Blåskjell garam masala er nydelige blåskjell, inspirert av smakene i India, Pakistan, Sri Lanka og Bangladesh. Oppskriften er passe til 2 personer. 1 kg blåskjell 3 sjalottløk, finhakket 1 chili, finhakke 2 fedd hvitløk, finhakket 1 ss karri 1 ss garam masala 2 dl hvitvin 1 ss fiskefond 7,5 dl fløte 10 minitomater, delt iFortsett å lese «Blåskjell garam masala»
Kategoriarkiver: Lunsjretter
Kyllingsalat med karri og eksotisk frukt
Kyllingsalat med karri og eksotisk frukt passer både til frokost, lunsj, eller som en liten kveldssnack. Den er god på brødskiva, i en baguett eller rullet i en wrap. 2 kyllingbryst 1 pose majones 3 ss rømme 1 ss karri 1/2 sitron, saften 1 klype tørket chili 1 boks eksotisk frukt, i små terninger 1/2Fortsett å lese «Kyllingsalat med karri og eksotisk frukt»
Tunfisk på japansk vis
Tunfisk på japansk vis er fersk, nesten rå tunfisk, servert med salat og en nydelig, japansk saus. Du får tak i tunfisk på Meny, Rema 1000 og flere andre velassorterte matbutikker. Om de ikke har det inne, kan du spørre om de kan ta det inn. 600 g fersk tunfisk Salt og pepper 30Fortsett å lese «Tunfisk på japansk vis»
Morrapytt
Morrapytt er en variant av pytt i panne og en fin rett når du vil bruke opp matrester. Pytt i panne pleier å bli servert med stekt egg på toppen, men i denne varianten her jeg rørt inn lett sammenpisket egg mot slutten. Det skal ikke være for mye egg, for da blir det enFortsett å lese «Morrapytt»
Cacio e pepe
Cacio e pepe betyr ost og pepper og er en rask og enkel pastarett for alle som er glade i pepper. Denne oppskriften er passe til 2 personer. 2 ss hel pepper 50 g vellagret pecorino (ev. parmesan), fint revet Pasta til 2 personer, kokt etter anvisning på pakken minus 2 minutter Rist pepper iFortsett å lese «Cacio e pepe»
Japansk ramensuppe med pankokylling
Japansk ramensuppe med pankokylling tar litt tid å lage, men er en fantastisk nydelig rett. Kraften: 3 kg kyllingvinger (eller om du vil bruke kyllingskrog i stedet, går det like fint) 4 mellomstore gulrøtter i grove skiver 1 purre i grove strimler 2,5 l vann 1 hel hvitløk, med skallet på, røtter fjernet, kuttet iFortsett å lese «Japansk ramensuppe med pankokylling»
Fylt loff
Fylt loff ser lekkert ut og smaker godt. Den passer godt til lunsj og er velegnet som turmat. De kan også brukes som tilbehør til for eksempel grønnsakssuppe. Denne oppskriften gi to luftige og mettende loff. Loffen: 125 g smør 1 pk gjær 6 dl melk 1 kg hvetemel 1 ss sukker 1/2 ts bakepulverFortsett å lese «Fylt loff»
Pasta med bacon
Pasta med bacon og tomat er raskt å lage i tillegg til at det er velsmakende. Denne oppskriften kan også lages med andre typer kjøtt eller skalldyr og er passe til 4 personer. 1 løk 2 hvitløksfedd 200 g sprøstekt, tørrsaltet bacon, delt i biter 1 knust, tørket chili 6 ss olivenolje 1 dl hvitvinFortsett å lese «Pasta med bacon»
Caprese burrata
Caprese burrata er en nydelig forrett eller lunsjrett, som de fleste liker veldig godt. Burrata er en italiensk bøffelost, som ligner på mozzarella, men med litt mykere kjerne. Du får bestilt den hos Meny og flere andre velassorterte dagligvareforretninger. Du kan gjerne bruke mozzarella også, om du heller vil det. Legg søte tomater i skiverFortsett å lese «Caprese burrata»
Pastaskruer med indrefilet og blåskimmelsaus
Pastaskruer med indrefilet og blåskimmelsaus er super restemat etter en middag med helstekt indrefiler. Du kan også bruke ytrefilet, entrecôte eller annen biff. Olje/smør 600 g ferdig stekt indre- eller ytrefilet delt i strimler 1 løk, finhakket 2 fedd hvitløk, finhakket 1/2 pakke sjampinjong i skiver 1 ss kyllingfond 4 dl fløte 100 g blåskimmelostFortsett å lese «Pastaskruer med indrefilet og blåskimmelsaus»