HER FINNER DU BÅDE TRADISJONELLE OG MER SPENNENDE MIDDAGSFORSLAG
- Alt-i-en-form-fisk
Alt-i-en-form-fisk er som navnet sier, hele måltidet i én form. Denne retten er lett å like for både liten og … Les mer - Alt-i-en-form-kylling
Alt-i-en-form-kylling er en av de greieste formene for middagstilbereding. Jeg liker denne måten å lage mat på, siden det går … Les mer - Alt-i-en-form-laks
Alt-i-en-form-laks er velsmakende og lager lite oppvask. Om du ønsker, kan du lage den med annen slags fisk også. Oppskriften … Les mer - Amok trei – fiskepakker med kokos fra Kambodsja
Denne fiskeretten fra Kambodsja vil garantert imponere gjestene dine. Du får kjøpt bananblader i mange asiatiske butikker. 1 fedd hvitløk … Les merSe innlegg for å abonnere på nettstedets nyhetsbrev.
- Andebryst med ferskensaus
Andebryst med ferskensaus, rosettkål og søtpotet- og sellerirotpuré er en etterligning av en nydelig rett vi spiste, for mange år siden … Les mer - Andebryst med konjakk- og peppersaus
Andebryst med konjakk- og peppersaus er nydelig selskapsmat. Her har jeg servert det med karamelliserte gulrøtter, brokkoli og potetmos, men … Les mer - Andebryst med rødvinskokt pære, rødvinssaus, persillerotpuré og spennende poteter
Andebryst med rødvinskokt pære, rødvinssaus og spennende poteter er en nydelig middagsrett, som gjerne kan serveres til gjester. Dersom du … Les mer - Andebryst sous vide med portvinssaus
Andebryst sous vide gir et perfekt resultat. Beregn 1/2 andebryst eller ca.150 – 200 g per person. Oppskriften er beregnet … Les mer - Angus Denver steak med Clotildes ovnsbakte poteter og kryddersmør
Angus Denver steak er en mør og smakfull muskel fra bogen på fremparten på oksen. Den egner seg godt helstekt … Les mer - Angus tri tip med cumberlandsaus og pommes noisette
Angus tri tip med cumberlandsaus og pommes noisette er skikkelig kosemat. Tri tip er en liten trekantet muskel som sitter … Les mer - Appelsinkylling
Appelsinkylling lager vi ofte på sommeren, siden den skal friteres, så vi kan gjøre det på utekjøkkenet og slippe lukten … Les mer - Argentinsk kalvefilet med blåskimmelpoteter og chimichurri
Beregn 200 – 250 g kjøtt per person. Kalvefileten bør ha ligget i romtemperatur i ca. 30 minutter før grilling. … Les merSe innlegg for å abonnere på nettstedets nyhetsbrev.
- Asiatisk kylling i form
Asiatisk kylling i form er en modifisert versjon av en oppskrift jeg fikk av en kollega og kan gjerne serveres … Les mer - Bacalao
Bacalao finnes i mange varianter i mange land i verden. I Portugal har de en bacalaooppskrift for hver dag i … Les mer - Baconsurret kylling med balsamico- og eplesaus
Baconsurret kylling med balsamico- og eplesaus er en lettlikt rett. Om du skal lage den til mange, kan du gange … Les mer - Bakt ishavsrøye med sennepspoteter
Bakt ishavsrøye med sennepspoteter smaker helt nydelig og er velegnet når man skal ha middagsgjester, siden det meste kan gjøres … Les mer - Bakt laks med svensk romsauce eller rognsaus med bakte sexypoteter
Bakt laks med svensk romsauce eller rognsaus med bakte sexypoteter og agurksalat er en enkel rett å servere til mange … Les mer - Bakt laks med teriyakisaus, spinat og mangosalat
Bakt laks med teriyakisaus, spinat og mangosalat er en nydelig, Japansk fiskerett og en av favorittfiskerettene mine fra Japan. Oppskriften er … Les mer - Bankekjøtt av elg
Mormoren min var veldig god på norsk tradisjonsmat og det var ikke alltid lett å vite hvorfor maten hennes ble … Les mer - Bayonneskinke med aspargessaus og hasselbackpoteter
Bayonneskinke med aspargessaus og hasselbackpoteter er en deilig kombinasjon og vi bruker det alltid i løpet av sommeren, men det … Les mer - BBQ-laks
BBQ-laks er lettvint og godt. Du kan enten grille den, eller legge den i ildfast form og ta den i … Les mer - Begersvingenlam – eller kampen om den grønne gørra
Begersvingenlam er en italienske matrett min absolutte lammefavoritt. Den smaker fantastisk og den grønne gørra får ingen av oss nok … Les mer - Bibimbap
Bibimbap er en deilig koreansk rett, som alle kan tilpasse sine smaksløker. Elementene lages hver for seg og hver enkelt … Les mer - Biff chop suey
Biff chop suey er en klassisk kinesisk rett, som finnes på menyen på alle kinesiske restauranter. Det kan høres merkelig … Les mer - Biff med grillede grønnsaker og konjakk- og peppersaus
Biff med grillede grønnsaker og konjakk- og peppersaus og potetmos er en rett med mye smak. Konjakk- og peppersaus er … Les mer - Biff med hjemmelaget bearnaise
Biff med bearnaise er en klassiker. Det smaker aller best når du lager sausen selv. Det er ikke vanskelig, bare du … Les mer - Biff med konjakk- og peppersaus, råstekte poteter og ovnsbakte beter
Biff med konjakk- og peppersaus, råstekte poteter og ovnsbakte beter er en skikkelig hyggelig rett, både om dere er to, … Les mer - Biff med potetpuré, blåskimmelsaus, grilla rotgrønnsaker og peppersmør
Biff med potetpuré, blåskimmelsaus, grilla rotgrønnsaker og peppersmør smaker nydelig alle årstider. Vi griller ute hele året – og ja, … Les mer - Biff teriyaki – deilig mat fra Japan
Biff teriyaki er en av mine japanske favoritter. Du får kjøpt ferdig teriyakisaus i butikken, som du kan bruke til … Les mer - Biff teriyaki med nudler
Den yngste sønnen min har blitt veldig glad i å lage mat og denne retten har vi laget sammen i … Les mer - Biffsatay med jordbærsalsa
Biffsatay med jordbærsalsa er en av mine favorittretter. Satay er sørøst-Asias navn på grillspyd. Denne varianten med kalvefilet, peanøttsaus og … Les merSe innlegg for å abonnere på nettstedets nyhetsbrev.
- Biffsnadder
Biffsnadder er kjent fra de fleste gatekjøkken og kan enkelt lages hjemme. Om du vil legge sjela i denne retten, … Les mer - Biffsnadder med grillet paprika
Biffsnadder med grillet paprika kan enten lages veldig raskt eller gjøres mer tidkrevende, alt etter hvor mye av retten du … Les mer - Biffstrimler med appelsinsaus og spennende rødkål
Biffstrimler med appelsinsaus og spennende rødkål er en varmende vinterrett og en litt uvanlig variant av biffstrimler. Rødkål i ovnen: … Les mer - Biffwok
Biffwok smaker nydelig og når kjøttet marineres i natron, blir det fantastisk mørt. Marinade: 2 finhakkede hvitløksfedd 1 finhakket chili … Les mer - Blåskjell i hvitvin
Blåskjell i hvitvin er deilig sommermat. Jeg har vokst opp med blåskjell, men siden vi bodde i innlandet, var de hermetiske. … Les mer - Blåskjell med eplemost fra Fiskum fruktpresseri
Blåskjell med eplemost fra Fiskum fruktpresseri er favoritten til mannen i huset. Blåskjellene blir gode, men kraften blir den deiligste suppe, … Les merSe innlegg for å abonnere på nettstedets nyhetsbrev.
- Blåskjell med karri og deilig skalldyrsaus
Blåskjell med karri og deilig skalldyrsaus er en smakfull blåskjellvariant med pommes frites. Blåskjell: 2 kg ferske blåskjell 2 dl … Les mer - Blåskjell med smak av Østen
Jeg er veldig glad i blåskjell og veldig glad i mat fra Sør-Øst-Asia, så å kombinere dette, synes jeg blir … Les mer - Blåskjell på italiensk vis
Blåskjell på italiensk vis er en av mine favorittretter med blåskjell. Oppskriften er passe til 4 personer, dersom den serveres … Les mer - Blåskjell som i Østen
Denne oppskriften er passe til 2 pers. 1 kg blåskjell 3 sjalottløk, finhakket 1 chili, finhakke 2 fedd hvitløk, finhakket … Les mer - Bobotie
Bobotie er en deilig krydret kjøttpudding, som spises i Sør-Afrika, Botswana, Kenya, Zambia og Namibia. 1 brødskive i biter 1 … Les mer - Boeuf bourguignon
Boeuf bourguignon er nydelig fransk tradisjonsmat, med mye smak og mørt kjøtt etter lang koketid i rødvin og kraft. 225 … Les mer - Bol Renversé
Bol Renversé betyr omvendt bolle og er en kyllingrett fra Mauritius. Alle ingrediensene fylles i en bolle, som deretter snus … Les mer - Bollefrikassé
Bollefrikassé er en gammel og god matrett med farseboller og grønnsaker. Denne oppskriften er passe til 4 personer. 500 g … Les mer - Braisert oksestek med sopp og potetmos
Braisert oksestek med sopp og potetmos er en deilig søndagsmiddag, som nesten lager seg selv. Du kan gå en koselig … Les mer - Brasiliansk kylling med båtpoteter
Brasiliansk kylling med båtpoteter er smakfult uten å være sterkt. 10 kyllinglår med skinn og bein (ev. 5 kyllingbryst) 1 … Les mer - Breiflabb med quinoa, revne, ovnsbakte beter og en deilig saus med pepperrot og sennep
Breiflabb med quinoa, revne, ovnsbakte beter, sammen med sausen med pepperrot og sennep, er en nydelig, balansert rett. Retten er … Les mer - Brennende kjærlighet – et gufs fra 80-tallet
Brennende kjærlighet er en rett fra 80-tallet, som jeg nesten hadde glemt. Jeg satt og kikket i gamle kokebøker og … Les mer - Brennsnute med vossakorv
Brennsnute med vossakorv er en variasjon på den tradisjonsrike matretten fra Sunnmøre. Jeg synes den smaker ekstra godt en kald … Les mer - Bun Cha – vietnamesiske kjøttboller
Vietnamesisk mat er smaksrik, men ikke spesielt sterk. Disse kjøttbollene smaker deilig med nudler, en frisk vietnamesisk salat og rikelig … Les mer - Burmesisk kylling
Burmesisk kylling er en smaksrik og saftig rett fra Myanmar. Myanmars kjøkken er forøvrig preget av mye fiskeprodukter og er … Les mer - Butter chicken
Butter chicken, også kalt Murgh Makhani, er en nydelig rett, som serveres i India og Pakistan. Den er ikke vanskelig … Les mer - Cannelloni
Cannelloni kan minne en del om lasagne, men man bruker de største pastarørene. Det smaker godt for både liten og … Les mer - Carne de porco á Alentejana
Carne de porco á Alentejana er en deilig gryte, som er tradisjonsmat på Algarvekysten i Portugal. Grunnen til at de … Les mer - Côte de Boeuf – entrecôte på bein med parmesanpoteter og chimichurri
Côte de Boeuf – entrecôte på bein med parmesanpoteter og chimichurri er en vinner, både sommer og vinter. Når både … Les mer - Côte de boeuf med bakt potet, kryddersmør og salsa
Côte de boeuf er en entrecôte på bein. Den er saftig og smaker mye. Sammen med bakt potet, kryddersmør og … Les mer - Crispy duck – en kinesisk favoritt hos oss
Crispy duck er en nydelig rett med spennende smaker. Du kan lage pannekakene selv, eller kjøpe ferdige i frysedisken, hos … Les mer - Crispy urtekylling med pasta
Crispy urtekylling med pasta er en av mine Middelhavsfavoritter. Kyllingen blir helt fantastisk med det crispy urteskallet. Panko er en … Les mer - Crying tiger
Crying tiger er en tradisjonell thailandsk oppskrift av marinert oksekjøtt servert på en salatseng og med et dryss med ristet … Les mer - Culotte med chimichurri og småsinte ovnspoteter
Culotte er forlengelsen av bankekjøttet, som ligger over mørbraden bak på dyret. Den blir forholdsvis mør dersom den blir mørnet. … Les mer - Dal med torsk og linser
Dal med torsk og linser er en nydelig rett. Det er ikke så vanlig å få servert fisk i retten … Les mer - Deilig fisk i form
I dag serverer jeg laks og grønnsaker i form. Det er enkelt, billig og ikke minst godt. Olje Valgfri fisk … Les mer - Deilig søndagskylling med estragon
Deilig søndagskylling med estragon er en videreutvikling av en rett fra en av de eldste kokebøkene mine. Jeg er fan av … Les mer - Deilige grillspyd
Grillspyd smaker alltid godt og kan varieres i det uendelige. Her har jeg brukt ytrefilet av kalv, skiver av aromasopp, … Les mer - Doi murgi – kyllinggryte fra Bangladesh
Doi murgi er en deilig middagsrett er fra Bangladesh. Oppskriften inneholder mye chili, så det er viktig å tilpasse det … Les mer - Doro wat – kyllinggryte fra Etiopia og Eritrea
800 g kylling lårfilet 1 ts salt 1 sitron (saften) Litt mel til å rulle kyllingen i 3 løk, finhakket … Les mer - Dovi
Dovi er en gryterett som serveres i Zimbabwe. Du kan lage den som vegetar, eller som meg, tilsette litt kjøtt … Les mer - Elgekoklemos
Koklemos er en av middagene vi hadde ganske ofte i barndommen min. Mamma lagde ofte mye så vi hadde i … Les mer - Elgfilet med persillerotpuré og en nydelig fløte- og cognacsaus
Elgfilet med persillerotpuré og en nydelig fløte- og cognacsaus er fantastisk mat og med denne sausen til, blir jeg et … Les mer - Elgfilet med sjalottløktarte tartin, smørdampa rotgrønnsaker, potetroser og morell- og kirsebærsaus
Elgfilet med sjalottløktarte tartin, smørdampa rotgrønnsaker, potetroser og morell- og kirsebærsaus er kanskje min viltrettfavoritt. Det er litt jobb med … Les mer - Elgfilet med soppsaus og timianpotetmos
Elgfilet er nydelig mat og den smaker ekstra godt med denne sausen til. Om du har tilgang på kantareller, smaker … Les mer - Elgfrikadeller med nøtter
Elgfrikadeller er en deilig variant av den danske spesialiteten, som vanligvis lages av storfe. Tilbehøret kan varieres og her er … Les mer - Elggryte – en helt nydelig en
Elggryte smaker helt nydelig, særlig en mørk høst- eller vinterkveld. Jeg serverer den med kokte perlepoteter eller mandelpoteter, men om … Les mer - Elggryte med bacon
Elggryte med bacon, godt krydder og fløte, er en deilig høst- eller vinterrett og du kan bruke de seigeste delene … Les mer - Elgkarbonader
Elgkarbonader smaker skikkelig godt. Siden elgkjøtt er så magert, kan de fort bli litt tørre, men denne oppskriften gir saftige, smakfulle … Les mer - Elgkarbonader med deilig tilbehør
Elgkarbonader smaker nydelig. Siden elgkjøtt er så magert, kan de fort bli litt tørre, men denne oppskriften gir saftige, smakfulle kaker. … Les mer - Elglapskaus (brun lapskaus med elg)
Elglapskaus er nydelig tradisjonsmat og jeg har vært så heldig de siste årene, at jeg har fått tak i 1/2 … Les mer - En deilig gryterett med fløtesaus
En deilig gryterett med fløtesaus smaker ekstra godt når det er litt ruskete vær. Om du får tak i kantareller, … Les mer - En helt fantastisk pasta bolognese
Denne bolognesen smaker helt fantastisk. Noe av hemmeligheten er den lange koketiden, som gjør at sausen får en naturlig sødme. … Les mer - En slags gresk lasagne
Denne lasagnen har jeg tatt helt ut av eget hode, uten inspirasjon fra noe sted. Jeg tenkte at en slags gresk … Les mer - Enchiladas med mangold
Enchiladas med mangold er sunt og smaker godt. Om du ikke får tak i mangold, kan du bruke finstrimlet spinat. … Les mer - Enkel lakserett i ovnen
Enkel lakserett i ovnen er praktisk i en hektisk hverdag. Det kjekke med denne retten, er at den i tillegg … Les mer - Estragonkylling
Estragonkylling smaker veldig godt. Kylling og estragon er en nydelig kombinasjon, som jeg har lagt ut i mange varianter på … Les mer - Estragonkylling med nydelig saus
Estragonkylling med nydelig saus er en fin rett til både hverdags og selskap. Estragon og kyllingbryst passer perfekt sammen. Denne … Les mer - Estragonkylling på potet- og grønnsaksseng
Estragonkylling på potet- og grønnsaksseng er en videreutvikling av en jeg fant i en kokebok fra begynnelsen av 80-tallet. Den skal smake … Les mer - Fajitanachos med kylling
Fajitanachos er en skikkelig koserett og denne varianten med kylling, er en av spesialitetene til sønnen min. 3 kyllingbryst i … Les mer - Familiekaker i brun saus
Familiekaker i brun saus er kaker som er en blanding av kjøttkaker og medisterkaker. De smaker godt, er saftige og med … Les mer - Fårikål som mormor lagde den
Fårikål som mormor lagde den er en stor favoritt i vår familie, og ikke uten grunn. I de fleste fårikåloppskriftene … Les mer - Fersk suppe med sur og søt saus og klot
Fersk suppe med sur og søt saus og klot er min absolutte favorittmiddag fra barndommen. Jeg fikk alltid smake til … Les mer - Fersk tunfisk med nypoteter, minitomater fra egen hage og gremolata
Fersk tunfisk smaker nydelig og om du ikke har smakt det, kan jeg virkelig anbefale det. Det smaker helt annerledes … Les mer - Fetaostbiffer med tzatziki
Fetaostbiffer med tzatziki smaker godt med både ovnsbakte poteter som middag, og som lunsj i pitabrød. Denne oppskriften er passe … Les mer - Fish and chips
Fish and chips er en veldig populær rett hos oss og jeg synes det er smart å lage den når … Les mer - Fiskeform med snøfrisk og erter
Denne fiskeformen er en god hverdagsrett som smaker godt med båtpoteter til, men det går fint med kokte også. Denne … Les mer - Flettet fisk med deilig pastissaus
Flettet fisk ser ganske stilig ut. Her har jeg brukt laks og torsk, men du kan også bruke annen fisk. Jeg … Les mer - Fried rice
Fried rice er en lettvinn og velsmakende rett fra Kina. Den er perfekt å lage om du har rester av … Les mer - Frikadeller med brun saus og råstekte potetskiver
Frikadeller med brun saus og råstekte potetskiver er en deilig middagsrett, som passer ekstra godt høst og vinter. Frikadeller en … Les mer - Frikadeller med potetpuré og brun saus
Frikadeller med potetpuré og brun saus er deilig søndagsmiddag. Frikadeller en en dansk spesialitet, som kan minne om norske kjøttkaker. … Les mer - Fylt kyllingbryst med soppstuing
Fylt kyllingbryst med soppstuing smaker nydelig og ser ganske imponerende ut, selv om den er enkel å lage. Du trenger … Les mer - Fylt kyllingfilet
Kyllingfilet er alltid godt, men jeg liker å gjøre litt mer ut av den enn å steke den i panna … Les mer - Gnocchi med biff og blåskimmelsaus, som mamma lager det
Gnocchi er en pasta laget med potet og fås snart fersk i alle matbutikker. Denne deilige retten er mammas spesialitet. … Les mer - Gnocchi med kjøttsaus
Gnocchi er en italiensk klassiker. Det er pasta, men er laget av poteter i stedet for mel og smaker veldig … Les mer - Goorasa be Dama
Goorasa be Dama er en deilig kjøttgryte som serveres på goorasa, en slags pannekake. 3 løk 1/2 dl nøytral olje … Les mer - Gratinert hummer – hummer thermidor
Denne oppskriften er inspirert av en fransk oppskrift som heter hummer thermidor. Den er passe til 4 pers som forrett eller 2 pers … Les mer - Gratinert kyllingrett
Denne retten har jeg laget som lørdagskos i sikkert 25 år og den er fortsatt like populær hos oss. 2 … Les mer - Gresk laks
Gresk laks er en smakfull rett, som er enkel å lage. Jeg synes det kan være ganske greit å lage … Les mer - Grilla lammekoteletter med gremolata og småsinte ovnspoteter
Grilla lammekoteletter med gremolata og småsinte ovnspoteter smaker deilig, ikke bare i lammesesongen, men resten av året også. Vi tar … Les mer - Grilla lammekoteletter med soppsaus og båtpoteter
Grilla lammekoteletter med soppsaus og båtpoteter er lettvinn og god mat og jeg synes det smaker ekstra godt, når årets … Les mer - Grillet indrefilet av lama
Jeg har akkurat vært på matmarked. Det var mye spennende å glede seg over der og jeg fikk tak i … Les mer - Grillet indrefilet med bearnaise og ovnsbakt miniløk
Grillet indrefilet med bearnaise og ovnsbakt miniløk er en matrett de fleste liker. Fileten bør ha ligget i romtemperatur i … Les mer - Grillet kalvefilet med potetsalat, ovnsbakte betestrimler og kryddersmør
Grillet kalvefilet med potetsalat, ovnsbakte betestrimler og kryddersmør er nydlig sommermat, men kan også brukes resten av året. Jeg var … Les mer - Grillet kveite med paprikasaus
Grillet kveite med paprikasaus er en velsmakende sommerrett. Kveite er en av de beste fiskene jeg vet. Her har jeg … Les mer - Grillet kveite med spennende tilbehør
Kveite er en fantastisk fisk. En kveitekotelett passer perfekt til personer som ikke kan fordra bein, siden beinet ligger midt … Les mer - Grillet tunfisk med nudler og thaisalat
Grillet tunfisk med nudler og thaisalat med mango er både sunt og godt. Jeg er så heldig at jeg får … Les mer - Grillet tunfisk med pirrende potetmos og asiatisk agurksalat
Grillet tunfisk med pirrende potetmos og asiatisk agurksalat er inspirert av smakene fra Sør-Øst Asia. Tunfisk er en fisk hvor … Les mer - Grillet tunfisk med potetpuré og salsa
Grillet tunfisk med potetpuré og salsa smaker friskt og godt. Tomatsalsa: 5 klasetomater, frøene tatt ut og delt i små … Les mer - Grillet tunfisk med quinoa, smørdampede rotstrimler og gremolata
Grillet tunfisk med quinoa, smørdampede rotstrimler og gremolata er en god smakskombinasjon. Om du ikke har smakt fersk tunfisk, kan … Les mer - Grillspyd av kalv med fløtegratinerte poteter
Grillspyd av kalv med fløtegratinerte poteter er mat de fleste liker og hyggelig å servere når man har gjester. 600 … Les mer - Grillspyd fra Myanmar
Grillspyd fra Myanmar er spennende. De blander smaker fra flere av landene rundt seg. I tillegg er de kjent for veldig … Les mer - Grillspyd med appelsinsaus
Grillspyd med appelsinsaus smaker friskt og godt i sommervarmen. Disse er med storfekjøtt, løk og paprika og i tillegg til … Les mer - Grillspyd med BBQ-saus
Grillspyd med BBQ-saus er godt og spesielt når du lagee BBQ-sausen selv. BBQ-saus: 1 finhakket løk 2 ss olivenolje 4 … Les mer - Grillspyd med blåskimmelsaus
Grillspyd med blåskimmelsaus og pommes noisettes er deilig sommermat. Pommes noisettes kan kjøpes ferdig fra frysedisken, eller du kan gjøre … Les mer - Grillspyd med gratinerte blåskimmelpoteter
Grillspyd med gratinerte blåskimmelpoteter er deilig sommermat. Jeg har brukt kyllingfileter, men du kan gjerne bruke svin, storfe eller vilt … Les mer - Grillspyd med hjemmelaget BBQ-saus og hvitløksdressing
Grillspyd med hjemmelaget BBQ-saus og hvitløksdressing er velsmakende grillmat. Jeg har servert dem med parmesanpoteter, men du kan bruke ris, … Les mer - Grillspyd med kalv og gul ris
Siden Myanmar har grense mot både India og Thailand, har maten også ingredienser inspirert fra begge landene. Disse grillspydene er … Les mer - Grillspyd med kylling og kalv
Grillspyd med kylling og kalv smaker deilig i varmen. De er inspirert av maten fra India, Pakistan og Bangladesh. Oppskriften … Les mer - Grillspyd med lam og paneer
Grillspyd med lam og paneer er en rett som serveres sør i Asia. Paneer er en fast ferskost, som du … Les mer - Grillspyd med lam og tzatziki
Grillspyd med lam og tzatziki (cacık, tarator, таратор, cнежанка) vekker gode sydenminner hos flere enn meg, tenker jeg. Grillspyd kan … Les mer - Grillspyd med potetmos
Del kylling i terninger, eller strimler. Legg dem i en god marinade over natten. Denne marinaden er laget av olivenolje, … Les mer - Grillspyd med salat og hvitløksdressing i pita
Grillspyd med salat og hvitløksdressing i pita kan lages med nesten all slags kjøtt, som f.eks. storfe, lam, svin og … Les mer - Gul fiskecurry
Gul fiskecurry serveres i det sørøstlige hjørnet av Asia. Jeg har brukt laks, men kan erstatte laksen med andre faste … Les mer - Hainanesisk kyllingris
Hainanesisk kyllingris (Hainanese chicken rice) er opprinnelig fra Hainan i sørlige Kina, men har spredd seg til mange av landene … Les mer - Hamburger med sauterte poteter og syltet rødløk
Hamburger med sauterte poteter og syltet rødløk er skikkelig kosemat og kan virkelig anbefales. Hjemmelagde burgere er fantastisk mye bedre … Les mer - Hasselbackkylling
Hasselbackkylling Er lagd på manne måte hasselbackpoteter. Du kan bruke ferdig pesto til denne retten, men om du vil lage … Les mer - Helstekt and med appelsinsaus
Helstekt and med appelsinsaus er en fantastisk kombinasjon og veldig vanlig å servere i Danmark. Rødkålen er tilbered i ovnen, … Les mer - Helstekt elgkalvfilet med blåskimmelsaus
Elg er en stor favoritt her i huset og ofte serveres den med viltsaus og rosenkål. Siden jeg ofte kjøper … Les mer - Helstekt gås med tranebærstuffing, rødvin- og portvinssaus og karamelliserte poteter
Helstekt gås er en delikatesse, som vi ikke spiser så ofte. Gås er fet, men den mister mye av fettet … Les mer - Helstekt indrefilet med pommes boulangere og soppsaus
Helstekt indrefilet med pommes boulangere og soppsaus er festmat av beste slag. Jeg har servert det med romanesco, som smaker … Les mer - Helstekt kalvefilet med konjakk- og cavasaus og pommes frites
Helstekt kalvefilet med konjakk- og cavasaus og pommes frites er så nydelig at det kan serveres i selskap, eller til … Les mer - Helstekt kylling med italiensk vri
Jeg ble inspirert til å lage helstekt kylling med italiensk vri en gang vi var i leiligeten i Spania, av … Les mer - Helstekt kylling med preserverte sitroner og potetstabler
Helsteking av kylling gir et saftig og godt resultat. I denne oppskriften bruker jeg preserverte sitroner, men om du ikke … Les mer - Helstekt kylling på grønnsaksseng
Helstekt kylling på grønnsaksseng er saftig, godt og enkelt å lage. I tillegg er det praktisk med hele måltidet i … Les mer - Helt gresk, kylling med salat og sitronpoteter
Kylling med sitronpoteter er kanskje min favorittrett fra Hellas. Kyllingen blir helt nydelig etter et langt opphold i marinaden. Jeg … Les mer - Hjemmelagde karbonader med ertestuing
Hjemmelagde karbonader er så godt og så enkelt at det ikke finnes en eneste god grunn til å kjøpe ferdig. … Les mer - Hjemmelaget jukselasagne
Hjemmelaget jukselasagne går mye raskere en vanlig lasagne og det smaker like godt som den originale lasagnen også. Jukset består … Les mer - Hjemmelaget kjøttpudding- mye bedre enn den du kjøper i butikken
Hjemmelaget kjøttpudding er mye bedre enn den du kjøper i butikken. Du har sikkert smakt den stusselige kjøttpuddingen du får … Les mer - Hjemmelaget pølse med rødkål
Hjemmelaget pølse med rødkål smaker helt fantastisk, men du kan bruke ferdig pølse også, men da anbefaler jeg den grove … Les mer - Hjortebiff med tyttebærsaus
Hjortebiff er veldig magert kjøtt og fort gjort å steke for mye, så det blir tørt. Ved å surre litt … Les mer - Hjortekarbonader med potetsalat
Hjortekarbonader smaker skikkelig godt. Siden hjortekjøtt er så magert, kan de fort bli litt tørre, men denne oppskriften gir saftige, … Les mer - Hjortelapskaus
Vi har fått kjøpt en halv hjort de siste årene og delt opp og malt deig selv. Hjorten kan brukes … Les mer - Høne i vin – skulle vært coq au vin
Høne i vin smaker deilig og er enda bedre neste dag, når smakene har satt seg. Jeg ville lage egentlig … Les mer - Hønsefrikassé
Hønsefrikassé er en av mine barndoms favorittmiddager. Jeg lager det fortsatt av og til og synes det fremdeles smaker nydelig. … Les mer - Høstgryte med hjort
Høstgryte med hjort smaker ekstra godt når kveldene begynner å bli mørke og kalde. Denne oppskriften er passe til 4-6 … Les mer - Hot kyllingsalat
Hot kyllingsalat er en frisk og god rett med smak av Østen. Om du ikke ønsker den så hot, kan … Les mer - Hotpot med hjort
Hotpot er en tradisjonell middagsrett fra Storbritania. Hotpot skal stå i ovnen i 4 timer og da passer den seg … Les mer - Hummer med estragonsmør og potetpuré
Hummer med estragonsmør og potetpuré serveres med og syltede grønnsaker, smaker helt fantastisk godt. Bruk 2 rå hummer til 4 … Les mer - Hval med gremolatapoteter
Hval med gremolatapoteter smaker ekstra godt på varme sommerkvelder. Den er enkel å lage og grei å servere til mange. Potetene: … Les mer - Hvalbiff med potetmos og sopp- og løksaus
Jeg husker hvalbiffen fra barndommen. Den var seig som en skosåle og smakte tran. Jeg vet ikke hva som har … Les mer - Hvitløk- og pestobakt laks med den deilige fiskesausen til mamma
Hvitløk- og pestobakt laks med den deilige fiskesausen til mamma er mammas ide, og jeg har med god samvittighet har … Les mer - Hvordan friske opp en trøtt fiskepudding
Fiskepudding er noe av det trøtteste jeg vet, men jeg har funnet ut at den blir så spennende du gjør … Les mer - Hvordan friske opp trøtte fiskeboller?
Hvordan friske opp trøtte fiskeboller? Jeg kan nesten ikke tenke meg noe tristere enn fiskeboller, men vi har funnet flere … Les mer - Indrefilet av hjort med rødbetepuré, portvinssaus og båtpoteter
Vi kjøper hel hjort hver høst og deler med et vennepar. Vi har dugnad på partering og maling av deig … Les mer - Indrefilet av lam med båtpoteter og mammas deilige saus
Det er ikke noe som smaker like godt som maten jeg er vant til hos mamma og denne sausen er … Les mer - Indrefilet av lam med potetmos, smørdampet betemiks og gremolata
Indrefilet av lam med potetmos, smørdampet betemiks og gremolata er en nydelig hovedrett. Lam er noe av det beste jeg … Les mer - Indrefilet av reinsdyr med bakte perlepoteter og saus med sopp og blåskimmelost
Indrefilet av reinsdyr med bakte perlepoteter og saus med sopp og blåskimmelost er nydelig festmat. Det vanligste til vilt er … Les mer - Indrefilet av reinsdyr, med soppduchesse, rødvin- og portvinsssaus, portvinsmarinerte kirsebær og rosettkål
Indrefilet av reinsdyr, med soppduchesse, rødvin- og portvinsssaus, portvinsmarinerte kirsebær og rosettkål synes jeg er helt fantastisk. Mye kan også gjøres … Les mer - Indrefilet med båtpoteter, rosettkål og sherrysaus
Indrefilet med båtpoteter, rosettkål og sherrysaus kan gjerne brukes som selskapsmat. Sausen kan lages klar i forveien og bare varmes … Les mer - Indrefilet med couscoussalat og cacık – tzatziki
Indrefilet med couscoussalat og cacık – tzatziki er en deilig sommerrett, som er enkel å servere til mange. Cacık og … Les mer - Indrefilet med hummus og tahinisaus
Indrefilet med hummus og tahinisaus er en nydelig rett fra Midtøsten. Det er en super rett å servere gjester, siden … Les mer - Indrefilet med risotto og tomatsalat
Indrefilet med risotto og tomatsalat er en av favorittrettene mine for tiden. Tomatsalaten: Tomater i små terninger Bladpersille, grovhakket Sorte … Les mer - Indrefilet med rösti (røsti) og kantarellsaus
Indrefilet med rösti (røsti) og kantarellsaus er en perfekt rett å servere, nå når kantarellene er så flotte. Om du … Les mer - Indrefilet med trekkspillpoteter og rødvinssaus
Indrefilet med trekkspillpoteter og rødvinssaus er lekker og velsmakende selskapsmat. Jeg serverer det med sellerirotpuré, men det passer godt med … Les mer - Innbakt kylling med pasta og bønnemiks
Denne retten er enklere å lage enn det ser ut som, siden jeg har brukt ferdig bønnemiks, som er blandet … Les mer - Innbakt kyllingbryst med brokkolipuré
Innbakt kyllingbryst med brokkolipuré og granateple er en rett vi fikk servert hos sønnen og svigerdatteren min. Brokkolipuréen gjør at … Les mer - Innbakt kyllinglårfilet med duchessepoteter og blåskimmelsaus
Innbakt kyllinglårfilet med duchessepoteter og blåskimmelsaus smaker veldig godt og kan gjerne serveres til gjester. Oppskriften er passe til 4 … Les mer - Innbakt steinbit med duchessepoteter og madeirasaus
Innbakt steinbit med duchessepoteter og madeirasaus er deilig festmat og mye kan gjøres nesten klart i forkant. Oppskriften er passe til … Les mer - Innbakt svinefilet med sursøt saus
Innbakt svinefilet med sursøt saus er en av mine favorittretter fra Kina. Jeg synes den blir bedre når jeg lager … Les mer - Irish stew
Irish stew er Irlands nasjonalrett og den bli laget på de til enhver tids tilgjengelige råvarer, lam eller får og … Les mer - Italiensk kylling i rummeltopf
Italiensk kylling i rummeltopf gir et saftig og velsmakende kyllingmåltid. Jeg har hentet frem den gamle rummeltopfen min, som ikke … Les mer - Kalkunbryst i fløtesaus
Kalkunbryst i fløtesaus lager seg nesten selv og smaker nydelig. 1 kalkunbryst 3 løk i strimler 2 pk skivet sopp, … Les mer - Kålruletter
Kålruletter ble aldri servert oss i min barndom, men mannen i huset har det som en av sine barndomsfavoritter. Du … Les mer - Kalv med blåskimmelsaus, ovnspoteter og romanesco
Kalv med blåskimmelsaus, ovnspoteter og romanesco ser lekkert ut og smaker veldig godt. Romanesco smaker som en mellomting mellom blomkål … Les mer - Kalv med ferske kantareller og soppsaus
Kalv med ferske kantareller og soppsaus er en rett som passer godt når du skal feire noe ekstra, eller ha … Les mer - Kalv- og lammegryte
Denne gryteretten er enkel å lage. Den er også praktisk på f.eks. hyttetur, siden alt er i én gryte. Oppskriften passer … Les mer - Kalvefilet med blåskimmelsaus
Kalvefilet med blåskimmelsaus er en fin kombinasjon. Kalv er et fantastisk mørt og godt kjøtt og har jeg helstekt fileten … Les mer - Kalvefilet med fløtegratinerte poteter og konjakkstuet sopp
Kalvefilet med fløtegratinerte poteter og konjakkstuet sopp trenger ikke saus, for å være et komplett måltid. Konjakkstuet sopp: 1 finhakket … Les mer - Kalvefilet med gremolata
Kalvefilet med gremolata er super sommermat. Jeg har servert denne kalvefileten med potetpuré og brokkoli, men det smaker godt med … Les mer - Kalvefilet med gremolatasalsa og bakte perlepoteter
Kalvefilet med gremolatasalsa og bakte perlepoteter er en velsmakende rett og en av mine favoritter med kalv. Du kan bruke … Les mer - Kalvefilet med kald blåskimmelsaus og bakt potet med kryddersmør
Kalvefilet med kald blåskimmelsaus og bakt potet med kryddersmør smaker ekstra godt sommerstid. Sausen: 3 dl creme fraiche 2 ss … Les mer - Kalvefilet med kantareller og rødvin- og portvinssaus
Kalvefilet med kantareller og rødvin- og portvinssaus er fantastisk. Kalven er mør og her serverer jeg den grillet, med fløtegratinerte … Les mer - Kalvefilet med ovnsbakte parmesanpoteter og konjakk- og soppsaus
Sausen: 2 pk sopp i skiver 2 finhakkede løk 2 fedd finhakket hvitløk 4 ss fond, f.eks. kylling, okse, kantarell … Les mer - Kalvefilet med paprikafløtesaus og båtpoteter
Kalvefilet med paprikafløtesaus og båtpoteter passer godt som selskapsmat. Sausen kan lages klar i forveien og potetene settes i ovnen … Les mer - Kalvefilet med potetstabler og konjakk- og peppersaus
Kalvefilet med potetstabler og konjakk- og peppersaus er nok en av mine favorittretter, men det er nok mest fordi konjakk- … Les mer - Kalvefilet med salsa og båtpoteter
Kalvefilet med salsa og båtpoteter passer godt en varm sommerkveld. Om du ønsker mer grønnsaker enn de som er i salsaen, … Les mer - Kalvefilet med sopp- og estragonsaus og sautert mangold
Kalvefilet med sopp, estragonsaus og sautert mangold er en lettlikt middagsrett. Du kan erstatte kalven med oksefilet eller svinefilet. Start … Les mer - Kalvefilet sous vide
Denne oppskriften gir en helt perfekt, mør og saftig kalvefilet. Skjær av sener og hinner. Krydre med timian, hvitløk og … Les mer - Kalvegryte
Denne kalvegryten er laget litt annerledes enn vanlige gryteretter og ble til på grunn av at jeg hadde rester fra … Les mer - Kameltagine
Jeg liker å eksperimentere med nye råvarer og fikk tak i kamelkjøtt av sønnen min, etter harryhandel i Sverige. Denne … Les mer - Kan griser fly? Pig wings med fløtegratinerte poteter og coleslaw
Om griser kan fly? Jeg har ikke sett det noen gang, men de har i vertfall «vinger». Pig wings er … Les mer - Karibisk kylling
Karibisk kylling er en litt uvanlig, men velsmakende middagsrett, med smak av rom, mango, ananas og banan. Karibia består av … Les mer - Karrikylling
Karrikylling er inspirert av smakene i Sør-Øst Asia og er ganske kjapt å lage. Jeg liker å bruke lårfilet, men … Les mer - Kebab av lammefilet med båtpoteter og maiskolber
Kebab av lammefilet med båtpoteter og maiskolber er godt og mye sunnere enn kebab fra gatekjøkken. Kebab: Beregn ca. 200 … Les mer - Kebab av lammekjøttdeig med cacık
Kebab av lammekjøttdeig med cacık er nydelig mat, som brukes på Balkan og i Iran, Irak, Syria og Tyrkia. Hva … Les mer - Kinesisk BBQ-kylling
Kinesisk BBQ-kylling smaker mye, uten å være sterk (om du ikke vil det selv da). Denne retten har jeg servert … Les mer - Kinesisk biffgryte
Denne oppskriften er passe til 4 personer: 750 g grytekjøtt av storfe 1,5 ss hvetemel 1 løk finhakket 1 løk … Les mer - Kinesisk kylling med black pepper sauce
Kinesisk kylling med black pepper sauce er perfekt for deg, dersom du er glad i pepper, men uansett kan du … Les mer - Kinesisk kyllinggryte med nudler
Kinesisk kyllinggryte med nudler er en ganske rask rett å lage og den passer godt for barn også, hvis du … Les mer - Kinesisk kyllingwok med nudler
Kinesisk kyllingwok med nudler smaker nydelig av kinesisk 5-krydder. Du får kjøpt det i asiatiske butikker, eller du kan lage … Les mer - Kinesisk soyakylling
Kinesisk soyakylling er en av mine favorittretter fra Kina. Den har mye smak, uten å være sterk. Oppskriften er passe til … Les mer - Kje med bakt potet og estragonsmør
Kje med bakt potet og estragonsmør smaker kjempegodt. Jeg kjøper kje fra Slakter Eide i Lillesand. De selger varene sine til … Les mer - Kje med rotgrønnsaker og fløtegratinerte poteter
Kje med rotgrønnsaker og fløtegratinerte poteter er en vinner på matbordet i vår familie. Helt fra jeg smakte kje første … Les mer - Kje på fransk vis
Kje smaker kjempegodt og kan varieres nesten i det uendelige. Jeg kjøper det fra Slakter Eide i Lillesand. De selger … Les mer - Kje på gresk vis
Kje er kanskje ikke så lett å få tak i. Jeg pleier å kjøpe mange kjelår på Meny ved Lillesand hver sommer … Les merSe innlegg for å abonnere på nettstedets nyhetsbrev.
- Kjøttkaker i brun saus
Kjøttkaker i brun saus er vel en av de norskeste matrettene og noe de aller fleste har et forhold til. … Les mer - Kjøttkaker på topp
og Oppskriften på kjøttkaker på topp fikk jeg av svigermoren min og hun fant den i et ukeblad på 70-tallet. … Les mer - Kjøttpudding av elg
Denne kjøttpuddingen er saftig og med god smak av elg. Den smaker godt med gammeldags, brun saus og den kan … Les mer - Kjøttpudding av hjort
Kjøttpudding av hjort er en tradisjonsrik rett som serveres med deilig brun saus, poteter og valgfrie grønnsaker. 1/2 dl griljermel … Les mer - Koklemos
Koklemos er en av mine barndoms matretter. Den besto av kjøttdeig, løk og div. grønnsaker. Den har etterhvert blitt til flere … Les mer - Koklemos av elg
Jeg vokste opp med koklemos, og denne varianten er med karbonadedeig av elg. Det er raskt å lage og smaker godt … Les mer - Koklemos av elg – kjapt og enkelt
Koklemos av elg er kjapt og enkelt. Koklemos er en av middagene fra barndommen min. Ligner litt på lapskaus, men … Les mer - Kokos- og currymarinerte lammelår i skiver
Kokos- og currymarinerte lammelår i skiver har en deilig smak av Sør-Øst Asia. Du kan gjøre den sterkere eller mildere … Les mer - Kokoskylling
Kokoskylling er en rett det er enkelt å gange opp oppskriften og lage i en stor gryte, om det er … Les mer - Kokoslaks
Kokoslaks er en rett det er enkelt å gange opp oppskriften og lage i langpanna, om det er mange som … Les mer - Kokostonkatsu – en spennende japansk rett
Kokostonkatsu er en spennende japensk rett. Jeg har brukt svinefilet, men du kan også bruke renskjærte svinekoteletter. Svinefilet: 2 egg … Les mer - Kokt laks med kald rømmesaus
Kokt laks med kald rømmesaus og agurksalat er en klassiker på norske middagsbord. Siden både sausen og agurksalaten med fordel … Les mer - Koofteh berenji
Koofteh berenji, er saftige persiske boller laget av lammedeig, ris, friske urter og krydder. De serveres med salat, brød (f.eks. … Les mer - Koreansk fritert kylling – Yangnyeom Chicken
Koreansk fritert kylling – Yangnyeom Chicken er knasende sprø kylling med en fantastisk saus. Oppskriften er passe til 4 personer. … Les mer - Koteletter i fat
Koteletter i fat er en gammel dansk oppskrift, som gjør kotelettene litt mer spennende. Retten er praktisk i en hektisk … Les mer - Kozanikylling
Kozanikylling er en nydelig rett kommer fra Hellas, nærmere bestemt Thessaloniki. Denne oppskriften er passe til ca. 4 personer, avhengig … Les mer - Kveite med linser og rødvinssaus
Kveite med linser og rødvinssaus smaker nydelig. Her har jeg servert den med gulrot- og sellerirotpuré og ertepuré. Sausen: 300 … Les mer - Kveite med rødbetepuré og nydelig saus
Kveite er en av de mest velsmakende fiskeslagene, synes jeg og her har jeg servert den med båtpoteter, en deilig … Les mer - Kveite med rosévin- og appelsinsaus
Kveite er en nydelig fisk. her har jeg laget en variant med potetpuré, smørdampede grønnsaker og en spennende saus med rosévin … Les mer - Kveitefilet med baconterninger og amaronesaus
Kveitefilet med baconterninger og amaronesaus er en helt nydelig rett og en av mine absolutte favoritter. Denne gangen har vi … Les mer - Kveitefilet med ertepuré og hvitvinssaus
Kveitefilet med ertepuré og hvitvinssaus er en nydelig kombinasjon. Om du ikke får tak i kveite, passer denne retten også … Les mer - Kveitefilet med mandelflak og nydelig smørsaus
Kveitefilet med mandelflak og nydelig smørsaus har en del elementer som skal være ferdige samtidig, så det er litt jobb med … Les mer - Kveitefilet med stekt bacon, sylta agurk, gulrotpuré, ertepuré, bakt sjalottløk og pastissaus
Kveitefilet med stekt bacon, sylta agurk, gulrotpuré, ertepuré, bakt sjalottløk og pastissaus er så godt at du gjerne kan servere … Les mer - Kylling á la Hellas
Kylling á la Hellas er enkel å lage. Når du har satt den i ovnen, gjenstår det bare å snu … Les mer - Kylling adobo
Kylling adobo er nasjonalretten på Filippinene. Den smaker nydelig og det er ikke mye jobb å lage den. Denne oppskriften … Les mer - Kylling chop suey
Kylling chop suey er kjent for de fleste, fra menyen på en hvilken som helst kinesisk restaurant, men den er … Les mer - Kylling green curry
Kylling green curry er en deilig rett fra Sør-Øst Asia. Om du ønsker den sterkere, kan du tilsette en finhakket … Les mer - Kylling i kremet soppsaus med druer
Kylling i kremet soppsaus med druer er en velsmakende søndagsmiddag, som også kan lages av svinefilet eller kalkunbryst. Oppskriften er passe … Les mer - Kylling i rosépeppersaus
Kylling i rosépeppersaus er en velsmakende rett, som er rask å lage. Oppskriften er passe til 4 personer, dersom kyllingfiletene … Les mer - Kylling i svartpeppersaus
Kylling i svartpeppersaus er en ganske kjapp rett å tilberede, så den passer fint i en hektisk hverdag. 700 g … Les mer - Kylling Kiev
Kylling Kiev eller kylling Kyiv er en nydelig rett fra Ukraina, som er laget av flatbanket kyllingfilet, rullet rundt kaldt … Les mer - Kylling korma
Kylling korma er en av de mildere rettene, som serveres i Afghanistan, Bangladesh, India og Pakistan og lett å like … Les mer - Kylling med bok choy og sweet chili sauce
Kylling med bok choy og sweet chili sauce er en velsmakede rett fra Thailand. Oppskriften er passe til 4 personer. … Les mer - Kylling med couscous og salat
Kylling med couscous og salat serveres med en karri- og mangodressing og er inspirert av landene i Midtøsten. Couscous: 2 … Les mer - Kylling med couscoussalat og mango- og karridressing
Kylling med couscoussalat og mango- og karridressing er en rett, inspirert av mattradisjoner fra Midt-Østen. Denne retten kan også lages … Les mer - Kylling med karamelliserte gulrøtter og eplechutney
Kylling med karamelliserte gulrøtter og eplechutney serveres med en eplesaus og er lett å like for de aller fleste. Jeg … Les mer - Kylling med mango, papaya og ingefær
Kylling med mango, papaya og ingefær er en rett som serveres i deler av karibia og Sør- og Mellomamerika. Du … Les mer - Kylling med rød currysaus
Kylling med rød currysaus er en av spesialitetene til sønnen min og når den skal serveres har vi alltid en … Les mer - Kylling med salat og peanøttsaus
Kylling med salat og peanøttsaus er en asiatisk rett med mye og balansert smak. Jeg har brukt lårfilet av kylling, … Les mer - Kylling med urtesaus
Kylling med urtesaus er mat de fleste kan like. Jeg liker å bruke flere typer urter i kombinasjon, men du … Les mer - Kylling og bok choy i teriyakisaus
Denne nydelige, japanske retten er rask å lage. Jeg deler opp alt før jeg starter stekingen. Oppskriften er passe til … Les mer - Kylling Swahili
Kylling Swahili er, som mange andre matretter fra dette området, en blanding av inspirasjon fra India, Midtøsten og flere andre … Les mer - Kylling teriyaki
Kylling teriyaki med nudler kommer fra Japan og jeg liker godt japanske smaker. Det spesielle med denne oppskriften, er at … Les mer - Kylling tikka med roti og raita
Kylling tikka er kanskje oppfunnet av en kokk fra Bangladesh, bosatt i Skottland, men det er ikke sikkert, for flere av … Les mer - Kyllingconfit med madeirasaus
Kyllingconfit med madeirasaus, ovnspoteter og gulrot- og persillerotpuré er en perfekt kombinasjon. Du får kjøpt ferdig kyllingconfit i velassorterte dagligvareforretninger, men det … Les mer - Kyllingfilet med bretagnesaus
Kyllingfilet med bretagnesaus er en fransk rett, og jeg kan love at sausen smaker kjempegodt. Om du bare har smakt … Les mer - Kyllingfilet med ovnspoteter og soppsaus
Kyllingfilet med ovnspoteter og soppsaus er en fin kombinasjon, som de fleste kan like. Det er ganske så enkelt å … Les mer - Kyllingfilet med parmesanpoteter og konjakk- og peppersaus
Kyllingfilet med parmesanpoteter og konjakk- og peppersaus er så nydelig at den gjerne kan serveres gjester. Parmesanpoteter: Minipoteter Rapsolje Salt … Les mer - Kyllingfilet med smørdampa beter og blåskimmelsaus
Kyllingfilet med smørdampa beter og blåskimmelsaus er veldig harmonisk i munnen, med sødmen fra betene og skarpheten fra osten i … Les mer - Kyllingfilet med soppsaus og båtpoteter
Kyllingfilet med soppsaus og båtpoteter er enkelt å lage og smaker godt. Oppskriften er passe til 4 personer. 1 kg kokefaste … Les mer - Kyllingkos med ris
Kyllingkos med ris er en skikkelig koserett, som også er lettvint å lage og passer for både små og store … Les mer - Kyllinglår fylt med hvitløkskrem
Kyllinglår fylt med hvitløkskrem er en rett med elementer fra flere av Middelhavslandene. Hvitløkskremen er lettlaget og dyttes under skinnet … Les mer - Kyllinglår med appelsinsaus og parmesanpoteter
Kyllinglår med appelsinsaus og parmesanpoteter en nydelig kombinasjon og passer godt til selskap eller til en hyggelig lørdagsmiddag. Kyllinglår med … Les mer - Kyllingruller i ovnen
Kyllingruller i ovnen er en nydelig rett, som gjerne kan serveres til gjester, Oppskriften er passe til 4 personer. 800 … Les mer - Kyllingruller med deilig fyll
Kyllingruller med deilig fyll blir saftig og godt og kan gjerne serveres i selskap. Jeg har lagd dem med estragonsaus, … Les mer - Kyllingsatay
Kyllingsatay er en virkelig koserett, som er en av favorittrettene til den yngste broren min. Oppskriften er passe til 4 … Les mer - Kyllingspyd med parmesanpoteter og eple- og fennikelsaus
Kyllingspyd med parmesanpoteter og eple- og fennikelsaus smaker friskt og godt av anis og om du er som oss, at … Les mer - Laks i appelsinsaus
Laks og appelsinsaus er en fin kombinasjon. Sausen kan selvfølgelig brukes til andre typer fisk også. Jeg har brukt agurksalat … Les mer - Laks i den grønne gørra med båtpoteter, edamamebønner og kjørvelsaus
Laks i den grønne gørra med båtpoteter, edamamebønner og kjørvelsaus er deilig selskapsmat, som både ser bra ut og smaker … Les mer - Laks med dillstuede poteter og agurksalat
Laks med dillstuede poteter og agurksalat er en tradisjonsrik rett og smaker nydelig. Du kan selvfølgelig lage denne retten med … Les mer - Laks med eple- og fennikelsaus, ertepuré og bacon
Laks med eple- og fennikelsaus, ertepuré og bacon smaker kjempegodt og er en av mine favorittretter med laks. Du kan … Les mer - Laks med eplesaus
Laks med eplesaus er ikke den mest vanlige kombinasjonen, men det smaker veldig godt sammen. Eplesausen: 1 løk, finhakket 2 … Les mer - Laks med hjemmelaget teryiakisaus
Denne retten smaker nydelig som en liten kveldsrett og kan fint også brukes som forrett. Om du vil ha den … Les mer - Laks med kald rømmesaus
Laks med kald rømmesaus smaker godt og er ganske lettvint å lage. Sausen kan godt lages noen timer i forveien … Les mer - Laks med pastis- og kjørvelsaus, gulrot- og blomkålpuré og mungobønner
Dette er en deilig rett. Mungobønnene kan fint erstatte poteter, men du kan gjerne bruke poteter, enten kokte eller båtpoteter … Les mer - Laks med pesto, parmesan og gremolatapoteter
Laks med pesto smaker ekstra nydelig på sommeren, synes jeg. Laksen: Laksen kan enten tas i stekepanna, eller legges i … Les mer - Laks med potetmos og smørdampede grønnsaker
Laks med potetmos og smørdampede grønnsaker er en veldig velsmakende fiskerett. Oppskriften er passe til 4 personer. Laksen: 600 – … Les mer - Laks med potetsalat, sukkererter og agurksalat
Laks med potetsalat er ikke så vanlig, men denne potetsalaten er laget spesielt for å passe til fisk. Laksen krydres … Les mer - Laks og pasta med kremet tomatsaus
Laks og pasta med kremet tomatsaus likes av både små og store og er en fin rett om du skal … Les mer - Laks på en seng av fløtegratinerte poteter og grønnsaker
Laks på en seng av fløtegratinerte poteter og grønnsaker er en velsmakende og ikke minst praktisk rett, om du ikke … Les mer - Laks på grillen – lettvint og veldig godt
Jeg har vært så heldig at jeg har fått tak i villaks og siden det er sommer, er det deilig … Les mer - Laks teriyaki – kjapp og deilig mat fra Japan
Laks teriyaki er en kjapp, velsmakende rett, som er populær hjemme hos oss. Fisken kan erstattes av annen fisk, eller kylling … Les mer - Laks teriyaki med deilige grønnsaker
Laks teriyaki er en av mine favorittretter fra Japan og jeg lager den i mange varianter. Denne er med ris … Les mer - Lam pilav (pilaff, pilau)
Lam pilav (pilaff, pilau) er laget med langkornet ris, safran, rosiner, svisker og lam. Om du ikke får tak i … Les mer - Lam sous vide med mammas deilige saus og hasselbackpoteter
Lam sous vide med mammas deilige saus og hasselbackpoteter er en super rett, om du skal servere mange gjester. På … Les mer - Lammebaron med asparges og fløtegratinerte poteter med løk
Lammebaron med asparges og fløtegratinerte poteter med løk er en nydelig rett, som gjerne kan brukes i selskap. Lammebaron er … Les mer - Lammebollebiriyani
Lammebollebiriyani er kanskje min favorittrett Sør-Asia og kjært barn har mange navn, f.eks. biriani, beriani, briyani, breyani, briani, birani, buriyani, … Les mer - Lammeboller med salat og tzatziki
Lammeboller med salat og tzatziki (cacık, tarator, таратор, cнежанка) smaker ekstra god på sommeren. Om du ikke får tak i … Les mer - Lammecarré med potet- og løkstabler og rotgrønnsaker julienne
Lammecarré med potet- og løkstabler og rotgrønnsaker julienne er velsmakende selskapsmat, som vil imponere gjestene. Du får kjøpt lammecarré i … Les mer - Lammecarré med potetpuré, ovnsbakte rotgrønnsaker og rødvinssaus
Lammecarré både smaker godt og ser imponerende ut. Det er ikke så vanskelig som det ser ut som og blir … Les mer - Lammecarré med sennep
Lammecarré med sennep er en deilig og litt uvanlig variasjon av lam. Det smaker aller best, om kjøttet får marinere … Les mer - Lammedolma med fattoush og baba ganoush
Lammedolma med fattoush og baba ganoush brukes i mange av landene i den østlige delen av Middelhavet, i tillegg til … Les mer - Lammefilet med rødvinssaus og smørdampa rotgrønnsaker
Lammefilet med rødvinssaus og smørdampa rotgrønnsaker kan gjerne serveres i selskap. Denne oppskriften er passe til 4 personer, men om … Les mer - Lammefilet med soppsaus
Lammefilet med soppsaus og ovnsbakte poteter er en rett de fleste vil like. Sausen: 2 pk sopp i skiver 2 … Les mer - Lammefrikassé
Lammefrikassé er en deilig avveksling til fårikål, men du kan bruke samme type kjøtt. Jeg synes at lammefrikassé ofte kan … Les mer - Lammekoteletter med ertepuré og konjakk- og peppersaus
Lammekoteletter med ertepuré og konjakk- og peppersaus smaker nydelig og er en favoritt hos oss. Konjakk- og peppersaus: 20 svarte … Les mer - Lammekoteletter med rødvinssaus og potetroser
Denne retten passer godt til gjester og potetrosene ser imponerende ut og de er ikke kompliserte å lage. Potetroser: Pr … Les mer - Lammelår på grønnsaksseng
12 poteter delt i 4 6 gulrøtter i tykke skiver 1 flaske eller 2 bokser hakkede tomater (helst Mutti) 3 … Les mer - Lammeskank i øl
Lammeskank i øl gir møre og saftige lammeskanker og en helt nydelig saus, som du garantert kommer til å like, … Les mer - Lammeskank med potetmos og rødvinssaus
Lammeskank med potetmos og rødvinssaus er fin selskapsmat og mye kan gjøres klart før gjestene kommer. Lammeskankene: Beregn 1-2 lammeskanker … Les mer - Lammeskank på gresk vis
Lammeskank på gresk vis smaker nydelig, men trenger lang tid i ovnen, slik at den blir mør og fin. Denne … Les mer - Lammeskanker på seng av sopp, løk og rotgrønnsaker
1-2 lammeskanker per person avhengig av størrelse 2 rødløk i båter 2 fedd hvitløk, finhakket 2 store gulrøtter i små … Les mer - Lammestek med bakte perlepoteter
Lammestek med bakte perlepoteter er godt og kan gjerne serveres i selskap. Sausen: 2 ss smør 1 pk sjampinjong i … Les mer - Lammetagine
Lammetagine er en deilig nordafrikansk middagsrett. Mye av maten i nordafrika er laget i en tagine, som er en slags … Les mer - Langtidskokt «pulled beef»
Langtidskokt «pulled beef» er en deilig matrett, med smak bl.a. av appelsin. Det skal brukes forpart av storfe (f.eks. høyrygg), … Les mer - Langtidsstekt lammestek
Langtidsstekt lammestek er en klassiker, men tilbehøret i denne oppskriften er ikke like vanlig. Når jeg bruker kjøtt som ikke … Les mer - Langtidsstekt oksesteik med nydelig saus
Jeg langtidssteker ofte kjøtt som ikke er så mørt i utgangspunktet. Da blir selv det seigeste kjøttet fantastisk mørt. Her … Les mer - Langtidsstekt oksestek med soppsaus
Langtidsstekt oksestek med soppsaus er en koselig søndagsmiddag. Jeg langtidssteker ofte kjøtt som ikke er så mørt i utgangspunktet. Da … Les mer - Lasagne – litt juks men hjemmelaget
Lasagne – litt juks men hjemmelaget er nesten som å trylle. Den blir billigere, sunnere og du merker ikke grønnsakene. … Les mer - Lasagne kylling Alfredo
Lasagne kylling Alfredo er en deilig pastarett av kylling. Om du liker det, kan du legge spinat mellom lagene. Den … Les mer - Lasagne med pancetta – sønnen min sier den er verdens beste lasagne
Lasagne med pancetta er i følge sønnen min verdens aller beste lasagne. Hemmeligheten er krydderet og at kjøttsausen får koke … Les mer - Lasagnen til mannen i huset
Vi er glade i lasagne hos oss og vi har flere oppskrifter hver, som vi varierer med. Dette er den … Les mer - Lasagnen til sønnen i huset
Lasagnen til sønnen i huset er nok mer for den viderekomne, med sin nydelige smak av trøffel og rødvin. Start … Les mer - Lettvinn og god kyllingrett med thaismak
Lettvinn og god kyllingrett med thaismak ble til en kveld vi var fysne på noe godt og ville ha et raskt … Les mer - Lettvinn pastarett med kylling og pestosaus
Lettvinn pastarett med kylling og pestosaus passer til ganen til de aller fleste. Vi lager den ofte etter en lang arbeidsdag, … Les mer - Lettvinn thaiform med kylling
Lettvinn thaiform er en velsmakende kyllingrett og når den først står i ovnen, gjør den seg nesten selv. Du må … Les mer - Libanesisk biffgryte
Libanesisk biffgryte smaker mye, men er ikke spesielt sterk, hvis du ikke tilsetter ekstra chili. 500 g storfestrimler 2 løk … Les mer - Libanesisk lam og ris
Libanon har nydelig, smaksrik mat, med mange spennende krydder og masse urter. Denne retten er veldig enkel å lage. Lompene … Les mer - Limekylling
Denne oppskriften er passe til 4 personer. 800 g kyllinglårfilet, eller brystfilet 1 beger aromasopp i skiver 3 lime i tynne … Les mer - Lun potetsalat med greske kjøttboller
Denne retten er vel noe av det greskeste man kan spise. Jeg synes det smaker nydelig og får meg til … Les mer - Mammas gratinerte tørrfisk
Mammas gratinerte tørrfisk er en oppskrift som ble til på en tur til Lofoten. Jeg synes den smaker helt nydelig … Les mer - Mammas kalkun med waldorfsalat og fløtesaus
Mammas kalkun med waldorfsalat og fløtesaus smaker veldis godt. Det geniale med retten, er at du lager kjøttet og sausen … Les mer - Mandel- og harissamarinerte grillspyd av lam
Mandel- og harissamarinerte grillspyd av lam har en rund, fin smak, som er lett å like. Om du vil ha … Les mer - Mannen i husets spagetti med kjøttboller i tomatsaus
Mannen i husets spagetti med kjøttboller i tomatsaus minner om Lady og Landstrykeren. Jeg synes det er kjempegodt og enda … Les mer - Marinert kyllingbryst i burgerbrød
Marinert kyllingbryst i burgerbrød er en lettvinn og smakfull rett, som passer godt både til lunsj og middag. Denne oppskriften … Les mer - Massaman biffwok
Massaman biffwok er en nydelig thailandsk rett, som er rask å lage. Om du vil, kan du bruke kylling eller … Les mer - Meksikansk form med kylling
Meksikansk form med kylling er en ide sønnen min fikk og den er godt likt av både små og store. Den … Les mer - Million Dollar Spaghetti
Million Dollar Spaghetti er en deilig variant av spagetti, som ligner lasagne. Det er lurt å la kjøttsausen koke lenge, … Les mer - Minas thailaks med en liten tvist
Minas thailaks med en liten tvist er en rett med god thaismak, men med en anelse sennep også. Oppskriften er passe … Les mer - Mongolsk biff
Mongolsk biff er en populær, stekt biffrett, laget i en wok og servert på kinesiske restauranter. Den ble oppfunnet i … Les mer - Mongolsk hatt
I forbindelse med besøket vårt i Frankfurt forrige helg, var vi så heldige at vi ble bedt hjem til en … Les mer - Mørbrad av reinsdyr – med denne metoden får du det så mørt at du kan kutte den opp med skje
Mørbrad av reinsdyr er ikke den møreste delen av dyret, men det kan fikses. Mørbraden er fra Finnmark Rein og … Les mer - Mormors fiskegrateng med revne gulrøtter
Mormor lagde verdens beste fiskegrateng, eller fiskekretteng, som hun sa og det var ikke noe juks med makaroni. Hun serverte … Les mer - Moules frites
Moules frites, som er blåskjell, pommes frites og aioli, er Belgias nasjonalrett. Jeg tenkte at i dag, måtte være den perfekte … Les mer - Moules frites
Moules frites er vanlig i både Frankrike, Luksemburg og Belgia og jeg synes det er en fin måte å servere … Les mer - Moussaka med gresk salat
Alle som har vært i Hellas, har vel smakt moussaka. Til moussaka brukes lammekjøttdeig. I ferskvaredisken på Meny maler de … Les mer - Moussaka med gresk salat og tzatziki
Moussaka med gresk salat og tzatziki var den første greske maten jeg smakte, på midten av 80-tallet, og den første … Les mer - Nordafrikansk helstekt kylling
Nordafrikansk helstekt kylling er krydret med varme krydder, som kanel og ras el hanout. Ras el hanout er en nordafrikansk krydderblanding, … Les mer - Nordafrikansk lammelår
Nordafrikansk lammelår er en velsmakende og saftig variasjon på lammelåret og nå som lammesesongen er i gang, kan det være … Les mer - Nydelig viltgryte
Denne viltgryten smaker nydelig. Jeg serverer den med kokte perlepoteter eller mandelpoteter ved siden av, men om du vil, kan … Les mer - Oksefilet med chimichurry og soppstuing
Oksefilet med chimichurry og soppstuing er fin selskapsmat, hvor mye kan lages klart i forveien. Chimichurri er opprinnelig fra Argentina … Les mer - Oksefilet med Guropoteter og saus full av godsaker
Oksefilet med Guropoteter er vel noe av det bedre jeg kan servere kjærsten til sønnen min. Sausen er proppet med … Les mer - Oksefilet med hasselbackpoteter og konjakk- og peppersaus
Oksefilet med hasselbackpoteter og konjakk- og peppersaus er en nydelig rett, og passer godt om du har gjester eller vil … Les mer - Oksefilet med kremet rødvinssaus
Oksefilet med kremet rødvinssaus, mandelpotetpuré og smørdampa rotgrønnsaker er velegnet som selskapsmat, siden mye av det kan gjøres klart i … Les mer - Oksefilet med potetmos og gremolata
Jeg liker godt å bruke gremolata i stedet for vanlig saus, både til fiskeretter og kjøttretter. Det gjør at maten … Les mer - Oksefilet med rødvin- og portvinssaus og potetpuré
Oksefilet med rødvin- og portvinssaus og potetpuré er en nydelig rett. Her serverer jeg den grillet, med en nydelig rødvin- … Les mer - Oksefilet med stekte potetskiver, ratatoille, bakte tomater og saus
Ratatouille: 2 løk, grovhakket 1 aubergine i terninger 1 squash i terninger 1 rød paprika i terninger 1 gul … Les mer - Oksegryte med duchessepoteter
Oksegryte med duchessepoteter er nydelig høst- og vintermat. Gryten kan du lage i store mengder og fryse ned til senere … Les mer - Oksehalegryte
Oksehalegryte er ikke like kjent som oksehalesuppe, men oksehale er veldig godt som gryte også. Smaken blir kraftig og god … Les mer - Oksekjaker i Amarone med potetmos og smørdampa rotgrønnsaker
Oksekjaker i Amarone med potetmos og smørdampa rotgrønnsaker er en av mine favorittretter. Det er ikke så mye jobb med … Les mer - Ørretfilet med soppstuing og agurksalat
Ørretfilet med soppstuing og agurksalat er vel kanskje ikke den vanligste kombinasjonen, men det smaker nydelig sammen. Om du ikke får … Les mer - Ossobuco med potetmos
Ossobuco er en deilig italiensk tradisjonsrett med kalveskank. Det er smart å lage litt ekstra, for den smaker enda bedre … Les mer - Ostefylt kylling med båtpoteter og appelsinsaus
Ostefylt kylling med båtpoteter og appelsinsaus er en perfekt match. Denne retten er en av mine favoritter for tiden og … Les mer - Ostefylt kyllingfilet med potetpuré og en nydelig appelsinsaus
Ostefylt kyllingfilet med potetpuré og en nydelig appelsinsaus er en av favorittrettene mine med kylling. Appelsinsausen smaker oså perfekt all … Les mer - Ostekoteletter med potetmos
Ostekoteletter med potetmos som gjør kotelettene litt mer spennende. Retten er praktisk i en hektisk hverdag, siden alt utenom potetmosen, … Les mer - Ovnsbakt breiflabb i bacon med røstipoteter og blåskimmelsaus
Ovnsbakt breiflabb i bacon med røstipoteter og blåskimmelsaus er nydelig, både som romsntisk middag for to og som selskapsmat. 800 … Les mer - Ovnsbakt laks med pastis- og kjørvelsaus
Ovnsbakt laks med pastis- og kjørvelsaus serveres med agurksalat og smørdampede grønnsaker. Når jeg får tak i hel villaks, er … Les mer - Ovnsbakt laks med potetpuré og madeirasaus
Ovnsbakt laks med potetpuré og madeirasaus er en litt uvanlig, men veldig velsmakende rett. Laksen: 800 g laks i porsjonsstykker … Les mer - Pad thai – thailandsk gatemat
Pad thai er en rask og lettvint rett, som serveres som fastfood i Thailand. Jeg bruker vel ca 20 minutter … Les mer - Pad thai med kylling
Pad thai med kylling er en rask og lettvint rett, som serveres som fastfood i Thailand. Jeg bruker vel ca. 20 … Les mer - Paella som Sør-Amerika
I Sør-Amerika lages paella, akkurat som i Spania, men med en liten vri. De bruker kokosmelk og kokoskrem i den. … Les merSe innlegg for å abonnere på nettstedets nyhetsbrev.
- Pære- og blåskimmelgratinert hummer
Pære- og blåskimmelgratinert hummer er en variant jeg har funnet på av den franske oppskriften «hummer thermidor». Den egner seg … Les mer - Pakistanske lammeboller
Pakistansk og indisk mat har mye til felles, men den største forskjellen er at indisk mat ofte er vegetar, mens … Les mer - Pankofish and chips med tartarsaus – eller fiskepinner, om du vil
Denne retten er veldig populær hos oss og jeg synes det er smart å lage den om sommeren, når du … Les mer - Parmesangratinert hummer
Parmesangratinert hummer er lekker selskapsmat. Denne oppskriften passer som forrett til 2 personer eller som hovedrett til 1. 1 kokt hummer … Les mer - Parmesankylling
Parmesankylling blir crispy og smaker godt av parmesan. Oppskriften er passe til 3-4 personer, avhengig av størrelsen på kyllingfiletene. 4 … Les mer - Parmesanlaks med agurksalat og kald rømmesaus
Parmesanlaks er velsmakende og litt sprø på toppen. Det smaker godt sammen med rømmesausen og agurksalaten. Du kan bruke andre … Les mer - Parmesanpanert kylling med salsa og grønn saus
Parmesanpanert kylling med salsa og grønn saus er inspirert av en grønn urtesaus som brukes mye i Frankfurt. Jeg har … Les mer - Pasta Alfredo med kylling
Pasta Alfredo med kylling er velsmakende og ikke minst enkelt å lage. Pasta Alfredo en av de enkleste italienske pastarettene … Les mer - Pasta all’ arrabbiata med karbonadedeig
Pasta all’ arrabbiata betyr sint pasta og denne retten er litt småsint pga. chilien den inneholder. Om du ønsker den … Les mer - Pasta carbonara med salami
Pasta carbonara med salami smaker godt og er en personlig vri på carbonara. 2 eggeplommer 3 dl fløte 40 g reven … Les mer - Pasta med gorgonzolasaus
Pasta med gorgonzolasaus smaker så godt. Om du ikke er glad i blåskimmelost, bør du prøve denne likevel. Osten blir … Les mer - Pasta med hjerteskjell og kreps
Pasta med hjerteskjell og kreps er en variant av pasta vongole og smaker knallgodt. Oppskriften er til 4 personer. 1 kg … Les mer - Pasta med italiensk salami og fløtesaus
Pasta med italiensk salami og fløtesaus er en kjapp og lettlaget rett. Vi er veldig glade i italiensk mat og … Les mer - Pasta med kjøttboller fra Lady og Landstrykeren
Pasta med kjøttboller fra Lady og Landstrykeren er vel et av de mest legendariske måltidene i verden. Pasta med kjøttboller … Les mer - Pasta med knivskjell
Knivskjell kan tilberedes på samme måte som blåskjell. Denne middelhavsinspirerte varianten er en favoritt her i huset. 1 kg knivskjell … Les mer - Pasta med kylling og bacon i fløtesaus
Pasta med kylling og bacon i fløtesaus er godt og i tillegg enkelt å lage. Jeg liker å bruke lårfilet … Les mer - Pasta med kylling og tomater
Pasta med kylling og tomater er velsmakende og sunt. Denne oppskriften kan også lages med kalkun- eller svinefilet og er … Les mer - Pasta med kylling, sopp og tomater
Pasta med kylling, sopp og tomater er enkel, sunn og full av smak. Oppskriften er passe til 4 personer. Pasta … Les mer - Pasta med laks og trøffel
Pasta med laks og trøffel er lettvint og god etter en dag på jobben og er passe til 4 personer. … Les mer - Pasta med oksefilet og trøffel
Pasta med oksefilet og trøffel smaker veldig godt. Det er ikke så lett å få tak i fersk trøffel der … Les mer - Pastagrateng
Pastagrateng er en rett som er enkel å lage og som faller i smak hos både liten og stor. Denne oppskriften … Les mer - Pastaputer med pancettasaus
Pastaputer med pancettasaus er laget av deilige pastaputer, fylt med sopp og du får kjøpt dem ferdige. Om du ikke … Les mer - Pastaputer med sitronsaus og trøfler
Pastaputer med ostesaus og trøfler er en favoritt hos oss. Du kan kjøpe ferdige pastaputer etter egen smak, eller du … Les mer - Pastaskruer med indrefilet og blåskimmelsaus
Olje/smør 600 g ferdig stekt indre- eller ytrefilet delt i strimler 1 løk, finhakket 2 fedd hvitløk, finhakket 1/2 pakke … Les mer - Peperoncino rosso med kylling og pesto
Peperoncino rosso er en pasta med sting i. Vi synes det smaker godt, men du kan bruke annen pasta til … Les mer - Piggvar med sennepssaus
Piggvar er en nydelig fisk. Her har jeg brukt fileter, som jeg har krydret med salt og pepper og stekt dem … Les mer - Pinnekjøtt med en helt nydelig saus
For noen år siden fikk jeg servert en saus til pinnekjøtt, som ga pinnekjøttmåltidet en helt ny dimensjon. Denne sausen kan … Les mer - Piri piri-kylling med ovnspoteter og yoghurtsalat
Piri piri-kylling serveres i Angola, Mosambik og Portugal. Den har litt sting, men du kan bruke mer chili hvis du … Les mer - Plukkfisk – plokkfiskur
Plukkfisk – plokkfiskur er tradisjonsmat i Norge og på Island, det smaker godt og er en fin måte å bruke … Les mer - Porchetta med appelsinsaus
Porchetta er det italienske svaret på ribbe. Det er litt jobb med den, men resultatet er fantastisk. Jeg kjøper tynnribbe … Les mer - Porchetta med soppsaus
Porchetta med soppsaus er en deilig avveksling fra den tradisjonelle, norske ribba. Det er litt jobb med porchettaen, men resultatet … Les mer - Potetklubb med duppe
Potetklubb var noe av det beste jeg visste som barn. Jeg har vokst opp med mormors nydelige potetklubb. Etter jeg … Les mer - Potetmosfisk
Potetmosfisk minner litt om plukkfisk, men har potetmos i stedet for den hvite sausen. Potetmosfisk er veldig barnevennlig og lett … Les mer - Pulled laks med smak av østen
Pulled laks med smak av østen er en rett sønnen min har æren for. Det er spenende å tilsette nye … Les mer - Pulled pork inspirert av Libanon
Pulled pork inspirert av Libanon ble til, selv om jeg vet at de ikke spiser svinekjøtt i Libanon, men jeg … Les mer - Raclette
Raclette er en fransk/sveitsisk matrett, som er oppkalt etter osten som smeltes og helles over maten. Du bruker et spesielt … Les mer - Rådyrstek med fløtegratinerte rotgrønnsaker og eple- og portvinssaus
Rådyr er noe av det aller beste jeg vet, men det er ikke så lett å få tak i om … Les mer - Reinsdyrbiff med rødvinssaus og gulrot- og sellerirotpuré
Reinsdyrbiff med rødvinssaus og gulrot- og sellerirotpuré Er en nydelig rett, som gjerne kan serveres i selskap. Vilt smaker alltid … Les mer - Reinsdyrbiff med viltsaus, båtpoteter, kantareller og romanesco
Reinsdyrbiff med viltsaus, båtpoteter, kantareller og romanesco Er nydelig. Du finner en fantastisk mør reinsdyrbiff, som jeg vil anbefale, i … Les mer - Reinsdyrfilet med jegersaus
Jeg har valgt å servere med båtpoteter, men du kan gjerne bruke kokte eller potetmos også. 200 g reinsdyrfilet per … Les mer - Reinsdyrfilet med madeirasaus og rosenkål, bacon og kantareller
Reinsdyrfilet er kanskje mitt favorittkjøtt, når det gjelder vilt. Det er mørt og saftig, når det blir behandlet riktig. Du … Les mer - Reinsdyrfilet med portvinssaus og grilla grønnsaker
Reinsdyrfilet med portvinssaus og grilla grønnsaker er deilig både sommer og vinter. Denne retten, servert med potetpuré, kan gjerne serveres … Les mer - Reinsdyrgryte – deilig høstmat
Reinsdyrgryte er fantastisk høstmat. Sammen med mandelpotetpuré og rosenkål med bacon, kan du gjerne servere det til gjester. 2 løk … Les mer - Reinsdyrmørbrad med bønner, fløtegratinerte poteter og madeirasaus
Reinsdyrmørbrad sammen med fløtegratinerte poteter og madeirasausen er nydelig selskapsmat. Mørbraden legges i en sous vide og blir fantastisk mørt. … Les mer - Rekerisotto
Rekerisotto er en mettende rett som passer til både lunsj, middag og som kveldskos. Riktig tilberedt risotto skal være kremaktig … Les mer - Risotto med tunfisk og pesto
Risotto med tunfisk og pesto smaker helt nydelig. Jeg husker risotto som noe trøtte greier fra barndommen, men har etterhvert … Les mer - Rødspette med båtpoteter og pastis- og kjørvelsaus
Rødspette med båtpoteter og pastis- og kjørvelsaus smaker godt til både hverdags og selskap. Her har jeg servert den med … Les mer - Rødvinskokte oksekjaker med risotto
Rødvinskokte oksekjaker med risotto er en av mine favorittretter fra Italia og har kraftig og god smak av rødvin. Det tar … Les mer - Rypebryst med tyttebærsaus, saltbakte poteter og ertepuré
Rypebryst er nydelig mat. I følge faren min er det to måter å tilberede dem på, enten rosastekt, eller kokt … Les mer - Safran- og sitronkylling
Safran- og sitronkylling er en av mine favoritter for tiden. Den tar ikke lang tid å lage heller. Oppskriften er … Les mer - Salat med kylling og peanøttsaus
Salat med kylling og peanøttsaus er en lun og smaksrik salat, der kyllingen fremdeles er varm, når du serverer. 4 … Les mer - Saltimbocca med parmesangratinerte poteter og bønneragu
Saltimbocca med parmesangratinerte poteter og bønneragu er velsmakende tradisjonsmat fra Italia og San Marino. Potetene: Minipoteter Rapsolje Salt og pepper … Les mer - Sebra med båtpoteter, karamellisert løk og grillet ananas
Om du ikke har smakt sebra, kan jeg anbefale det på det varmeste. Rett over grensen til Sverige, finner du … Les mer - Seibiff med løk
Seibiff med løk er en av de gamle, norske tradisjonsrettene og du finner den i frysedisken. En liten hemmelighet, er … Les mer - Shimbra wot – kikertgryte fra Etiopia og Eritrea
5 ss rapsolje 2 løk i tynne skiver 1/2 rød paprika i små terninger 1/2 grønn paprika i små terninger … Les mer - Siciliansk tunfisk
Siciliansk tunfisk er en nydelig og ikke minst rask middagsrett å tilberede. Du får kjøpt tunfisk hos Meny. Om de … Les mer - Siste dag av ferien og spekemat til middag
I dag skal vi ha spekemat til middag og jeg lager potetsalaten min. Poteter, kokt og delt i terninger 1 … Les mer - Sitron- og urtebakt laks
Denne retten er både lettvint og god. Jeg brukte båtpoteter og smørdampa gulrøtter til, men du kan gjerne bruke kokte … Les mer - Sitronkylling
Sitronkylling er lett å lage, og både kylling og poteter får deilig smak av sitron, hvitløk og oregano. Retten er … Les mer - Skrei med eple- og fennikelsaus, ertepuré, rogn og bacon
Skrei er benevnelsen på gyteklar torsk som har svømt gjennom Barentshavet og til norskekysten for å gyte. På den lange … Les mer - Smazhenka
Smazhenka er en blanding av pai og pizza, som spises i deler av Øst-Europa. Jeg har fylt med løk, grilla … Les mer - Snitsel med pommes noisettes og kaperssmør
Snitsel med pommes noisettes og kaperssmør er en matrett som serveres i flere av landene i Mellom- og Sør-Europa. Oppskriften … Les mer - Snitsel med spennende potetsalat
Snitsel er vanlig å servere i store deler av Mellom-Europa. Jeg liker å variere tilbehøret og kan anbefale disse potetene … Les mer - Solskinn og sommerferiedager hjemme
Solskinn og sommerferiedager hjemme er ikke å forakte og vi koser oss veldig i hagen og utekjøkkenet vårt. Ikke alle … Les mer - Sommerskinke med potetsalat og aspargessaus
Sommerskinke med potetsalat og aspargessaus er en rett som oser av sommer og jeg lager den alltid når den nye, … Les mer - Sønnen i husets sataykylling
Sønnen i husets sataykylling er en fantastisk deilig rett med grillet kylling, peanøttsaus og en nydelig mangosalat til. Denne oppskriften … Les mer - Sør-afrikansk gryte
Sør-afrikansk gryte har litt uvant smak, men er veldig god. Den består av flere elementer, en peanøttsaus, harissa-ajvar, maisris og … Les mer - Sosaties
Sosaties (sør-afrikanske og namibiske grillspyd) har en litt uvanlig sammensetning for oss, her oppe i nord, men de smaker veldig … Les mer - Spagetti bolognese
Spagetti bolognese er kanskje den italienske retten vi har spist lengst i Norge. Jeg fikk det servert av moren min … Les mer - Spagetti bolognese eller spagetti med kjøttsaus
Spagetti bolognese eller spagetti med kjøttsaus, hører med til min barndoms favoritter og smaker fortsatt helt fantastisk. Noe av hemmeligheten … Les mer - Spagetti med hjerteskjell
Denne retten er noe av det beste jeg vet og får meg til å lengte etter Italia. Oppskriften er til … Les mer - Spagetti med villreker
Spagetti med villreker er en variasjon av spagetti vongole. Om du ikke får tak i argentiske villreker, kan du bruke … Les mer - Spagetti vongole
Spagetti vongole er noe av det beste jeg vet og jeg spiser den alltid når vi er i Italia. Meny har … Les mer - Spagetti vongole med tomater
Spagetti vongole er noe av det beste jeg vet og jeg spiser den alltid når vi er i Italia. Det … Les mer - Spareribs med coleslaw og båtpoteter
Spareribs med coleslaw og båtpoteter er en deilig matrett fra USA. Den ferdigmarinerte spareribsen du får kjøpt er alt for … Les mer - Spareribs med ovnsbakte perlepoteter, coleslaw og søtpotetpuré
Spareribs med ovnsbakte perlepoteter, coleslaw og søtpotetpuré er en kombinasjon som frister så snart grillsesongen starter. Siden alt kan lages … Les mer - Spekemat med hjemmelagd potetsalat
Spekemat med hjemmelagd potetsalat er deilig sommermat. I dag skal vi ha spekemat til middag og jeg lager salat, med … Les mer - Steam buns – Gua bao med oksekjøtt
Steam buns – Gua bao med oksekjøtt er en av favorittrettene mine for tiden. Du kan lage steam buns selv, … Les mer - Steinbit med agurk- og gulrotsalat og sennepssaus
Steinbit med agurk- og gulrotsalat og sennepssaus smaker godt og om du ikke får tak i steinbit, kan du bruke … Les mer - Steinbit med kreps og hummer- og grønnsakssaus
Steinbit med kreps og hummer- og grønnsakssaus er en nydelig rett, som gjerne kan serveres i finere selskaper. Sausen har … Les mer - Stekt torsk med barolosaus og annapoteter
Stekt torsk med barolosaus og annapoteter er min favorittmiddag med torsk. Barolo er en fantastisk vin og med en hel … Les mer - Svinefilet i rosépeppersaus
Svinefilet i rosépeppersaus er en velsmakende rett, som er enkel og rask å lage. Jeg fant oppskriften i et ukeblad for … Les mer - Svinefilet med honning- og soyaglace
Svinefilet med honning- og soyaglace er en lekker rett, hvor det salte fra baconet, det syrlige og søte fra glacen … Les mer - Svinefilet med pommes noisettes og chimichurri
Svinefilet med pommes noisettes og chimichurri er nydelig selskapsmat. Chimichurri kan lages klart noen timer i forveien og settes i … Les mer - Svinefilet med serranoskinke, ost og hasselbackpoteter
Ofte kan svinefilet bli litt tørt, men når du pakker den inn i skinke og ost, virker den mye saftigere. … Les mer - Svinefilet sous vide med rødvinskokt pære, rødvinssaus og spennende poteter
Svinefilet sous vide med rødvinskokt pære, rødvinssaus og spennende poteter er en nydelig middagsrett, som gjerne kan serveres til gjester. … Les mer - Svinekoteletter med potetmos og eplesaus
Svinekoteletter med potetmos og eplesaus er en harmonisk blanding av smaker. Jeg har servert rosenkål til, men du kan bruke … Les mer - Svinemage (porkbelly) med potetmos og rotgrønnsaker
I det siste har vi fått ferdigkokt svinemage i matbutikken. Den skal egentlig være klar til å legges på grillen, … Les mer - Svinemage med fløtegratinerte søtpoteter
Svinemage med fløtegratinerte søtpoteter er super grillmat. I det siste har vi fått ferdigstekt svinemage i matbutikken. Den skal egentlig … Les mer - Svinemage med ovnsbakte beter
Svinemage med ovnsbakte beter er ikke så mye jobb, men trenger lang tid i ovnen for å bli helt mør. … Les mer - Svinenakkespyd med japansk ketsjup og papayasalat
Svinenakkespyd med japansk ketsjup og papayasalat er knallgodt og super grillmat. Oppskriften er passe til 4 personer. Papayasalat: 1 grønn … Les mer - Svinesteik i sous vide med gammeldags brun saus
Svinesteik i sous vide med gammeldags brun saus er en tradisjonell rett, laget på ny måte. Sous videbehandingen gir en … Les mer - Sweet scorpion grillspyd med båtpoteter og aioli
Sweet scorpion grillspyd med båtpoteter og aioli er perfekt grillmat. Potetene gjør seg selv i ovnen, aiolien kan lages i … Les mer - Syrisk lammelår – så mørt at det faller av beinet
Syrisk lammelår er så mørt at det faller av beinet. Vi synes det smaker fantastisk, med varme kryddere uten å … Les mer - Tacoform
Tacoform er en fin avveksling fra den vanlige fredagstacoen. Den inneholder ris, så du trenger ikke lefser eller tacoskjell, men … Les mer - Tagine – vår favoritt fra Afrikas nordkyst
Etter en tur til Tunisia for mange år siden, gikk vi til anskaffelse av en tagine via internett. Dette viste … Les mer - Tagine med kjøttboller og tabouleh
Tagine er en leirgryte med lokk fra Nord-Afrika. Den brukes over åpen varme og kan kjøpes på internett. Siden vi … Les mer - Tagine med kylling og kokos
4 ss nøytral olje 2 løk strimlet 4 fedd hvitløk finhakket 4 kyllingfileter i strimler 1 ts chilipulver 1 cm … Les mer - Tagliata Di Manzo
Tagliata Di Manzo høres flott ut, men det betyr skivet biff. Denne biffsalaten er en deilig lunsj- eller kveldsrett eller … Les mer - Tagliatelle med kyllingfilet og hjemmelaget pesto
Pasta med pesto er en italiensk klassiker. Her har jeg tilberedt den med kyllingfilet og rødløk. Pesto: 150 g fersk … Les mer - Thai grønn curry med kylling og brekkbønner
Thai grønn curry med kylling og brekkbønner er en lettvint og smakfull kylling- og bønnecurry. Oppskriften er passe til 4 pers. … Les mer - Thai kylling- og paprikawok
Thai kylling- og paprikawok er veldig populært hos oss. Du kan gjøre denne oppskriften sterkere eller svakere, ved å justere … Les mer - Thaifiskegryte
Thaifiskegryte både smaker god og er sunt. Jeg har brukt steinbit, laks og argentinske villreker, men du kan bruke andre … Les mer - Thaihjerteskjell med nudler
Thaihjerteskjell med nudler er en av favorittrettene mine med hjerteskjell. Du får ofte ferske hjerteskjell eller vongoleskjell (som er litt … Les mer - Thailandsk fiskewok med reker
Thailandsk fiskewok med reker er rask å lage og er sunn i tillegg. Vi synes den er grei å lage … Les mer - Thailandsk laks med nudler
Jeg er svak for smaker fra Thailand og forsøker stadig med nye varianter på kjøkkenet. Denne oppskriften er passe til … Les mer - Thainudler med laks
Thainudler med laks smaker godt og er i tillegg rask å lage. Om du får rester, smaker det godt i … Les mer - Thaiwok med kylling
Thaiwok med kylling er rask å lage og smaker godt. Du kan justere styrken med mer chili, om du liker det … Les mer - Tjelknøl – en svensk spesialitet
Tjelknøl er en nydelig svensk rett av elg som krever at elgkjøttet er frossent når du starter. Tilbehøret kan varieres, men jeg … Les mer - Torden, innekos og kje i ovnen
Torden, innekos og kje i ovnen, så i dag ble det den store dagen for innekos. Ikke engang Barolo eller … Les mer - Tørrmodnet t-benstek med rødvinssaus
Jeg var så heldig at jeg fikk tak i tørrmodna t-benstek en dag og jeg tror det kanskje er det … Les mer - Torsk med bakte perlepoteter og paprikasaus
Torsk med bakte perlepoteter og paprikasaus er en litt uvanlig kombinasjon, men paprikasausen passer godt til all hvit fisk. Torsken: … Les mer - Torsk og sandefjordsmør som julemiddag
Torsk og sandefjordsmør som julemiddag er vanlig på Sørlandet. Siden bonusfaren min er fra Kristiansand, står torsk med sandefjorsmør på … Les mer - Torsk på grønnsakseng med pesto
Torsk på grønnsaksseng med pesto er en sunn rett, med smak av Italia. Om du vil gjøre det lettvint, kan … Les mer - Torsk sous vide med råstekte poteter, glaserte gulrøtter, ertepuré og bacon
Torsk sous vide med råstekte poteter, glaserte gulrøtter, ertepuré og bacon, smaker nydelig og passer til selskap. Jeg har pyntet … Les mer - Tradisjonell spansk paella
Tradisjonell spansk paella smaker fantastisk, regnes som Spanias nasjonalrett og er en av mine favorittretter derfra. Denne oppskriften er passe … Les mer - Trøffelpasta med kylling, tomater, parmesan og basilikum
Denne retten er enkel og full av smak. Oppskriften er passe til 4 personer. 1 pk. trøffelpasta (fås bl.a. på … Les mer - Tunfisk med couscous og salat
Tunfisk med couscous og salat serveres med en karri- og mangodressing og er inspirert av landene i Midtøsten. Om du … Les mer - Tunfisk med couscoussalat og mango- og karridressing
Tunfisk med couscoussalat og mango- og karridressing er en rett, inspirert av mattradisjoner fra Midt-Østen. Om du ikke får tak … Les mer - Tunfisk med gremolata og risotto
Denne retten smaker harmonisk og om du ikke har forsøkt fersk tunfisk tidligere, kan jeg anbefale det. Den stekes omtrent … Les mer - Tunfisk med grilla grønnsaker og fennikel- og eplesaus
Denne tunfiskretten kan fint brukes til festmat. Du får fersk tunfisk på Meny (kan hende du må bestille), men den … Les mer - Tunfisk med kremet kaperssaus
Tunfisk med kremet kaperssaus er en av favorittrettene mine med tunfisk. Sausen passer veldig godt til de fleste andre fiskeslag … Les mer - Tunfisk med potetsticks og tunfiskmajones
Tunfisk med potetsticks og tunfiskmajones er en favoritt hos oss. Fersk tunfisk smaker nydelig og kan sikkert falle i smak … Les mer - Tunfisk med smak av Østen
Tunfisk med smak av Østen er en stor favoritt her i huset. Om du ikke får tak i fersk tunfisk, … Les mer - Tunfiskbiff med linser og gremolata
Tunfiskbiff med linser og gremolata er en sunn og velsmakende rett. Når den er lekkert stekt på grillen med rosa … Les mer - Urtebakt lammecarré med fondantpoteter og bønner
Urtebakt lammecarré med fondantpoteter ser imponerende ut, er morsomt å servere gjester og er ikke så vanskelig å lage. Mye … Les mer - Utbeinet lammelår med båtpoteter og salsa
Utbeinet lammelår med båtpoteter og salsa er en velsmakende sommerrett. Om du ikke kan beine ut lammelåret selv, kan du … Les mer - Utbeinet lammelår med parmesandryss, på grønnsaksseng
Denne måten å lage mat på, er en av mine favoritter. Alt legges i langpanna og koser seg sammen, til … Les mer - Utbeinet lammelår som i Hellas
Utbeinet lammelår som i Hellas er en velsmakende rett, hvor alt tilberedes i den samme formen. Her har jeg kjøpt … Les mer - Valentinsdagen – Italienske kjøttboller med hjertepasta
Valentinsdagen, også kalt alle hjerters dag og kjærlighetsdagen, feires 14. februar, hvert år. Det er en feiring av kjærligheten og … Les mer - Verdens beste lapskaus
Moren min lager verdens beste lapskaus. Hemmeligheten er knoke, og som med mange norske tradisjonsretter, masse koketid. 1 salt svineknoke … Les mer - Vietnamesisk svinenakke
Denne retten med svinenakke, er en av mine favoritter fra Vietnam. Den tar litt tid å tilberede, pga. koketiden, men … Les mer - Vietnamesiske kjøttboller i peanøttsaus
Vietnamesiske kjøttboller er saftige, smaksrike og laget av svinekjøttdeig. Sausen til denne retten er enkel og rask å lage. De … Les mer - Villaks med sprøstekt bacon, grilla grønnsaker og eple- og fennikelsaus
Denne retten smaker nydelig med villaks, men det er ikke alltid så lett å få tak i. Du kan erstatte … Les mer - Villsvinfilet
Villsvinfilet er ikke så lett å finne i Norge, men rett over svenskegrensen finnes den i frysedisken mange steder. La kjøttet … Les mer - Vitello tonnato
Vitello tonnato er en fantastisk italiensk rett som vanligvis brukes til lunsj, som forrett eller som en liten godbit på … Les mer - Wallenbergare med ertepuré og båtpoteter
500 g kjøttdeig 2 egg 3 dl fløte 2 dl strøkavring eller panko 1/2 ts hvit pepper 1/2 ts nellik … Les mer - Wallenbergare med potetpuré og erter
Wallenbergare er en av de mest kjente matrettene fra Sverige. Denne gangen har jeg laget potetmos til, men du kan … Les mer - Wienersnitsel
Wienersnitsel blir brukt mye i Mellom- og Sør-Europa. Da jeg var liten, var det vanlig å servere det på kaféer … Les mer - Ytrefilet med cowboysmørsaus
Ytrefilet med cowboysmørsaus passer perfekt til deg som er glad i kryddersmør. Du kan bruke hvilke grønnsaker og poteter du … Les mer - Ytrefilet med kantarell- og sjampinjongsaus
Ytrefilet med kantarell- og sjampinjongsaus er nydelig selskapsmat Gni inn ytrefileten med rub, f.eks. Menys BBQ-rub. Dette kan gjerne gjøres … Les mer - Ytrefilet med sinte poteter, jordskokkpuré og kraftig estragonsaus
Ytrefilet med sinte poteter, jordskokkpuré og kraftig estragonsaus har kraftige, gode smaker og passer kanskje best for voksne. Potetene har … Les mer - Ytrefilet sous vide med pastinakkpuré og konjakk- og peppersaus
Ytrefilet sous vide med pastinakkpuré og konjakk- og peppersaus er en av mine favorittretter. Konjakk- og peppersaus er dessuten den beste … Les mer