Salat med kylling og peanøttsaus er en lun og smaksrik salat, der kyllingen fremdeles er varm, når du serverer. 4 store eller 6 små kyllingfileter i store terninger 2 løk i store terninger 2 grønne paprika i store terninger 1 dl Ketjap Manis 2 ts hvitløk fra tube 1 ts Sambal Olek 1 ss sesamoljeFortsett å lese «Salat med kylling og peanøttsaus»
Kategoriarkiver: Lunsjretter
Brennsnute med vossakorv
Brennsnute med vossakorv er en variasjon på den tradisjonsrike matretten fra Sunnmøre. Jeg synes den smaker ekstra godt en kald høst- eller vinterkveld og oppskriften er passe til 4 personer. 1 kg poteter 1 purre 4 gulrøtter 1 sellerirot 1 persillerot 1/2 kålrot 1 l kjøttkraft (eller vann + okse- og grønnsaksfond) 2 laurbærblader 1Fortsett å lese «Brennsnute med vossakorv»
Ferske vårruller
Ferske vårruller er en deilig, vietnamesiske rett, som vi gjør som en dugnad hos oss. Det er kjempehyggelig når alle ingrediensene er klare til bruk og står på tallerkner rundt kjøkkenøya. Alle i familien legger i litt hver i rispapiret og sistemann ruller sammen og legger dem på fat. 500 g laksefilet 1 pk rispapirFortsett å lese «Ferske vårruller»
Ravioli med ricotta, sopp og bacon
Ravioli eller pastaputer kan fylles med det du ønsker. Ravioli med sopp og bacon er en av mine favoritter. Oppskriften er passe til 4 personer til hovedrett. Om den skal brukes til forrett, er det passe med 2-3 pastaputer til hver. Du finner oppskrift på pasta HER. Jeg lager dobbel porsjon med pasta. Mens pastadeigenFortsett å lese «Ravioli med ricotta, sopp og bacon»
Baguettepizza – lettvint og godt
Baguettepizza er en kjapp lunsj-, kvelds- eller middagsrett, som kan varieres i det uendelige og om nødvendig tilpasses hver enkelt av de som skal spise. Denne oppskriften er passe til 4 personer. 2 baguetter 1 boks pizzasaus fra Mutti 1 pakke salami, spekeskinke eller annet kjøttpålegg. Ost etter eget ønske 1 boks ananas Del baguettene påFortsett å lese «Baguettepizza – lettvint og godt»
Hot cajunsuppe med kylling
Hot cajunsuppe med kylling varmer godt, med sin cajunsmak og finhakket chili. Jeg har brukt syltet chili, men du kan også bruke fersk eller tørket. 3 kyllingfileter 2 skrelte epler i terninger 2 finhakkede løk Litt smør til steking 1 ts kajennepepper 3 ss cajunkrydder 1 finhakket hvitløk 1 glass (eller 2 bokser) hakkede tomater (helstFortsett å lese «Hot cajunsuppe med kylling»
Rekecocktail med sting og avokadokrem
Rekecocktail med sting og avokadokrem er en super forrett og en av mine favoritter. Om du synes den blir litt for sterk, kan du redusere mengden chili, men avokadokremen runder godt av stinget fra chilien. 1/2 finhakket paprika 1 finhakket vårløk 1 mango i små terninger 2 finhakkede røde chili 1 lime, kun saften 1Fortsett å lese «Rekecocktail med sting og avokadokrem»
Fiskesuppe med fiskepudding
Fiskesuppe med fiskepudding er en ganske billig rett. Jeg synes ikke fiskepudding er så spennende, men den smaker godt i denne suppa. Fiskepuddingen tar litt farge av safranen, men det synes jeg bare ser lekkert og innbydende ut. 1 finhakket løk 2 ss smør 1 fedd finhakket hvitløk 2 store gulrøtter i bittesmå terninger 1 persillerot iFortsett å lese «Fiskesuppe med fiskepudding»
Kylling karaage i wrap med chilimajones
Kylling karaage i wrap med chilimajones er en av spesialitetene til sønnen min og vi synes denne retten er helt nydelig og et supert alternativ til fredagstacoen. Kylling karaage: 900 g kylling i store terninger 2 ss sake 2 ss mørk soya saus 6 ss maismel 2 ts sesamolje 3 ts revet hvitløk 2 ssFortsett å lese «Kylling karaage i wrap med chilimajones»
Havregrøt med banan, rosiner og mandelflak
Havregrøt med banan, rosiner og mandelflak er sunn mat, som smaker godt til frokost, men den kan spises til alle måltider. Denne oppskriften er passe til 1-2 personer. 1,5 dl havregryn 4 dl melk ev. vann 1 klype salt Kok opp under omrøring og la det småkoke til ønsket konsistens, før du rører inn salt.Fortsett å lese «Havregrøt med banan, rosiner og mandelflak»