Tunfisk med rødvinssaus og råstekte poteter er nydelig selskapsmat. Du får kjøp fersk tunfisk i flere matbutikker. Råstekte poteter: Skjær potetene i ganske tynne skiver. Risle langpanna med litt olivenolje. Fordel potetene utover. De må ikke ligge oppa hverandre. Risle over litt mer olivenolje og stek dem på 250 grader til de er gylne ogFortsett å lese «Tunfisk med rødvinssaus og råstekte poteter»
Kategoriarkiver: Fransk
Rundstykker med oliven og soltørket tomat
Rundstykker med oliven og soltørket tomat smaker godt til supper, gryteretter, tapas og mye annet. Denne oppskriften gir ca. 20 rundstykker. 125 g smør 1 pk gjær 1 egg, sammenpisket 6 dl melk 1 kg hvetemel 1 glass oliven i skiver, avsilt 1/2 glass soltørka tomat, godt avsilt 1 ss sukker 1/2 ts bakepulver 1 tsFortsett å lese «Rundstykker med oliven og soltørket tomat»
Fersk tunfiskbiff
Fersk tunfiskbiff smaker veldig godt og ligner overhode ikke på den du får på boks. Flere av butikkjedene har etter hvert fått fersk, vakuumpakket tunfisk i sortimentet, bl.a. Meny og Rema 1000. Matbutikken min har fersk tunfisk, nesten hver helg og det har vært en vinner her i huset. Den kan varieres på veldig mangeFortsett å lese «Fersk tunfiskbiff»
Gratinerte krepsehaler
Gratinerte krepsehaler er en nydelig forrett eller lunsjrett. Om du kjøper f.eks. Jacobs, eller en annen ferdig hollandaisesaus, er det ikke mye jobb heller. Oppskriften er passe som forrett til 8 personer. 2 pk ferdig hollandaisesaus 1/2 dl fløte, pisket til krem 3 ts karripulver 1 ts dijonsennep 3 bokser krepsehaler i lake, avrent, skyltFortsett å lese «Gratinerte krepsehaler»
Gratinert hummer – hummer thermidor
Gratinert hummer er inspirert av en fransk oppskrift som heter hummer thermidor. Den er passe til 4 pers som forrett eller 2 pers som hovedrett. 2 hummer 1 sjalottløk, finhakket 1 ss konjakk eller brandy 1,5 dl fløte 1 ss smør 2 eggeplommer 2 dl reven ost, helst gruyère eller en annen ost med myeFortsett å lese «Gratinert hummer – hummer thermidor»
Tomatcouscous
Tomatcouscous er deilig tilbehør til Middelhavsmat eller den kan brukes som en del av et tapas, eller mezemåltid. 2 løk 4 ss olivenolje 4 porsjoner couscous 2 ss grønnsaksfond, ev. buljongterning 1 pk minitomater delt i 2 1 neve persille, finhakket Fres løken i litt olje, tilsett tomatene og fres videre til tomatene faller sammen.Fortsett å lese «Tomatcouscous»
Langtidsstekt lammestek med appelsinsaus
Langtidsstekt lammestek med appelsinsaus er en super søndagsmiddag. Det er ikke så vanlig å servere appelsinsaus til lam, men jeg synes det smaker kjempegodt. Det fine med langtidssteking, er at du ikke må passe på hele tiden og kan gå en tur eller gjøre noe annet du har lyst til mens steken koser seg iFortsett å lese «Langtidsstekt lammestek med appelsinsaus»
Smørdampede rotgrønnsaker med sopp og paprika
Smørdampede rotgrønnsaker med sopp og paprika passer til både kjøtt og fisk. Det er enkelt å lage og smaker kjempegodt. Du kan velge andre grønnsaker enn det jeg har gjort her, så ikke la deg begrense av oppskriften. Uansett hva du velger, ser det lekrest ut at noen av grønnsakene har litt farge. 1 rødløk,Fortsett å lese «Smørdampede rotgrønnsaker med sopp og paprika»
Lammebaron med ovnspoteter og rødvinssaus
Lammebaron med ovnspoteter og rødvinssaus er nydelig selskapsmat. Lammebaron er indre- og ytrefilet av lam rullet inn i lammeryggen, når beina er fjernet. Du får kjøpt det hos Meny, slakteren og andre forretninger med kjøttdisk. Denne er kjøpt hos Meny og er fylt med deilige urter. Ovnspoteter: Risle litt olivenolje i en langpanne, del poteteneFortsett å lese «Lammebaron med ovnspoteter og rødvinssaus»
Kylling Florentine med pastaskruer
Kylling Florentine med pastaskruer høres italiensk ut, men kommer faktisk fra Frankrike og er oppkalt etter Catherine de Medici, fra Firenze, som flyttet til Paris på 1500-tallet, for å gifte seg med kong Henrik II da begge var 14 år gamle. Det finnes flere matretter oppkalt etter Catherine de Medici, men dette er den mestFortsett å lese «Kylling Florentine med pastaskruer»