Andebryst med konjakk- og peppersaus er nydelig selskapsmat. Her har jeg servert det med karamelliserte gulrøtter, brokkoli og potetmos, men det er mye annet som er godt til også. Sausen:Fortsett å lese «Andebryst med konjakk- og peppersaus»
Kategoriarkiver: Fransk
Sjokoladefondant med Baileys
Sjokoladefondant med Baileys er en mer voksen variant av sjokoladefondant. Jeg har laget sjokoladefondant mange ganger og synes det er spennende å forsøke nye varianter. Denne oppskriften gir 8 fondanterFortsett å lese «Sjokoladefondant med Baileys»
Gratinerte blåskjell
Gratinerte blåskjell er deilig som forrett, som en del av et tapasmåltid eller som kveldskos. Oppskriften er passe som kveldskos til 2 pers. eller som forrett til 4 pers. 1Fortsett å lese «Gratinerte blåskjell»
Aioligratinert hummer
Aioligratinert hummer er en lekker og velsmakende rett, som passer godt i selskap. Den er passe til 4 pers som forrett eller 2 pers som hovedrett. 2 hummer 1 porsjonFortsett å lese «Aioligratinert hummer»
Hvalgryte med potetmos
Hvalgryte med potetmos er hvalkjøtt i en deilig, smaksrik, jevnet kraft. Det er viktig at kjøttet får koke så lenge at kjøttet blir mørt. 1,5 kg renskåret hvalbiff i groveFortsett å lese «Hvalgryte med potetmos»
Helstekt kalvefilet med konjakk- og cavasaus og pommes frites
Helstekt kalvefilet med konjakk- og cavasaus og pommes frites er så nydelig at det kan serveres i selskap, eller til en spesielt romantisk middag. Denne oppskriften passer til 4 personer.Fortsett å lese «Helstekt kalvefilet med konjakk- og cavasaus og pommes frites»
Mousselinegratinerte krepsehaler
Mousselinegratinerte krepsehaler er en nydelig forrett eller lunsjrett. Det er litt jobb med den, men den er verdt hvert eneste minutt. Oppskriften er passe til 4 porsjoner. Essens: 4 ssFortsett å lese «Mousselinegratinerte krepsehaler»
Domino pommes dauphinoise
Domino pommes dauphinoise er en variant med potetskiver på høykant av den velsmakende potetretten pommes dauphinoise. Den smaker godt til mange slags kjøttretter. 50 g smør, smeltet 1,5 kg poteterFortsett å lese «Domino pommes dauphinoise»
Grillet hvit asparges i parmaskinke med hollandaisesaus
Grillet hvit asparges i parmaskinke med hollandaisesaus er en lekker og velsmakende forrett. Den blir servert med et par salatblader og revet Holtefjell XO fra Eiker gårdsysteri. Osten minner ganskeFortsett å lese «Grillet hvit asparges i parmaskinke med hollandaisesaus»
Spennende fiskesaus med Pastis
Spennende fiskesaus med Pastis har en smak av anis og smaker nydelig til all slags hvit og rød fisk. 2 finhakkede løk 3 gulrøtter i terninger 1 fedd finhakket hvitløkFortsett å lese «Spennende fiskesaus med Pastis»