, synes jeg. Laksen: Laksen kan enten tas i stekepanna, eller legges i grillbakke på grillen. 180 – 220 g laks per person Pesto, enten hjemmelaget eller ferdigkjøpt Revet parmesan Smør laksen inn med pesto, dryss over reven parmesan og stek den i stekepanne med lokk, eller iFortsett å lese «Laks med pesto, parmesan og gremolatapoteter»
Breiflabb med quinoa, revne, ovnsbakte beter og en deilig saus med pepperrot og sennep
Breiflabb med quinoa, revne, ovnsbakte beter, sammen med sausen med pepperrot og sennep, er en nydelig, balansert rett. Retten er velegnet som selskapsmat. Sausen: 50 g smør 1 finhakket løk 1 finhakket fedd hvitløk 3 dl riesling (hvitvin) 4 brune sukkerbiter 2 ss fiskefond 1 ss finhakket pepperrot 1 ss grov sennep 2 laurbærblader 4Fortsett å lese «Breiflabb med quinoa, revne, ovnsbakte beter og en deilig saus med pepperrot og sennep»
Thailandsk fiskewok med reker
Thailandsk fiskewok med reker er rask å lage og er sunn i tillegg. Vi synes den er grei å lage når vi har kommet hjem fra jobben og ikke vil lage mat i lange tider. 2 finstrimlede løk 3 finhakkede fedd hvitløk Litt nøytral olje 2 dl fiskekraft 8 ss soyasaus 4 ss østerssaus 2 tsFortsett å lese «Thailandsk fiskewok med reker»
Plukkfisk – plokkfiskur
Plukkfisk – plokkfiskur er tradisjonsmat i Norge og på Island, det smaker godt og er en fin måte å bruke opp fiskerester på. I tillegg er det en rett barn lett kan like. 600 g kokt fisk 8 poteter 1 purre, i strimler 3 gulrøtter, i små terninger 4 dl frosne erter 2 ss smørFortsett å lese «Plukkfisk – plokkfiskur»
Enkel lakserett i ovnen
Enkel lakserett i ovnen er praktisk i en hektisk hverdag. Det kjekke med denne retten, er at den i tillegg til å smake godt, så tilberedes alt i en form. Denne oppskriften er passe til 4 personer: 600 g poteter i terninger 4 gulrøtter i terninger 4 fedd hvitløk, finhakket 2 strimlede løk 1 neve finhakketFortsett å lese «Enkel lakserett i ovnen»
Kremet fiskesuppe
Kremet fiskesuppe smaker godt og passer både som lunsj, forrett, hovedrett og kveldskos. Denne er laget med laks, men du kan gjerne bruke andre slag fisk og gjere en kombinasjon av flere slag. Du kan også gjøre som finnene og tilsette litt potet i terninger samtidig som gulrøttene, for å gjøre den enda mer mettende.Fortsett å lese «Kremet fiskesuppe»
Kveitefilet med mandelflak og nydelig smørsaus
Kveitefilet med mandelflak og nydelig smørsaus har en del elementer som skal være ferdige samtidig, så det er litt jobb med den, men det smaker helt nydelig og er virkelig verdt jobben. Fisken: 800 g kveitefilet med skinn 1/2 sitron 2 finhakkede hvitløksfedd Litt olivenolje Salt og pepper Skjær snitt i kveiteskinnet, og legg skiver av sitron ogFortsett å lese «Kveitefilet med mandelflak og nydelig smørsaus»
Seibiff med løk
Seibiff med løk er en av de gamle, norske tradisjonsrettene og du finner den i frysedisken. En liten hemmelighet, er at den blir både bedre og billigere når du lager den selv. 2 løk i strimler 100 g smør til løken 1 kg seifilet i porsjonsstykker 200 g hvetemel 4 ss smør til fisken 1Fortsett å lese «Seibiff med løk»
Ovnsbakt torsk fra Østen
Ovnsbakt torsk fra Østen 800 g torskefilet, helst loin 1-2 røde chili 4 fedd hvitløk 4 ss limesaft 1 ss soyasaus 2 ss fishsaus 3 ss sukker 2 ss vann 1 bunt koriander Legg fileten over i en passende ildfast form. Hakk chili og hvitløk. Kjør chili, hvitløk, soyasaus, fiskesaus, limesaft, sukker, vann og korianderFortsett å lese «Ovnsbakt torsk fra Østen»