Hot cajunsuppe med kylling varmer godt, med sin cajunsmak og finhakket chili. Jeg har brukt syltet chili, men du kan også bruke fersk eller tørket. 3 kyllingfileter 2 skrelte epler i terninger 2 finhakkede løk Litt smør til steking 1 ts kajennepepper 3 ss cajunkrydder 1 finhakket hvitløk 1 glass (eller 2 bokser) hakkede tomater (helstFortsett å lese «Hot cajunsuppe med kylling»
Kategoriarkiver: USA
Cajunbiff eller kylling med salat
Cajunbiff eller kylling med salat er fra Louisiana i USA. Cajuner er etterkommere av utvist befolkning fra Nova Scotia og New Brunswick og har sine helt særegne mattradisjoner. Cajunmat smaker mye og spennende og nå har Santa Maria gjort det enklere for den som har lyst til å prøve, med et eget cajunkrydder. Start med åFortsett å lese «Cajunbiff eller kylling med salat»
Syltet rødløk
Syltet rødløk er både godt, holdbart og anvendelig. Den smaker godt til f.eks. svinestek, burger og div. pålegg, som leverpostei og andre kjøttpålegg. 1 dl rødvinseddik 2 dl sukker 1 pose sursildkrydder 3 dl vann 1 laurbærblad 1 stjerneanis 3 rødløk i tynne ringer Kok opp eddik, sukker, krydder og vann og la det kokeFortsett å lese «Syltet rødløk»
Hjemmelaget baconburger med coleslaw
Hjemmelaget baconburger med coleslaw er perfekt, så både om du er glad i burger, og om du ikke er det, burde du lage denne. Du har kontroll på hva den inneholder og om du passer på steketiden, blir den saftig og smakfull. 600 g karbonadedeig 1/2 dl fløte 4 dråper tabasco 1 ss Worcestershiresaus 1Fortsett å lese «Hjemmelaget baconburger med coleslaw»
Havregrøt
Havregrøt er sunn mat, som smaker godt til frokost, men den kan spises til alle måltider. Jeg vokste opp med brunost på havregrøten og synes det er det aller beste du kan ha på. Jeg anbefaler deg å prøve litt i en krok av tallerkenen om du ikke har smakt det før. Andre toppinger kanFortsett å lese «Havregrøt»
Culotte med chimichurri og småsinte ovnspoteter
Culotte er forlengelsen av bankekjøttet, som ligger over mørbraden bak på dyret. Den blir forholdsvis mør dersom den blir mørnet. Beregn 200 – 250 g kjøtt per person. 1 culotte 2 ss finhakket, frisk rosmarin Salt og pepper La kjøttet ligge på benken 1 time. Fjern ev. sener. Svoren rutes med en skarp kniv. GnisFortsett å lese «Culotte med chimichurri og småsinte ovnspoteter»
Lam i tortilla
Lam i tortilla er en god og lettvint rett, som er grei å lage, om du skal bruke opp resten av lammelåret/steika. Du kan også bruke strimlet hverdagslam eller annet strimlet kjøtt, fra kjøttdisken. Denne oppskriften er nok til 4 store lefser. 500 g kjøtt fra lammelåret, revet i strimler 8 ss BBQ-saus, gjerne Sweet Baby Ray’sFortsett å lese «Lam i tortilla»
Burgerbrød
Burgerbrød er enkelt å lage selv og de smaker veldig godt. Denne oppskriften gir 16 fine og luftige burgerbrød. Jeg lager ofte dobbel porsjon og fryser ned det jeg ikke bruker, til senere. 4 dl melk 3 dl vann 1 pk gjær 6 ss olivenolje 1 kg hvetemel 1,5 ts salt 2 ss sukker VarmFortsett å lese «Burgerbrød»
Poke bowl med laks og superris
Poke bowl er opprinnelig fra Hawaii, men er i ferd med å spre seg over hele verden. Det er ikke så overraskende, for det smaker godt, er sunt og lettvint. Da jeg var på Hawaii, var poke bowl det aller beste jeg spiste, de hadde en sterk og en mild saus og tilsatte dem iFortsett å lese «Poke bowl med laks og superris»
Meatloaf med tomatglasur
Meatloaf er vel noe av det mest amerikanske jeg kan tenke meg. Det er en slags kjøttpudding, men med ketsjup som smakstilsetning. Denne meatloafen har fått en tomatglasur i tillegg og jeg synes den passer godt med potetmos og erter til. 1 kg kjøttdeig, familiedeig (blanding av svin og storfe) 2 løk, finhakket 2 storeFortsett å lese «Meatloaf med tomatglasur»