Italiensk mat er mye mer enn pasta og pizza. Italia et ett av mine favorittland å reise til, med god mat, gode viner og fantastisk kultur.
Oppskrifter fra Italia:
- Aioli
- Aioligratinert hummer
- Amaretti al limone
- Amarettopannacotta
- Amarettopannacotta med espressosirup
- Aperol spritz
- Baconsurret kylling med balsamico- og eplesaus
- Balsamicosaus
- Begersvingenlam – eller kampen om den grønne gørra
- Bellini
- Bentes gratinerte rekerett
- Biff- og baconsalat med balsamicodressing
- Biffpizza
- Biffsalat med krutonger
- Blåskjell på italiensk vis
- Blomsterfocaccia
- Bønneragu
- Bringebærbellini
- Bruschetta – deilig smak av Italia
- Burger med smak av Italia
- Calzone – innbakt pizza
- Cannelloni
- Cappuccinobiscotti
- Caprese burrata
- Carpaccio
- Carpaccio
- Carpaccio av hval
- Carpaccio av laks
- Carpaccio fritt etter originalen fra Venezia
- Crispy urtekylling med pasta
- Drue- og aperolspritz
- En helt fantastisk pasta bolognese
- Eple- og blåskimmelpizza med balsamico
- Espressosirup – deilig tilbehør til is
- Et lettvint italiensk spekefat
- Fersk tunfisk med nypoteter, minitomater fra egen hage og gremolata
- Foccacia
- Foccacia
- Første pizza i den nye pizzaovnen – kjempespennende og helt fantastisk godt
- Fylt kyllingbryst med soppstuing
- Fylt kyllingfilet
- Gnocchi med biff og blåskimmelsaus, som mamma lager det
- Gnocchi med kjøttsaus
- Gratinerte blåskjell
- Hawaiipizza
- Helstekt kylling med italiensk vri
- Helt på bærtur i egen hage
- Hjemmelaget jukselasagne
- Hjemmelaget pasta
- Hjemmelaget pesto
- Hjerteskjell
- Hval med gremolatapoteter
- Hvit pizza med bacon og ananas
- Hvit pizza med kalkun, bacon og sopp
- Hvit pizza med kalkun, rødløk, paprika, ananas og bacon
- Hvit pizza med karamellisert løk og biffrester
- Hvit pizza med kjøttdeig
- Hvit pizza med pestomarinert biff
- Hvit pizza med røykelaks og rogn
- Indrefilet med risotto og tomatsalat
- Involtini di bovino ripieni al pistacchio
- Italiensk forrett med argentinske villreker eller scampi
- Italiensk kylling i rummeltopf
- Italiensk lam med parmaskinke og poteter
- Italiensk pizza i pizzaovnen
- Jordbærspritz
- Kalvefilet med gremolata
- Kveldskos med soppstuing
- Kylling piccata
- Kyllinglår fylt med hvitløkskrem
- Kyllingpizza på grillen
- Lammebollesuppe
- Lasagne – litt juks men hjemmelaget
- Lasagne kylling Alfredo
- Lasagne med pancetta – sønnen min sier den er verdens beste lasagne
- Lasagnen til mannen i huset
- Lasagnen til sønnen i huset
- Lettvinn pastarett med kylling og pestosaus
- Lettvinn pitalunsj
- Limekylling
- Limoncello – lag din egen, som italienske husmødre har gjort det i generasjoner
- Limoncello spritz
- Limoncellotiramisu
- Mammas krabberisotto
- Mammas minestronesuppe
- Mandelkake med kaffekrem
- Mannen i husets spagetti med kjøttboller i tomatsaus
- Martini rossi spritz
- Mormors veldig lettvinne og billige pastarett
- Oksefilet med potetmos og gremolata
- Oksekjaker i Amarone med potetmos og smørdampa rotgrønnsaker
- Olivenbrød med urter og soltørka tomater
- Ossobuco med potetmos
- Oste- og pistasjdessert med italiensk kjeks
- Panna cotta med bringebærcoulis
- Parmesangratinert hummer
- Parmesangratinerte minipoteter
- Parmesankylling
- Parmesanpanert kylling med salsa og grønn saus
- Påskequiz
- Pasta Alfredo med kylling
- Pasta all’ arrabbiata med karbonadedeig
- Pasta carbonara med salami
- Pasta med biff og tomater
- Pasta med fersk tunfisk
- Pasta med gorgonzolasaus
- Pasta med hjerteskjell og kreps
- Pasta med italiensk salami og fløtesaus
- Pasta med kalkun og tomater
- Pasta med kjøttboller fra Lady og Landstrykeren
- Pasta med knivskjell
- Pasta med kylling i tomatsaus
- Pasta med kylling og bacon i fløtesaus
- Pasta med kylling og tomater
- Pasta med kylling, sopp og tomater
- Pasta med laks og spinat
- Pasta med laks og tomater
- Pasta med laks og trøffel
- Pasta med oksefilet og trøffel
- Pasta med småsinte reker
- Pasta med trøffel og fløtesaus
- Pastagrateng
- Pastaputer med pancettasaus
- Pastaputer med sitronsaus og trøfler
- Pastaskruer med indrefilet og blåskimmelsaus
- Peperoncino rosso med kylling og pesto
- Pestomarinerte argentinske villreker
- Pistasjinvoltini med steinsopprisotto
- Pitabrød med pesto, mozzarella og skinke
- Pizza
- Pizza med 6 oster og oliven
- Pizza med pesto og kylling
- Pizza med salami
- Pizza med skinke og ananas
- Pizza på grillen
- Pizza quattro formaggi
- Pizzabunn
- Pizzakveld i loungen
- Pizzasnurrer
- Porchetta med appelsinsaus
- Porchetta med soppsaus
- Porsjonspizza med skinke og oliven
- Potetsalat fra middelhavsland
- Potetsalat med middelhavssmak
- Preserverte sitroner
- Prosecco med rabarbrasaft – deilig velkomstdrikke
- Ravioli med ricotta, sopp og bacon
- Ravioli med soppfyll og salviesmør
- Rekerisotto
- Risotto
- Risotto med aromasopp og trøffel
- Risotto med tunfisk og pesto
- Rødvinskokte oksekjaker med risotto
- Rossini
- Safran- og sitronkylling
- Salsa verde
- Saltimbocca alla romana
- Saltimbocca med parmesangratinerte poteter og bønneragu
- Siciliansk tunfisk
- Sjokoladepannacotta med karamelliserte nøtter, urtesukker og pikekyss
- Snitsel med pommes noisettes og kaperssmør
- Sopprisotto med kyllingfilet
- Soppstuing med parmesan
- Spagetti bolognese
- Spagetti bolognese eller spagetti med kjøttsaus
- Spagetti diablo med reker
- Spagetti med hjerteskjell
- Spagetti med villreker
- Spagetti vongole
- Spagetti vongole med tomater
- Stekt torsk med barolosaus og annapoteter
- Sverdfisk med gremolata og italienske bønner med småløk,
- Syltet rødløk
- Tacopizza med kylling
- Tagliata Di Manzo
- Tagliatelle med kyllingfilet og hjemmelaget pesto
- Tapasrestepizza
- Tiramisu – en deilig italiensk dessert
- Tomatbruschetta
- Torsk på grønnsakseng med pesto
- Trøffelpasta med kylling, tomater, parmesan og basilikum
- Tunfisk med gremolata og risotto
- Tunfisk med kremet kaperssaus
- Tunfisk med sesampoteter og tomatgremolata
- Tunfisk med småsinte ovnspoteter og gremolata
- Tunfisk med smørdampet betemiks og gremolata
- Tunfiskbiff med linser og gremolata
- Valentinsdagen – Italienske kjøttboller med hjertepasta
- Vinteraperol
- Vitello tonnato
- Vitello tonnato