Lun potetsalat med greske kjøttboller er vel noe av det greskeste man kan spise. Jeg synes det smaker nydelig og får meg til å få lyst på en tur til Hellas. Greske kjøttboller: 800 g karbonadedeig 1 løk 2 fedd hvitløk 1 neve frisk basilikum 1 neve frisk koriander 1/2 ts spisskummen 1 kvist friskFortsett å lese «Lun potetsalat med greske kjøttboller»
Forfatterarkiver:aperitivomat
Overdådig eplekake
Denne eplekaken er mektig, smakfull og passer perfekt sammen med iskrem til dessert. Den overdådige smaker helt fantastisk når den fortsatt er lunken. 400 g sukker 400 g smør 400 g hvetemel 7 egg 2 ts bakepulver 2 ts vaniljesukker 1,5 dl melk 12 eple faste, kuttet i terninger 2 dl rosiner Topping: Kanel MandelflakFortsett å lese «Overdådig eplekake»
Grøntrand
Oppskriften på grøntrand har jeg funnet i den gamle kokeboka som moren min har fra husmorskolen. Den ble laget i en randform og du skulle legge kokte grønnsaker i åpningen i midten og servere med tomatsaus eller skinkesaus. Jeg har modifisert den litt og synes den passer veldig godt som forrett. Jeg har laget denFortsett å lese «Grøntrand»
Treretters middag med venner
Vi skal ha venner på besøk og lage treretters middag. Når jeg tenker ut menyer, tar jeg alltid hensyn til at jeg vil være så mye som mulig sammen med gjestene. Det gjør at så mye som mulig enten er klart i forveien, så det kanskje bare skal kokes opp eller at det står i ovnenFortsett å lese «Treretters middag med venner»
Smuldrepai (eller crumble om du vil)
Smuldrepai eller crumble er en veldig praktisk dessert, når man skal ha gjester. Det er dessuten veldig godt. Du gjør den nesten klar på morgenen, tar frem is og setter paien i ovnen under middagen, så er den klar når gjestene er det. Det er veldig enkelt. 200 g smør 200 g mel 200 g sukkerFortsett å lese «Smuldrepai (eller crumble om du vil)»
Tagine – vår favoritt fra Afrikas nordkyst
Etter en tur til Tunisia for mange år siden, gikk vi til anskaffelse av en tagine via internett. Dette viste seg å være et godt kjøp. Vi bestilte også Raz el Hanout, som er et fantstisk godt krydder. Forsendelsen ble stoppet i tollen og jeg må vel innrømme at posen med pulveret så nokså tvilsom ut. Vi fikk det levertFortsett å lese «Tagine – vår favoritt fra Afrikas nordkyst»
Salat med bær og sprøstekt parmaskinke
Salat med bær smaker alltid godt, synes jeg. Denne varianten med bær er litt utenom det vanlige og smaker ekstra godt til grillmat eller kylling. Salat etter eget ønske Finstrimlet vårløk Sukkererter (både selve bønnene i skiver og de yngste skuddene) Små tomater delt i to Blåbær Bringebær Parmaskinke (stekes på bakepapir i stekeovnen påFortsett å lese «Salat med bær og sprøstekt parmaskinke»
Pankofish and chips med tartarsaus – eller fiskepinner, om du vil
Denne retten er veldig populær hos oss og jeg synes det er smart å lage den om sommeren, når du kan stå med frityrkjelen ute. Fisken i fish and chips skal egentlig lages med en røre av mel, øl og bakepulver, men jeg synes denne varianten med panko blir enda bedre. Når jeg serverer fiskFortsett å lese «Pankofish and chips med tartarsaus – eller fiskepinner, om du vil»
Porsjonspizza med skinke og oliven
Noen ganger kan det være kjekt med porsjonspizza og denne oppskriften er passe til 4 pizzaer. Om du ikke synes oliven smaker så godt, skjær dem i ekstra tynne skiver, så blir de nesten som et krydder. 550 g mel, helst tipo 00 1/2 pk pizzagjær 1 ts salt 1 ts sukker 1 ss olivenoljeFortsett å lese «Porsjonspizza med skinke og oliven»
Smuldrepai med bær og pistasj
Smuldrepai med bær og pistasj er både god og enkel å lage. Den kan også lages på grillen, men da må du bruke en form som tåler det. 200 g bringebær 200 g blåbær 3 ss sukker 2 ts ekte vaniljesukker 80 g smør 80 g perlesukker 40 g havregryn 80 g mel 40 gFortsett å lese «Smuldrepai med bær og pistasj»