Tomatsalsa er en deilig, tomatbasert saus, som serveres kald, til mange retter i Sør- og Mellom-Amerika. Den passer selvfølgelig til tex-mex mat, men også nydelig til grillmat og stekte retterFortsett å lese «Tomatsalsa – min aller beste»
Kategoriarkiver: Meksikansk
Carne asada i lomper
Carne asada i lomper er en smaksrik rett fra Sør- og Mellom-Amerika. Denne retten gir den autentiske tacofølelsen og er en av mine favoritter for tiden. Carne asada i lomperFortsett å lese «Carne asada i lomper»
Empanadas
Empanadas kommer opprinnelig fra Spania, men har spredd seg til Portugal og til Sør- og Mellom-Amerika i forbindelse med koloniseringen. Spania har etter hvert laget større empanadas, mens Portugal ogFortsett å lese «Empanadas»
Enchiladas med mangold
Enchiladas med mangold er sunt og smaker godt. Om du ikke får tak i mangold, kan du bruke finstrimlet spinat. 500 g karbonadedeig 1 finhakka løk 1 reven gulrot 2Fortsett å lese «Enchiladas med mangold»
Tacokalv
Tacokalv er en av de beste rettene jeg vet fra Sør- og Mellom Amerika. Om du ikke har tilgang på kalv, kan du bruke annen storfefilet. Jeg bruker hjemmelaget tacokrydderFortsett å lese «Tacokalv»
Guacamole – en litt mer spennende variant
Man kan nesten ikke lage meksikansk uten guacamole og her er en litt mer spennende variant. 2 moste avocado 1/2 finhakket løk 10 minitomater, delt i 4 deler 1Fortsett å lese «Guacamole – en litt mer spennende variant»
Kylling med mango, papaya og ingefær
Kylling med mango, papaya og ingefær er en rett som serveres i deler av karibia og Sør- og Mellomamerika. Du kan gjøre den sterkere eller mildere, ved å justere chilimengden. DenneFortsett å lese «Kylling med mango, papaya og ingefær»
Gratinerte tortillachips
Gratinerte tortillachips er enkelt å lage til mange, siden du brer tortillaene utover stekebrettet, legger fyllet oppa, ost på toppen og gratinerer i ovnen. 1 pk tortilla etter smak ogFortsett å lese «Gratinerte tortillachips»
Meksikanske lammestrimler
Meksikanske lammestrimler er en deilig avveksling fra kjøttdeigen, de fleste bruker til taco og som tilbehør passer det du pleier å bruke til taco. 500 g lammestrimler 1 pose tacokrydder ellerFortsett å lese «Meksikanske lammestrimler»
Barbacoa – Pulled pork goes texmex
Barbacoa er starten for barberque og har sin første opprinnelse i Puerto Rico, men har spredd seg til Meksiko. Opprinnelig ble kjøttet pakket inn og langtidsstekt i hull i bakken,Fortsett å lese «Barbacoa – Pulled pork goes texmex»