Indrefilet med trekkspillpoteter og rødvinssaus er lekker og velsmakende selskapsmat. Jeg serverer det med sellerirotpuré, men det passer godt med andre grønnsaker også. Det er litt jobb, men vel verdt tiden du bruker på forberedelsene. Sausen: 1/2 finhakket løk Litt smør 2 fedd finhakket hvitløk 4 dl rødvin 2 ss god og søt balsamicoeddik 2Fortsett å lese «Indrefilet med trekkspillpoteter og rødvinssaus»
Kategoriarkiver: Kjøttretter
Marinert kyllingbryst i burgerbrød
Marinert kyllingbryst i burgerbrød er en lettvinn og smakfull rett, som passer godt både til lunsj og middag. Denne oppskriften er passe til 4 personer. Marinade til kyllingen: Saften av 1 sitron 1 ts chilipasta 2 ts hvitløkspasta eller 2 finrevne fedd 1 ss korianderpasta 1 ss sennep 2 ss olivenolje Salt Pepper Bland altFortsett å lese «Marinert kyllingbryst i burgerbrød»
Biffwok
Biffwok smaker nydelig og når kjøttet marineres i natron, blir det fantastisk mørt. Marinade: 2 finhakkede hvitløksfedd 1 finhakket chili 1 cm finhakket fersk ingefær 2 dl hoisinsaus 2 dl soyasaus 1 ss sesamolje 2 dl ketjap manis 1 ts natron Bland alle ingrediensene til marinaden i en bolle og tilsett 500 g storfekjøtt i strimler,Fortsett å lese «Biffwok»
Bol Renversé
Bol Renversé betyr omvendt bolle og er en kyllingrett fra Mauritius. Alle ingrediensene fylles i en bolle, som deretter snus over på en tallerken. Denne oppskriften er passe til 2 pers. Saus: 1 ss maismel 2 ss soyasaus 4 ss østerssaus 2 ss kinesisk risvin 1 ss sesamolje 1/2 ss pepper 3 ss rapsolje RørFortsett å lese «Bol Renversé»
Kjøttkaker i brun saus
Kjøttkaker i brun saus er vel en av de norskeste matrettene og noe de aller fleste har et forhold til. Denne kjøttkakeoppskriften har mye smak. Jeg bruker også finhakket løk i sausen. 500 g karbonadedeig 1 finhakket løk 1 sammenpisket egg 1,5 ts salt 1/2 ts ingefær 1 ts pepper 1/2 ts allehånde 1/2 tsFortsett å lese «Kjøttkaker i brun saus»
Indrefilet med hummus og tahinisaus
Indrefilet med hummus og tahinisaus er en nydelig rett fra Midtøsten. Det er en super rett å servere gjester, siden alt kan lages klart i forkant, bortsett fra indrefileten og couscousen. Indrefileten: Beregn 200 – 250 g kjøtt per person. Krydre den med salt og pepper, brun den på alle kanter, og sett denFortsett å lese «Indrefilet med hummus og tahinisaus»
Sloppy Joe
Sloppy Joe er en rett fra USA, som er enkel og kjapp å lage. Den er ikke min favoritt, men kan være et alternativ til fredagstacoen. Oppskriften er passe til 2-3 personer 1 ss smør 1 ts olivenolje 400 g kjøttdeig eller karbonadedeig 1 grønn paprika, finhakket 1 stor løk, finhakket 3 fedd hvitløk, finhakketFortsett å lese «Sloppy Joe»
Kalvefilet med kantareller og rødvin- og portvinssaus
Kalvefilet med kantareller og rødvin- og portvinssaus er fantastisk. Kalven er mør og her serverer jeg den grillet, med fløtegratinerte poteter en nydelig rødvin- og portvinssaus. Sausen kan også brukes til andre kjøttslag, for eksempel biff, og til hvit fisk. Rødvin- og portvinssaus: 2 finhakkede rødløk 1 laurbærblad 2 dl rødvin 2 dl portvin 5Fortsett å lese «Kalvefilet med kantareller og rødvin- og portvinssaus»
KFC – Kentucky Fried Chicken
KFC – Kentucky Fried Chicken er en fast foodkjede som ble grunnlagt av Harland Sanders, en grunder som begynte å selge stekt kylling fra en restaurant i veikanten i Corbin, Kentucky i 1930. Kyllingen fra denne restauranten har etter hvert blitt en av verdens mest populære kyllingretter. KFC serveres opprinnelig kun med en saus, menFortsett å lese «KFC – Kentucky Fried Chicken»
Domoda
Domoda er en peanøttstuing og nasjonalretten til Gambia. I denne oppskriften har jeg brukt storfe, men du kan bruke kylling eller svin også. 500 g biff kuttet i små terninger 1 stor løk i terninger 2 ss olivenolje 3 fedd hakket hvitløk 1 ts spisskummen 1/8 ts kajenne 3 store tomater i terninger 1/2 litenFortsett å lese «Domoda»