Kalvefilet med kantareller og rødvin- og portvinssaus er fantastisk. Kalven er mør og her serverer jeg den grillet, med fløtegratinerte poteter en nydelig rødvin- og portvinssaus. Sausen kan også brukes til andre kjøttslag, for eksempel biff, og til hvit fisk. Rødvin- og portvinssaus: 2 finhakkede rødløk 1 laurbærblad 2 dl rødvin 2 dl portvin 5Fortsett å lese «Kalvefilet med kantareller og rødvin- og portvinssaus»
Kategoriarkiver: Kjøttretter
KFC – Kentucky Fried Chicken
KFC – Kentucky Fried Chicken er en fast foodkjede som ble grunnlagt av Harland Sanders, en grunder som begynte å selge stekt kylling fra en restaurant i veikanten i Corbin, Kentucky i 1930. Kyllingen fra denne restauranten har etter hvert blitt en av verdens mest populære kyllingretter. KFC serveres opprinnelig kun med en saus, menFortsett å lese «KFC – Kentucky Fried Chicken»
Domoda
Domoda er en peanøttstuing og nasjonalretten til Gambia. I denne oppskriften har jeg brukt storfe, men du kan bruke kylling eller svin også. 500 g biff kuttet i små terninger 1 stor løk i terninger 2 ss olivenolje 3 fedd hakket hvitløk 1 ts spisskummen 1/8 ts kajenne 3 store tomater i terninger 1/2 litenFortsett å lese «Domoda»
Kyllingcurry fra Sri Lanka
Kyllingcurry fra Sri Lanka er en smaksrik rett med litt sting. Du kan gjøre den sterke eller mildere, ved å justere mengden kajenne og chili. 3 ss kokosolje 1 løk i strimler 4 hvitløksfedd, finhakket 2,5 cm ingefær, revet 6 – 7 karriblader ev. 2 laurbærblad 1 ss karri 1,5 ss garam masala 1 kanelstangFortsett å lese «Kyllingcurry fra Sri Lanka»
Flesk og duppe som mormor lagde det
Flesk og duppe som mormor lagde det er skikkelig husmannskost og en av de store tradisjonsrettene i Norge. Den består av sprøstekt flesk, poteter, kålrabistappe og en hvit saus, som kalles duppe. Kålrabistappe: 1 stor kålrot i terninger 2 gulrøtter 1/2 ts malt muskatnøtt 200 g smør Fløte til det blir passe konsistens Kok kålrot ogFortsett å lese «Flesk og duppe som mormor lagde det»
Lun thaisalat med biff
Lun thaisalat med biff er veldig populært hos oss. Blandingen av salt, søtt og sterkt er helt fantastisk. Denne thaisalaten kan lages av biff, men kan også lages av rester etter en middag av f.eks. indrefilet eller med kylling- eller svinekjøtt. Dressing: 1 boks kokosmelk 1 ss peanøttsmør 1/2 glass sataysaus 2 dl sweet chiliFortsett å lese «Lun thaisalat med biff»
Svinekoteletter med potetmos og eplesaus
Svinekoteletter med potetmos og eplesaus er en harmonisk blanding av smaker. Jeg har servert rosenkål til, men du kan bruke andre grønnsaker, om du ønsker det. Potetmos: 500 g mandelpoteter 150 g smør 6 ss fløte Salt og pepper Skrell mandelpoteter og kok dem møre i usaltet vann. Hell av kokevannet og la potetene dampe av segFortsett å lese «Svinekoteletter med potetmos og eplesaus»
Pakistanske lammeboller
Pakistansk og indisk mat har mye til felles, men den største forskjellen er at indisk mat ofte er vegetar, mens pakistansk mat inneholder mye mer kjøtt, som f.eks. kylling og lam. Kjøttbollene: 1 liten løk, finhakket 1 grønn chili, finhakket 2 ss finhakket, frisk koriander 1 ss finhakket, frisk mynte 2 ts malt eller revetFortsett å lese «Pakistanske lammeboller»
Kyllingruller i ovnen
Kyllingruller i ovnen er en nydelig rett, som gjerne kan serveres til gjester, Oppskriften er passe til 4 personer. 800 g kyllingfilet Salt og pepper 1 pose majones 2 ss sennep 5 dl revet ost 1 bunt persille, finhakket Legg kyllingfiletene flatt og del dem i to tynnere fileter. Legg bakepapir eller plastfolie over ogFortsett å lese «Kyllingruller i ovnen»
Biffpizza
Biffpizza er kjempegodt og super restemat om du har hatt helstekt kalv- eller oksefilet. Du kan også kjøpe et biffstykke eller biffstrimler, om du ønsker det. Om du bruker rått kjøtt, kan du legge det oppa alt den andre fyllet, så får den stekt seg litt i ovnen. Uansett er denne pizzaen populær hos oss.Fortsett å lese «Biffpizza»